Különbség a Ruby és a Tawny Port között

A Ruby és a Tawny egyaránt port borok. Természetüknél fogva, nemcsak a márkák miatt, nem azonosak. Megkülönböztető tényezőik vannak az egyes jellemzők alapján.

Először is, a Port márkanév és védjegy, amelynek meghatározott származási helye van. Ami a Port nevet illeti, ez Porto vagy Portugália rövid formája. Meglátva, fontos megjegyezni, hogy egy történelmi területről származtak, amelyet Douro-folyó völgyének hívnak. A völgy mintegy 100 km-re fekszik Portugália országában, Porto tengerparti várostól.

Mi a rubin portbor?

A Ruby Port az egyik legfrissebb és legkevésbé összetett dúsított bor. Mélyvörös színű, édes ízű, piros gyümölcsökkel tele. A bort vörös szőlőkeverékből előállított borból készítik, amelyet dúsítják, és legfeljebb három évre hagyják érlelni, hogy megőrizze ragyogó színét és friss ízét..

A Ruby Portbor előállítási folyamata

A Ruby Port a legolcsóbb, de a legszélesebb körben gyártott port. Erjedése után az oxidatív érintkezés elkerülése érdekében rozsdamentes acélból vagy betonból készült tárolótartályokba helyezik. Azért is tárolják, hogy megőrizze az élénkvörös színét és testes gyümölcsösségét.

Mi az a Tawny portbor?

A Tawny Port bor vintage borok keveréke. Gazdag borostyánszínű, és a tawnies általában a spektrum kissé édesebb oldalán fekszik.

A Tawny portbor előállítási folyamata

Az idős Tawny port általában vörös szőlőből készítik, amelyet eredetileg fahordóban érlelnek. Az öregedés során a szőlő fokozatos oxidációval és párolgással van kitéve. Ez az oxidáció arra készteti őket, hogy fokozatosan aranybarna színűvé váljanak. Az oxigénnek való kitettség vonatkozásában a „dió” ízek adják a bornak.

Az idős Tawny általában édes és közepes száraz. Általában desszertborként vagy a főételhez párosítva használják.

A Ruby és a Tawny Port közötti hasonlóságok

A fő hasonlóság az, hogy a kettő azonos eredetű bor. Ugyanezen szőlőből készülnek, és a késztermékekben az alkohol kb. 20% -a van.

Különbségek a Ruby és a Tawny portok között

A szupermarketben lévő Ruby és Tawny palackjait nézve nem biztos, hogy megmondja, melyik melyik. Ennek eredményeként kissé nehéz lehet a különbség rajzolása. Ezek a jellemzők azonban segíthetnek a kettő megkülönböztetésében.

1. A Ruby és a Tawny port színe

A Ruby port több színű rubin, mint a Tawny. A Tawny oldalán rozsdásabb. Egyszerűen fogalmazva: a Ruby sötétebb és vöröses, míg a Tawny világosabb és barnább.

2. Ruby és Tawny kikötők tárolása

A Ruby Port-ot általában rozsdamentes acélból vagy betonból készült tartályokban tárolják, hogy megakadályozzák az oxidációt, míg a Tawny Port-et fa vagy tölgy tartályokban tárolják, hogy lehetővé váljon a fokozatos oxidáció és elpárologtatás. Ennek eredményeként rubin és rozsdás színű.

3. Öregedési folyamatok Ruby és Tawny portokhoz

A Ruby Port tovább öregszik a tárolóedényben, és az idővel tovább javul, miközben a Tawny Port azonnal palackozásakor megáll az öregedés. Ez azt jelenti, hogy a hordóban marad, amíg készen áll.

4. ízek

A Ruby Port inkább egy gazdag vörös borra jellemző, amely számos gyümölcs, vagyis fekete ribizli, szilva, füge és szeder aromájával rendelkezik. Lehet továbbá édesgyökér, eukaliptusz, dohány, mentol vagy ásványi ízekkel is. A Tawny Port viszont olyan ízeket kínál, amelyek jelzik az életkorát és az oxidációt. Mint ilyen, az ízeket elsősorban mazsola, dió, fahéj, szegfűszeg, vanília, vajkrém és karamell tartalmazza. Néha egzotikus gyógynövényekkel vagy fűszerekkel is rendelkezik.

5. kísérői

A Ruby a leginkább hasonló édes ételekkel, például ingyenes gyümölcstartalékokkal és csokoládéval kombinálható, míg a Tawny a legjobb, ha ízletesebb és diósabb desszertekkel párosítják..

Ruby Port Vs. Tawny Port: Összehasonlító táblázat

A Ruby és Tawny kikötők összefoglalása

A Ruby és a Tawny gazdag borok, mély és különféle ízekkel. Függetlenül attól, hogy eltérő tulajdonságok alapján különböznek egymástól. A tulajdonságok magukban foglalják az érlelési folyamatot, az ízeket, a színeket és a tárolóedényeket.