Feketebarna vetőmag vs sárga mustármag
A mustármagok évszázadok óta használhatók a konyhában. A fűszeres íz minden konyha nagyon örvendetes. A mustármagok különféle típusúak, mint a barna és a sárga, a különbségek kissé eltérnek.
A fekete és a sárga mustármag is a különböző régiókból származik. A fekete mustár a Közel-Keleten származik. A sárga mustár eredete a Földközi-tenger keleti részén található. Mind a fekete, mind a sárga mustármag kicsi, kerek alakú, de a fekete egy kicsit kisebb.
A két mustármag színe maga is különbséget tesz a kettő között. A fekete mustár sötétbarnától feketéig terjed, míg a sárga mustármag sárga vagy fehér színű.
Az ízben különbség van a fekete és a sárga mustár között. A fekete mustár erősen csípős aromájú, míg a sárga mustár enyhe aromával rendelkezik.
A fekete mustármag széles körben használják Ázsiában, különösen Indiában. A sárga vagy fehér mustárt vagy az amerikai mustárt széles körben használják az Egyesült Államokban. A mustármag sárga színét a kurkuma fűszer hozzáadása okozza..
A fekete mustárt szinte minden edényben használják, mivel fűszeres ízt ad. A sárga mustárt széles körben használják hot dogokban, szendvicsekben és hamburgerekben. Ezeket a sárga mustármagot olajhoz, ecethez vagy mézhez adják a pácok és kötszerek készítéséhez.
A használat során a fekete mustárt széles körben használják, mint a sárga mustármagot.
összefoglalás