Különbség a dél-indiai és az észak-indiai ételek között

Dél-indiai étel vs észak-indiai étel

India sokszínű ország, nyelv, kultúra, hagyomány, étel és hasonlók régióiban eltérő. Nézzük meg néhány különbséget a dél-indiai és az észak-indiai ételek között.

A búza Észak-India alapanyaga, a rizs pedig Dél-Indiában. Az észak-indiai ételeket nagymértékben befolyásolja a Mughlai konyha. Az észak-indiánok vegetáriánusok és nem vegetáriánusok, és több búzát fogyasztanak. A déli indiánok több zöldséget, rizst és tenger gyümölcseit fogyasztanak. Látható másik dolog, hogy a kókuszdiót többet adják az indiai déli ételekhez.

A tipikus észak-indiai étel chappatis, parantha, dal, pilafok, ghee-ben készített curry, gránátalmaporral vagy joghurttal fűszerezett zöldségek, paneerrel főtt mustárzöldek, friss paradicsom, savanyúság, menta, joghurtos raitas és koriander-chutney-k. A kardamom tej az észak-indiánok számára lefekvés előtt gyakori dolog.

Az észak-indiai édességek és desszertek panele-, tej-, lencse- és búzalisztből készülnek, szárított diófélékkel kombinálva. Ezek egy vékony ezüstréteggel vannak díszítve. A Lassi (jeges író) népszerű ital északon. A nem vega kategóriában a tandoori főzés Észak-India különlegessége. Naan, tandoori csirke, tandoori kebab és tandoori roti néhány híres tandoori étel közül néhány.

A dél-indiai ételek több rizst tartalmaznak. A rizst lencsékkel keverik idlis, dosa és uttapam előállításához. A dél-indiai étel különféle ételekből áll, mint például; citrom rizs, Biryani, tamarind rizs és hasonlók. A Sambhar, a rasam és a különféle zöldségekből készült ételeket a dél-indiai ételekben is láthatjuk. A kávét inkább Dél-Indiában használják, mint Észak-Indiában.

A dal és curry összehasonlításakor a dél-indiai alkotások levesesebbek, mint az észak-indiai alkotások. Látható továbbá, hogy a dél-indiai ételek fűszeresebbek, mint az észak-indiai ételek.

Összefoglaló:

1. A búza Észak-India alapanyaga, a rizs pedig Dél-Indiában.
2. A kókuszdiót inkább adják a dél-indiai ételekhez.
3. Az észak-indiai ételeket nagymértékben befolyásolta a Mughlai konyha.
4. A dél-indiai ételek fűszeresebbek, mint az észak-indiai ételek.
5. A kávét inkább Dél-Indiában használják, mint Észak-Indiában.
6. A déli indiánok több zöldséget, rizst és tenger gyümölcseit fogyasztanak.
7. A dal és curry összehasonlításakor a dél-indiai alkotások levesesebbek, mint az észak-indiai.