Különbség a laposhal és a tőkehal között

A hal az egészségesebb, nem is beszélve a legfinomabb ételekről a világon. A hatalmas tápanyagok, ideértve a tápanyagokat, fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat, nem is beszélve a halak magas fehérje- és alacsony zsírtartalmú alkotóelemeiről, a világ bármely részén vágottá teszik. Azonban azok számára, akik nem szeretik a halak ízét vagy illatát, például Omega 3 kiegészítők állnak rendelkezésre. Számos halfaj van, köztük laposhal és tőkehal. A halak általános általánosítása ellenére ez a két különbözik egymástól.

Mi az a laposhal??

A szent és a lepényhal szavakból származik, a laposhal olyan faj, amely tavak és tengerek alján táplálkozik és él. Jól ismertek mint sporthal és élelmezési hal. A laposhal az atlanti laposhal és a csendes-óceáni laposhal kategóriába tartozik, amely a világ legnagyobb lepényhalja. Fehérfehér alsó részük van, felső részük sötétbarna, apró pikkelyekkel, amelyek szabad szemmel láthatatlanok. Ez a színséma ideális a laposhal keveréséhez az óceánfenék és a tetőablak között, ezt a jelenséget árnyékolásnak nevezik.

A laposfélék táplálkoznak más fenékben élő vízorganizmusokon, például rákokon, pollockon, tőkehalon, polipon, lazacon és homoklándún, és táplálkozás céljából felfelé mozoghatnak a tengerfenékről. A laposhal tápanyagokban és alacsony zsírtartalmú. Különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjéket tartalmaz. Sűrű és kemény textúrájú, főzhető, grillezett vagy frissen süthető. Alacsony zsírtartalma miatt a laposhal dohányzása nehéz.

Mi a Cod?

Ez egy tengerfenéki hal, amely a mélyebb és hidegebb tengeri régiókban virágzik. Két anális és három lekerekített hátsó uszony mellett a tőkehalnak egy felső állkapocs van, amely az alsó áll fölé terjed. Fehér vonaluk van a mellső uszony felett is, a kopoltyúrésről a farokig és a homokbarnától a zöldesig terjedő hátsó és fehér hasig. A leggyakoribb fajok az atlanti és a csendes-óceáni tőkehal. Pelyhes, sűrű és fehér húsú, enyhe ízű.

A tőkehal leggyakoribb terméke a tőkehal májolaj, amelyet a tőkehal májából dolgoznak fel. A tőkehalmájolaj az omega-3 zsírsavak, a D-vitamin, az E-vitamin és az A-vitamin forrása. A scrodot fiatal atlanti tőkehalból készítik, és a halakban és a chipsben a leggyakoribb összetevő az Egyesült Királyságban. A tőkehal máját konzervként és enni is lehet.

A laposhal és a tőkehal hasonlóságai

• Mindkettő tengerfenéki hal
• Mindkettőben magas vitaminok, ásványi anyagok és fehérjék vannak

Különbség a laposhal és a tőkehal között

Fizikai jellemzők

A laposfélék fehéres fehér alsó részén, felső részén sötétbarna, apró pikkelyekkel, amelyek szabad szemmel nem láthatók. Másrészről, a tőkehalnak két anális és három lekerekített hátsó uszája van, a felső állkapocs pedig az alsó áll. Fehér vonaluk van a mellső uszony fölött is, a kopoltyúrésről a farokig és a homokos barnától zöldesig hátul, és a fehér hasi.

Faj

A laposhal az atlanti lapos és a békés lapos kategóriába tartozik. Éppen ellenkezőleg, a tőkehal az atlanti tőkehal és a csendes-óceáni tőkehal kategóriába tartozik.

Aroma

A laposfélék erős aromájúak, míg a tőkehal enyhe aromájú.

Struktúra

Az üllő sűrű és kemény textúrájú. Másrészt a tőkehal pelyhes és sűrű textúrájú.

Elérhetőség

Míg a laposhal steakként kapható, a tőkehal filéként kapható.

Héjas halak és tőkehal: összehasonlító táblázat

Összegzése a halandosz vs. Cod

A laposhalnak fehéres fehér alsó része van, felső része sötétbarna, kicsi pikkelyekkel, amelyek szabad szemmel nem láthatók. Erős ízű, sűrű és kemény textúrával rendelkezik. Másrészről, a tőkehalnak egy fehér vonal van, amely a mellső uszony fölött húzódik a kopoltyúrésről a farokig és egy homokos barna-zöldes hátsó és fehér hasú. Enyhe ízű, pelyhes és sűrű textúrájú. Mindkettő tengerfenéki hal, magas vitamin-, ásvány- és fehérjetartalmú.