Különbség a gombóc és a Wontons között

Gombóc vs Wontons

A gombóc és a wonton tésztából készült golyó. A wontonokat a gombóc típusának tekintik, mivel a gombócok lehetnek üresek belül vagy megtöltve. Amikor a gombócokat valamilyen speciális töltelékkel töltik meg, ezeket néha wontonoknak hívják.

gombóc
A gombóc alapvetően tésztagolyó, amely lisztből, kenyérből vagy burgonyából készülhet, és amelyet gőzöléssel, sütéssel, forralással, párolással vagy sütéssel főznek. Tölthetők halakkal, húsokkal vagy zöldségekkel. Egyes gombócok lehetnek csak tésztagolyók és más összetevőkkel keverve a tésztában anélkül, hogy belül lennének töltelék, például gnocchi-hoz hasonlóan, vagy kitölthetők és beboríthatók levelekbe, tésztafélékbe, tésztába vagy tésztába, például wontonokba. Fűszeres vagy édes lehet. Mind ízletes ételként, mind édességként használják. A gombócokat szószban, levesekben vagy pörköltekben lehet fogyasztani, vagy maguknak tálként is fogyaszthatják. A kínai konyhában sokféle gombóc létezik, például a Har Kao, a Sertéscsirke, a Siew Mai, a Kristálygombó stb..

Jiaozi
A Jiaozi hússal van töltve, leggyakrabban őrölt sertéshús, csirke, marhahús, bárány, hal és garnélarák vagy vegyes zöldség, amelyeket feldarabolnak. Ezeket a tölteteket ezután bekerítik a tésztába, és felforralják vagy párolják. Sűrűbb bőrük van, mint a szokásos gombóc, és eltérő alakúak; hosszabbak és eltérően vannak csomagolva.

Guotie
Amikor a jiaozi sekélysen sült, guotie-nak nevezik.
Tangyuan
A Tangyuan édes gombóc, kisebb méretű, és édes szezám, vörös bab vagy földimogyoró tészta töltött. Nyers rizslisztből készülnek.
A gombóc nem csak kínai étel. Variációikat sok más országban alkalmazzák, például Ausztrália dim sims-ján, fufu-ban Ghánában, dél-afrikai souskluitjies-ban, tortellini-ban és ravioli-ban Olaszországban, stb..
Wontons
A gombóc és a wonton közötti alapvető különbség a wonton mindig be van töltve. Készítésük búzaliszt tésztával készül, egy vékony, 10 cm-es négyzet alakú tésztafóliát eloszlatnak a tenyerében, majd töltött sertéshúsra és kockára vágott garnélarákra töltik. Fűszerezik darált hagymával, fokhagymával, szójaszósszal és szezám olajjal. Ezután összenyomják őket, mint egy köteget, és lezárják, és ujjukat vízbe merítik, és a wonton belsejébe dörzsölik, hogy lezárják a lisztet. Levest szolgálnak fel vagy rántva. Sokféle alakjuk van. Egyesek olyanok, mint a derékszögű háromszögek, mások gömbösek stb. Kínában minden régióban a wonton eltérő variációja van. Vizsgáljuk meg néhány változatot.
Xiao Huntun
Nagyon kicsik, kevesebb töltéssel és gyorsan lezáródnak, hogy összepréselt formát képezzenek. Tányérukkal tálalják.
Chao Shou
Vörös olaj-wontonnak nevezett ételként szolgálnak fel. Ebben az ételben a wontonokat chili és olajmártással, szezámmagos tésztával tálalják.
A wontonok különböző országokban eltérő variációkban találhatók. Kanadában és az Egyesült Államokban sült wontonok és rákos ragunok, Olaszországban ravioli stb.

Összefoglaló:

A gombóc és a wontonok közötti fő különbség az, hogy a wontonokat mindig hús vagy zöldség töltelékkel töltik meg, míg a gombócokat meg lehet tölteni, vagy az összetevőket össze lehet keverni a tésztával, és gömb alakúak lehetnek.