Mind a fekete, mind az angol dió ugyanabba a nemhez tartozik, a Juglans.
A fekete dió az Egyesült Államokból származik, míg az angol dió, amelyet más néven perzsa diónak is neveznek, Perzsiából származik..
Amikor a fekete diót és az angol diót nézzük, a fekete dió fát elsősorban a fa és a dióhús miatt termesztik. A dióféléket széles körben használják aromákhoz és kivonatokhoz. Másrészt az angol diót inkább dióként használják, mivel ehetőbbek.
Ha összehasonlítjuk a héjat, akkor az angol dió puha és vékony héjú, ami azt jelenti, hogy könnyű törni. Másrészt a fekete dió vastag héjú. Az angol dióktól eltérően, a fekete diónak zöld színű héja van. A fekete diónak is erős illata van, összehasonlítva az angol dióval, amely jó ízű. Ez az a jó íz, amely az angol diót népszerűvé tette sütött ételekhez és fagylalthoz.
Míg a húst könnyen el lehet távolítani egy angol dió héjából, nehéz a húst egy fekete dió héjából kivenni. Ennek oka az, hogy a fekete dió héja növekszik a húsban.
Mind a fekete, mind az angol dió hasonló táplálkozási tartalommal rendelkezik. A fekete dióról azonban ismert, hogy több dióval összehasonlítva több fehérje- és zsírtartalmat tartalmaz. Mind a fekete, mind az angol dió gazdag omega-3 zsírsavakban és az alfa-linolénsavban.
Most nézzük meg az angol és a fekete diófákat. Az angol diófának sima és lágy kéreg van, ahogyan a fekete diófa kéreg hornyolt.
Összefoglaló: