Különbség a tészta és a tészta között

A tészta és a tészta két gyakori szó a konyhában és az étteremben. A sütési folyamat két szakaszát képezik, és különféle receptek készítésére használják. A tészta viszonylag szilárd keverék, mint a tészta, folyékonyabb jellegű.

guba

A tésztát úgy készítik, hogy vizet kevernek liszttel, és kerek gömbökre vagy bármely más, a gyártó által választott formára dagasztják. Az egész folyamat kézzel történik.

A tészta előállításához rizsből, rozsból, mandulaból és más gabonafélékből készült lisztet is felhasználnak. A típust, különösen a viszkozitását és rugalmasságát a termék típusa, a főzési és sütési technikák, a termékek jellege is meghatározza.

Az erjesztett tésztát kenyér készítésére használják. Egyes kenyér tészták tejet vagy tojást is tartalmaznak. Néha a tészta kondicionálókat is használják a végtermékek elkészítése előtt. A tésztatermékek közül figyelemre méltóak a laposfejek, például Pita, Lavash, Naan, Sangak, Yufka és a kekszet is készítik tésztából. A tésztát és a tésztát erjesztett tésztával is készítik.

Különböző technológiákat alkalmaznak a különféle termékek előállítására. Élesztő alapú kenyér esetén a tésztát összekeverik, gyúrják és hagyják, hogy felemelkedjen. A hőmérséklet és az idő nagy jelentőséggel bír ebben a folyamatban, mivel befolyásolják a végterméket.

A keksz és a lapos keksz tésztáját közvetlenül a keverés után formálják és főzik. Bizonyos típusú tészta alapú ételek, például tortilla elkészítésekor a hőt közvetlenül alkalmazzák.

tésztát

A tésztának annyi közös dolga van a tésztával, hogy sokan tévednek. A tésztát keverővel lehet elkészíteni. A tésztát víz, liszt, tojás és tej készíti - ez egy tökéletes kombináció sütemények készítéséhez. A tésztát sült ételek bevonataként is használják, és számos recept, például süti és omlett készíthető vele.

Ha a sütők által követett szabályokat követi, minél több lisztet adunk a keverékhez, állandó vízmennyiséget tartva, annál szilárdabb formát vesz igénybe. Ha a víz és a liszt (és egyéb összetevők) aránya meghaladja az 1: 2-t, a keverék keményebbé válik, és tésztára tésztára változtatja a kategóriáját.

A tészta felfújásához sütőport adunk hozzá. Egyes receptek elkészítésekor szénsavas vizet vagy sört használnak a tészta levegőztetésére. Annak érdekében, hogy a tésztát kissé szilárdabbá tegyék, sütjük vagy pároljuk. Cukor vagy só hozzáadásával a tésztát édesnek vagy sósnak lehet készíteni. Egyes felhasználók gyógynövényes gyümölcsöket vagy zöldségeket tartalmaznak, hogy különféle ízeket adjanak a receptekhez. A tésztát szellőztető célon kívül a sört használják szín- és íz-hozzáadáshoz az ételekhez, például a halhoz és a chipshez. A sörözés nagyon népszerű gyakorlat az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Új-Zélandon, Írországban és Nagy-Britanniában.