Különbség az ikra és a kaviár között

Az ikra és a kaviár hasonló, mert mindkettő haltojás. Mindazonáltal mindkettő átfogó magyarázatában ezek különböznek egymástól.

Az ikra haltojás vagy hímivarú sperma, és petefészek membránban található. A kaviár viszont az ikra, amelyet sóztak, majd konzervdobozba helyeztek öregedés vagy tárolás céljából. A kaviár tehát olyan halak, amelyeket bizonyos halfajtákból, különösen a tokból dolgoztak fel. Ezt a világ sok részén csemegéknek tekintik. Az őz is finomság, és tenger gyümölcseinek tekintik. Valójában egészséges is, tehát jó omega-három zsírsavforrás. Egyes menükben a két finomság zavaró lehet, ám ez a cikk felsorolja az ikra és a kaviár különbségeit. A különbségek segítenek meghatározni, hogy melyik élelmezési választék felel meg költségvetésének, preferenciáinak és kulináris igényeinek.

Mi az Roe??

Az ikrát azon általános kifejezésnek tekintik, amely a halak petefészekében lévő tojásokra utal. Nyersen fogyasztható, vagy bármilyen tenger gyümölcsei recept összetevőjeként főzhető. A tojás származhat tengeri állatokból, például garnélarákból, fésűkagylóból és tengeri sünból. A csemege egészség szempontjából előnyös, mivel jó omega-három zsírsavak és B12-vitamin forrása. Ezeket azonban mérsékelten kell enni, mivel gazdag nátriumban és koleszterinben. Ezek jó tápanyagok, de nagy mennyiségben ártalmasak lehetnek a testre és betegségeket okozhatnak.

Mi az a Cavier??

A Cavier olyan finomság, amely sóval szárított ikreket tartalmaz, elsősorban a tokból ismert halakból. Ami történik, hogy a halak tojásait a petefészkeikből betakarítják, majd átvezetik egy hálószűrőn. Ezután folyadékokat és zsírokat kiszívják tőlük, majd sózják és tartályban kikeményítik. A tojás gyógyításának fő célja, hogy megszilárduljon.

Néhány érdekes tény Cavier-ről

• Az igazi kaviár csak a Kaszpi-tengeren található tokhalfajtákból származik.
• Az emberek, akik kaviárt készítenek, 10–15 év közötti gyakorlati képzésen kell részt venni.
• A kaviárt ezüst edényekkel kell tálalni, mivel a fém jelentősen befolyásolja az ízét.
• Nem szabad fagyasztani, mert piszkos lesz.
• Az orvosok az orvosok által ajánlott, akik impotensek.

Különbségek Cavier és Roe között

1. Cavier és Roe meghatározása

A ikra haltojás vagy hímivarú sperma. A Cavier viszont olyan ikra, amelyet sóztak, majd öregítés céljából tartályokban tároltak. A kaviár azonban leginkább a tokból származik. Más szavakkal: az ikra általános kifejezés a tengeri állatok betakarított tojásaira, míg az ősember sózott ikra.

2. Cavier és az ikra színe

A kaviár fekete vagy ezüst színű. A legfinomabb kaviár azonban világosabb színű. A halak ugyanakkor narancssárga színűnek tűnnek. Világos színűek, és meg lehet különböztetni a ketten a színek különbségeitől.

3. A Cavier és a Roe árai

A halikar megfizethető a legtöbb étteremben. Az árak változnak, de nem magasak. Másrészről, a kaviárt finom ételnek tekintik, ezért a legtöbb étteremben meglehetősen drága, ahol az ízlés.

4. Források

A halikarit bármilyen tengeri állatból, például tengeri sünból nyerhetik. A kaviár viszont csak akkor tekinthető kaviárnak, ha a tojásokat sózják, és a tokokat meggyógyítják. A legtöbb ember más tengeri élőlények sózott tojásait nem tartja üregebbnek.

5. Tárolás

A halik magas zsírtartalmúak, ezért nagyon romlandóak. Nem tanácsos hosszú ideig hűtőszekrényben tárolni. Valójában azt ugyanabban a napon kell enni, amikor felolvad. A kaviár viszont tisztességes eltarthatósággal rendelkezik, mert sózott. Ezért a felnyitás után legfeljebb egy hónapig hűtőszekrényben lehet.

6. Cavier és őz textúrája

A halak lágy és göndör textúrájúak. A kaviár textúrája abban különbözik a halak őszétől, hogy szilárd textúrájukkal egyenletes textúrá alakulnak, amint a szájban elolvad. Csak az alacsony minőségű kaviár lágy és lágy textúrájú lehet.

Cavier Vs. Roe: összehasonlító táblázat

.

A / az Cavier Vs. Őz

• Egyes éttermekben a két finomság egy tételként jelentkezhet, de különböznek egymástól.
• Míg a tojás halak, tojásmennyiség ennél több. A sózott hal tojás pácolt és tárolt.
• Mindkettőt kiváló csemegenek tekintik, így áradó áraik a kakashoz képest.
• Az őz bármilyen tengeri életből beszerezhető, míg egyes emberek kaviárja csak akkor kaviár, ha a fekete vagy a Kaszpi-tengeri vadon élő tokból nyerik..
• A barlangász és az ikra szintén különböznek egymástól megjelenésük és textúrájuk alapján.
• A Cavier sötét és ezüst színűnek tűnik, míg a őszibarack világos narancssárga színű.
• Ezek az ételek általánosak a japán kultúrában, és néha sushival szolgálják fel őket.
• Nehéz nem szeretni mind az ikrát, mind az ikét, mert ezek nagy táplálkozási értékkel bírnak. Valójában ezek az omega-három zsírsav nagy forrása.
• A tojás petefészek membránba van bezárva, és teljes egészében sós vízben elkészíthető és kenyérrel fogyasztható..
• A Cavier frissen sült vagy főzött is lehet. Próbálja ki mindkét ételt, hogy ne hagyja ki az általuk kínált nagyszerűséget.