Különbség Sukiyaki és Shabu-shabu között

Sukiyaki vs Shabu-shabu

A Sukiyaki és a Shabu-Shabu két különböző hús, amelyeket Japánban fogyasztanak. Ugyanazok és nagyon vékonyra szeletelt hús. A japán piacokon külön-külön értékesítik, mert noha a hús darabja és vastagsága papírra vágott marhahús, az ezen összetevőkkel készített ételek eltérőek, és az elkészítés módja nyilvánvalóan is eltérő. Mind a Sukiyaki, mind a Shabu-shabu húsához lehet mellbimbó, felső bélszín vagy faszér, és néhány nagyon finomított helyen kobe marhahús vagy hústermelő is lehet..

sukiyaki
A Sukiyaki egy japán étel, amelyet nabemono stílusban vagy japán forró edényben készítenek. Japán minden régiójának megvan a maga módja az étel elkészítéséhez. A legszembetűnőbb különbség a Kansai régióban található, amely a nyugati régió, és a Kanto régióban, amely a keleti régió. A Tokióban történő előkészítés magában foglalja a vékonyra szeletelt marhahús lassú főzését az asztal oldalán. Folyamatosan főzi és párolja, és zöldségek és más összetevők, például tofu, celofán tészta és mártás mellett szolgálják fel. Egytál étel. Főzték sekély vascserépben szójaszósz, mirin, kedvé és cukor mellett. Az összetevőket általában étkezés előtt megverték nyers tojásba. Oszakaban a húsdarabokat először fazékban sütik egy serpenyőben; ezután a többi összetevőt feltesszük a húsra, ezután folyadékot öntsünk mindenre, és főzzük egy edényben. A nyers tojást összetörik és hozzáadják a keverékhez, mielőtt maga a tálba tálalnák. A Sukiyaki általában téli étel, amelyet a bonenkai nevű japán év végi rendezvényeken fogyasztanak.

Shabu-shabu
A Shabu-shabu nem egy hot-pot stílusú készítmény, hanem annak egy változata. Sukiyakihoz képest inkább „sós”, mint „édes”. Ezt az ételt nagyon vékonyra szeletelt marhahússal készítik, és olyan, mint egy fondü étel zöldségekkel, például gombával, sárgarépával, nori, hagymával stb., És merítőmártással szolgálnak fel, más összetevőkkel, mint például a harusame tészta, udon, mochi stb. Ezt az ételt egész évben fogyasztják, és nem csak a tél.

Az elkészítés magában foglalja a bordás steak vagy a felső bélszín használatát stb. A húsot és a zöldséget belemerítik a moszattal készített, kombu nevű húslevesbe, és újra és újra elnyelik. Az ismétlődő kavargó hang felelős az edény elnevezéséért. A „Shabu-shabu” jelentése „swish-swish”. A húst és a zöldséget étkezés előtt belemerítik goma vagy szezámmag mártásba, és egy tál rizzsel tálalják. A hús és a zöldség elkészítése után a fennmaradó húslevest összekeverik rizzsel és megeszik.

Összefoglaló:

1.Sukiyaki és Shabu-shabu két különféle japán étel, amelyek ugyanazt a vékonyra szeletelt darabolt húst használják.
2.Sukiyaki egy téli és egy hot-pot típusú étel; A Shabu-shabu egy hot-pot étel egy változata, amelyet egész évben fogyasztanak.
3.Sukiyaki édesebb és Shabu-shabu sós.
4.Sukiyaki egy tál étel, amelyet az asztal oldalán főztek; A Shabu-shabu fehér rizzsel tálaljuk.