Apple almabor vs. almalé

Almabor az alma mártálásából és préseléséből származó expresszált lé. Ha az almaborot valamilyen módszerrel kezelik, hogy elkerüljék a romlást légmentesen záró dobozokban vagy palackokban, akkor az alábbiakat forgalmazzák: almalé a legtöbb országban.

Összehasonlító táblázat

Különbségek - hasonlóságok - Az Apple Cider és az Apple Juice összehasonlító táblázata

	Almabor	Almalé
Feldolgozás	Az almaborot almák mártással és préselésével hozzák létre.	Az almalé almák mártással és préselésével jön létre.
Erjesztés	Az almabor erjeszthető kemény almabor előállításához.	Az almalé nem erjedt.
derítés	Az almabor nincs tisztázva. Ez azt jelenti, hogy az almabor még mindig tartalmazza keményítőit és pektinjét, sötétebb, zavaros megjelenésű, mint az almalé	Az almalé tovább kezelhető enzimes vagy centrifugális tisztítással.
Pasztőrözés	Az almabor pasztörizálható vagy nem. A pasztörizálatlan almabor rövidebb ideig tart, mint a pasztőrözött almabor.	Az almalé palackozása előtt pasztőrözve van. Az pasztörizálás meghosszabbítja az eltarthatóságot.
Egészségügyi előnyök	Csökkenti a szívbetegségek kockázatát, hozzájárul a rák megelőzéséhez és a megismerés javításához. A magas cukortartalom súlygyarapodáshoz vezethet és fokozhatja a cukorbetegség kockázatát.	Csökkenti a szívbetegségek kockázatát, hozzájárul a rák megelőzéséhez és a megismerés javításához. A magas cukortartalom súlygyarapodáshoz vezethet és fokozhatja a cukorbetegség kockázatát.
Kalória	120 kalória és 2 kalória zsírból 8 fl oz-ban.	120 kalória és 2 kalória zsírból 8 fl oz-ban.
Szénhidrát	A napi érték ~ 9% -a (28 g)	A napi érték ~ 9% -a (28 g)
Cukor	A napi érték ~ 8% -a (24 g). Tartalmazhat hozzáadott cukrot is.	A napi érték ~ 8% -a (24 g). Tartalmazhat hozzáadott cukrot is.
Zsír	0%	0%
Telített zsír	0%	0%
C vitamin	A napi érték 5-6% -a.	A napi érték 5-6% -a.
Vas	A napi érték 5-6% -a.	0%
Kalcium	A napi érték 2% -a.	0%
Kálium	A napi érték ~ 4% -a (135 mg)	A napi érték ~ 4% -a (135 mg)
Nátrium	1% -3% (10–60 mg) a napi érték.	Nem tartalmazhat nátriumot.

Tartalom: Apple almabor vs almalé

• 1 Előkészítési módszer
• 2 Népszerűség
• 3 Táplálkozási és egészségügyi előnyök
• 4 Árak
• 5 Hivatkozások

Gyerekek élvezik az almalé és az almabor

Előkészítési módszer

Az almaborot és a gyümölcslevet az alma mártással és préselésével hozzák létre. Az almaborot nem mindig pasztörizálják, és sohasem tisztítják le a szuszpendált szilárd anyagot.

Másrészt az almalé enzimes vagy centrifugális tisztításon megy keresztül. E lépés során a keményítőt és a pektint eltávolítjuk. Az pasztörizálás az utolsó lépés a palackozás előtt. Az almalé üveg, műanyag vagy fém tartályokba kerül palackozásra a fogyasztók számára. Az egész eljárás az almától a léig hosszabb ideig tart az almalé számára, mint az almabor.

Az almabor erjesztés útján kemény almává alakulhat.

Forró almabor

Népszerűség

Az almalé a világ egyik legnépszerűbb lé. Szinte mindig a kereskedelemben gyártják, az átlátszó gyümölcslé előállításának puszta költségei miatt. Az almalé egész évben fogyasztható, és széles körben elérhető. Az almalé általában hidegen kerül felszolgálásra.

Az almabor népszerű ital a Hálaadás, karácsony, valamint más őszi és téli ünnepek környékén. Az almaborot gyakran a gazdaságban gyártják, de előállíthatók. Gyártáskor az ital pasztőrözött. Ha otthon készítik, az ital pasztőrözhetetlen. Az almabor eltarthatósága korlátozott. Az erjesztett vagy kemény almabor hosszabb ideig tárolható, mint a puha almabor. Az almaborot hidegen vagy melegben szolgálják fel.

Mind az almalé, mind az almabor koncentrálható. A koncentrált almabor meghosszabbítja az eltarthatóságot, és az idényszakon kívül is elérhetővé teszi az italt, mivel lehetővé teszi, hogy az almabor fagyasztott állapotban legyen bármikor felhasználható.

Táplálkozási és egészségügyi előnyök

Az almalé és az almabor kiválóan táplálják a C-vitamint. Nagyon kevés a telített zsírtartalom és a nátrium (10 mg). Nincsenek koleszterinjek, csökkentve ezzel a szívbetegség kockázatát. Az Amerikai Kutatóközpont, az amerikai Apple Szövetség tudósai felfedezték, hogy az almalé és az almabor megvédi bizonyos rákos betegségeket (az almák pektinjei és polifenoljai antikarcinogén hatást gyakorolnak a gyomorra, megakadályozzák a daganatok kialakulását). Ők is tudják, hogy védelmet nyújtanak az asztma és az agysejt károsodások ellen. Vasat is tartalmaznak, és hajlamosak a vese- és epekövek kivonására. Segít a dizentériában, a gégző tünetekben, a paratífoid lázban és az akut légzőszervi megbetegedésekben is, mivel a nehézfémek és a radionuklidok sóit kivezetik a testből. [1] A Massachusettsi Egyetem − Lowell egyik kutatása rámutatott, hogy az almalé és az almabor nagyon erősen befolyásolja az agy működését, és így javíthatja a megismerést.. ^[2]

Az almalé és az almabor azonban magas cukortartalommal rendelkezik, és súlygyarapodáshoz, valamint a 2. típusú cukorbetegség kockázatának növekedéséhez vezethet.

Árak

Az almalé aktuális árait az Amazon.com oldalon találhatja meg. A kezeletlen almabor gyártása és értékesítése ritkábban fordul elő, de találhat bizonyos termékeket az Amazonon.

Irodalom

• almabor - Encyclopedia Britannica
• Wikipedia: Almalé
• Wikipedia: Apple almabor