Különbség a gyorsan főzött zab és a régimódi zab között

Gyorsan főző zab vs régimódi zab

A zab egyfajta gabonamag, amelyet vetőmagjuk céljából termesztenek. Ezeket zablisztbe és hengerelt zabba lehet feldolgozni emberi fogyasztásra, míg a feldolgozatlan darabokat állati takarmányhoz lehet felhasználni. Ezeket a feldolgozott zabot úgy készítik, hogy forraljuk, zúzzuk, szárítjuk és elágazzuk. A feldolgozott zabnak számos egyéb felhasználása is van, például többféle italban, például az Oatmeal Stoutban. Zab kenyér készítésére is felhasználhatók. A zab más részeit orvosi célokra használják. A zabkivonat a bőr állapotának enyhítésére szolgál, a zabfű pedig a nők menstruációs ciklusának, csontritkulás, dysmenorrhoea és húgyúti fertőzések kezelésére szolgál..

A zabot egészséges tápláléknak tekintik. Magas táplálkozási értékkel rendelkeznek, és megkönnyítik a koleszterinszint csökkentését. A zabkorpa fogyasztása szintén csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Ezen előnyökhöz hozzájárul az inozitol, egy kémiai vegyület, amelynek a vér koleszterinszintjét fenntartó és szabályozó tulajdonságai vannak. A zabról az is ismert, hogy magas fehérjeértékkel rendelkezik, amely megegyezik azzal, amelyet a húsból, tejből és tojásból nyerhetnek. Más tulajdonságok a magas kalcium-, kálium-, magnézium- és B-vitamin-komplexszint. Ezek az ásványi anyagok és vitaminok nélkülözhetetlenek az idegrendszer fenntartásában. A finomítatlan zabpehelyről szintén ismert, hogy csökkenti a stresszt. A zabnak fitokémiai anyagai is vannak, amelyek állítólag védik a testet a rák és más krónikus betegségek ellen. Amellett, hogy rengeteg oldható rostot tartalmaz, amely elősegítheti az emésztést, ideálisak azok számára, akik fogyni szeretnének.

Különböző típusú zabok vannak. Az ilyen típusok között gyorsan főzõ zabnak és régimódi zabnak nevezzük. A régimódi zabot hengerelt zabnak is nevezik. A zab nem ehető héját a gabona megeszése előtt eltávolítják. Ezeket a zabot nehéz hengerrel hengerelik, hogy a zabdarának alakja laposabbá váljon, és azt szintén párolják. Ezekről a zabokról is ismert, hogy rágóbb és durvabb textúrájúak.

A gyors zab, más néven gyors főzésű zabpehely, finomabb feldolgozású, mint a régimódi zab. A zabszemcséket ütéssel távolítják el a kéregből, majd melegítés és hűtés folyamatába állítják a zabdarát. Az ilyen típusú zabot kisebb darabokra vágják, csökkentve ezzel a zab teljes méretét. Ennek célja az, hogy csökkentse a zab főzésének idejét, és biztosítsa, hogy a zab sokkal gyorsabban szívja fel a vizet. Erre példa, hogy a gyorsan főzött zab mikrohullámú sütőben főzhető három-négy percig, míg a régimódi zab kb. Öt percig főzhető.

A zabliszt mindkét típusa 100% zabból készül, és ugyanazon tápértékkel rendelkezik. A gyors zabot nem szabad összetéveszteni az azonnali zabliszttel, mivel az utóbbi kevesebb, mint 100% zabtartalommal rendelkezik.

Összefoglaló:

1.A zab a gabona gabonafaja, és egészséges táplálkozásnak tekinthető, mivel magas tápértékkel rendelkezik.
2.A régi vágású zabról ismert, hogy durva textúrájú és rágósabb, mint a gyorsan főzött zabhoz képest.
3.Gyorsan főzött zab kevesebb főzési idővel rendelkezik, mint a régimódi zab, köszönhetően annak, hogy eltérő feldolgozási módszer miatt kisebb méretű.
4.A mind a gyors zab, mind a hengerelt zab táplálkozási értéke azonos, és mindkettő 100% zabból készül.