Különbség a mogyoróvaj és a lekvár között

Földimogyoróvaj vs lekvár

A földimogyoróvaj és a lekvár két népszerű élelmezési cikk, amelyeket gyakran ízlés és textúra miatt szeretnek. Bár nagyon sok hasonlóság van, a különbségek sokak.

A földimogyoróvaj, amint a neve is sugallja, őrölt földimogyoróból készül. A földimogyorót általában őrölt, szárazra pörkölik, majd a pasztát hidrogénezett növényi olajokkal, sóval, édesítőszerekkel és dextrózzal kezelik. Sima és ropogós fajtákként kapható. Ha olyan földimogyoróvajat vásárol, amelyet bio- vagy természetesként megjelöltek, akkor csak a földimogyoró-pasztát és a sót fogja tartalmazni.

A lekvár különféle gyümölcskonzerváló szerek, amelyek tartalmazhatnak gyümölcslevet vagy gyümölcsdarabokat. Időnként bizonyos húsos zöldségeket is használnak dzsemek készítésére. A gyümölcsöt darabokra vágják, főzik, és összetörik vagy aprítják. További édesítőszereket és tartósítószereket adhatunk hozzá a felhasznált gyümölcs típusától függően. A hevítési folyamat aktiválja a gyümölcs pektinjét. A dzsemek előállításához leggyakrabban használt gyümölcsök a kisebb fajták, például a bogyók és a lágy gyümölcsök.

A mogyoróvaj különféle fajtái állnak rendelkezésre, a textúrától és a felhasznált összetevőktől függően. A ropogós fajtákat általában népszerű süteményekkel és kekszekkel való étkezésre, míg a sima földimogyoróvajat a szendvicsekkel előnyben részesítik. A földimogyoróvaj bizonyos típusaiban olyan összetevőket is használnak, mint a zselés és a csokoládé.

A dzsemek különféle változatban is kaphatók. Vannak nyers és főtt dzsemek is. Azokat a gyümölcslekvéseket, amelyeket kevesebb, mint öt percig főztek, fagyasztólekényeknek hívják, és azokat a fagyasztókban kell tárolni. A minimális főzés miatt ezeknek a dzsemeknek frissebb gyümölcsös íze van, és több ember részesíti előnyben. Vannak nagyon sima textúrájú dzsemek, amelyek szinte olyanak, mint a zselé. A világ egyes részein a lekvár és a zselé szavakat felváltva használják a termék sima textúrája miatt. A többi lekvárfajta szabálytalan textúrájú lesz a répával és nagyon kicsi magokkal.

A dzsem és a mogyoróvaj nagyon egyszerű elkészítése otthon, de a legtöbb ember inkább otthon készül el lekvárt. Ezt el lehet készíteni a kertben található szezonális gyümölcsötől és a gyerekek otthoni preferenciáitól függően.

A dzsem fogyasztása nem jár egészségügyi előnyökkel. De a mogyoróvaj fogyasztása állítólag megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket az egyszeresen telítetlen zsírok megnövekedett szintje miatt. Fehérjét, magnéziumot, B3 és E vitaminokat, valamint p-kumarinsavat ad, amelyek nagy haszonnal járnak az emberi test számára. A magas zsír- és kalóriatartalom miatt a földimogyoróvajat csak a kiegyensúlyozott étrend részeként szabad fogyasztani.

Összefoglaló:

1. A földimogyoróvajat csak földimogyoróból készítik, míg a dzsemek különféle gyümölcsökből és néhány zöldségből készülhetnek.
2. A dzsemek tartalmazhatják a gyümölcspépét és a magvakat. A földimogyoróvaj a pörkölt földimogyoró őrölt paszta.
3. A mogyoróvaj fogyasztásának ismert egészségügyi előnyei vannak, de a dzsemek esetében ilyen tény nem áll fenn.
4. A földimogyoróvaj több zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a dzsemek.