Különbség Aldose és Ketose között

Aldose vs Ketose

Az édességek meghódították mindenki étvágyát. A teljes étkezés nem nevezhető teljes értékűnek, ha a desszerteket nem szolgálják fel az asztalunkon. A főétel után már hagyományosan édességeket vagy desszereket esznek. Gyerekekként anyukáink csokoládét, sajttorta és nyalókákat szolgálnak fel. A gyerekek nagyon lelkesek a csokoládé és a sajttorta felkarcolására és a nyalókák nyalására. A felnőttek kedvelik az édes gyümölcsöket, mint a mangó és az eper. Mások inkább a fánkot és a sütiket részesítik előnyben. Az édességek valóban csodálatos találmányok, mert mindenki szívét megragadták.

Mivel mindenki szereti az édességeket, vannak különleges ünnepek számukra. Amikor megérkezik február hónap, sok édességet gyártanak, mert Valentin-nap van. A csokoládé a csillag az említett eseménynél. A nők és a férfiak egyaránt szeretnek csokoládét kapni a Valentin-nap folyamán. Egy másik édes nyaralás a Halloween trükkje vagy kezeli! A Halloween nem csak a szellemek és szellemek számára; ez egyúttal édességek fogadásának ideje.

Az édességek gazdag szénhidrátok, mivel cukrokból készülnek. Az édességek ínycsiklandozóak lehetnek, de figyelni kell az egészségre és az étrendre! Mivel már beszéltünk a cukrokról, beszéljünk az aldóz és a ketóz közötti különbségről.

Néhány megbízható online forrás szerint az aldóz egy aldehidcsoporttal rendelkező monoszacharid. Az aldóz öt kategóriába sorolható, nevezetesen: dióz, trióz, tetróz, pentóz és hexóz. A hexózok alatt: allóz, altróz, mannóz, gulóz, idóz, talóz, galaktóz és a legnépszerűbb csoport, a glükóz. Az alldózisokat elsősorban a növényekben találják meg. Ezután azokat feldolgozzák, hogy valami hasznosabbá váljanak, például glükóz. Gazdag élelmezési forrásai a gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek és finomított cukrok.

A fenti példák az aldózcsoporthoz tartoznak, mivel az aldehidcsoportban csak egy szénatom van. Az aldóz-molekuláknak öt további hidroxilcsoportja is van. Az aldóz-molekulák többsége ciklikus szerkezetű. Általában, amikor a molekulák ciklikus szerkezetűek, szén jelenléte miatt egy hattagú gyűrűs struktúrát képeznek, amelyet hemiacetális gyűrűnek neveznek.

Másrészről, a ketóz egy olyan cukor, amelyben minden molekula egy ketoncsoporttal rendelkezik. Példák a ketózokra: triózok, tetrózok, pentózok, hexózok, heptózok, októzok és nonózok. A hexózok akkor is ketózok, ha csoportjukba tartozik a fruktóz, pszicóz, szorbóz és tagatóz. Gazdag fruktózforrások olyan gyümölcsök, mint az agave. A fruktóz további forrásai: mazsola, szilva, datolya és füge. Kedvenceink, a méz és a melasz, szintén tartalmaznak nagy adagokat fruktózt. Feldolgozott ételek, például: ketchup, barbecue szósz, koncentrált limonádé keverékek, salátaöntetek, cukros gabonafélék és édes-savanyú mártások mind magas fruktózforrást jelentenek.

Tanulmányok szerint a ketoncsoport szénatomja mindig a második. Ha az aldóz hat tagú gyűrűt képez, akkor a ketóz, mint a fruktóz, egy öt tagú gyűrűt alkot, amelyet hemiketálnak neveznek. A ketóz-cukrok kémiai elnevezése a szénatomok számától függ. Ha öt szénatom van, akkor ketopentóznak hívják és így tovább.

Az édességek fogyasztása nagyon nehéz ellenállni. Az édességek azonban nem mindig jók a testre és az egészségre. Előfordulhat, hogy hajlamos a cukorbetegségre az édesség túlzott mértékű fogyasztása miatt. Az aldóz és a ketóz lehet az oka annak, hogy annyira élvezzük az étkezésünket, de mindig emlékeznünk kell arra, hogy ezeknek a cukroknak a feleslege káros az egészségére.

Összefoglaló:

1. Az Aldose monoszacharid egy aldehidcsoporttal. A ketóz cukor, amelyben minden molekula egy ketoncsoporttal rendelkezik.

2. Az alldózisokat elsősorban a növényekben találják meg. Az aldózra példa a glükóz.

3. A ketózok megtalálhatók a feldolgozott élelmiszerekben. A ketózra példa a fruktóz.