Merlot vs Shiraz

Merlot és Shiraz mindkettő sötét szőlő, amelyet kétféle vörös bor előállításához használnak, amelyek nevét nevezték el.

Összehasonlító táblázat

A Merlot és a Shiraz összehasonlító diagramja

	Merlot	Shiraz
Leírás Teljes testű sötét bor	Vörös borszőlő, amely közepes testű, ízletes borokat állít elő	Sötét szőlő, amely erőteljesen ízesített és testes bort készít.
ízek	Gyümölcsös, finom, nőies, szelíd tanninok, a szájban bársonyos érzés, amelyekben bogyós, szilva és folyékony.	Intenzívebb, mint a merlot; sűrű és kiadós.
A régiók növekedtek	Leginkább Franciaország Bordeaux régiójában nőtt fel. Szintén termesztették Olaszországban, Romániában, Kaliforniában, Washington államban, Chile Ausztráliában.	Kiutazik Kaliforniában, Ausztráliában és Franciaország Rhone-völgyében.

Tartalom: Merlot vs Shiraz

• 1 A szőlő
• 2 Íz
• 3 Ételek párosítása
• 4 Régiók
• 5 Hivatkozások

Finom, közepes testű Merlot bor

A szőlő

A Shiraz borhoz használt Shiraz szőlő

A Merlot puha és húsos szőlő, a korai érés miatt népszerűvé válik a későbbi érleléssel való keveréshez cabernet sauvignon szőlő. Van egy fajta, így a készített bor fajtafajtát kap, és a szőlőt nagybetűvel nevezik el.

A Shiraz különféle szőlőfajták, amelyeket főleg más fajtákhoz való keveréshez használnak, ha nagyon érett. 2004-ben a Merlot volt a legnépszerűbben termesztett szőlő a világon, míg a Shiraz a hetedik legszélesebb körben termesztett szőlő..

Aroma

A Merlot enyhébb, ízletesebb, közepes testű bor, amely megmutatja a gyümölcsöt, és jobb bor a kezdő kóstolók számára. Gyümölcsös, finom, nőies ízű, bársonyos érzés a szájban. Az ízét bogyós, szilva és jelenlegi ízvilág kíséri.

A Shiraz teltebb, merész, erőteljes bor, földi tulajdonságokkal rendelkezik a bors, a szarvasgomba és a bőr között. Férfiasabb, több tannin, sűrű, kiadós és intenzív.

Ételek párosítása

A merlots bármilyen ételhez párosítható. A lágyabb, gyümölcsösebb Merlot (különösen a hidegebb éghajlati régiókból, mint például a Washington államból és az Északkelet-Olaszországból származó, nagyobb savtartalmú állatok) jól megy az ételekhez, például a lazachoz, gombaalapú ételekhez és olyan zöldekhez, mint a mángold és a radicchio. A könnyű testű merlottok jól működnek a kagylókban, például a fűrészes garnélarákban vagy a fésűkagylóban, különösen, ha olyan fehérjeben gazdag ételekbe csomagolják, mint például a szalonna vagy a prosciutto. A Merlot általában nem megy jól olyan erős és kék eredetű sajtokkal, amelyek elboríthatják a bor gyümölcsízét. A fűszeres ételek kapszaicinjei hangsúlyozhatják az alkohol észlelését a Merlot-ban, és csíkosabbá és keserűbbé teszik azt..

A Shirazt általában párosítják vörös húsokkal, steakkel, vadon élő állatokkal és vastag pörköltekkel.

Régiók

A Merlot termesztését Franciaország Bordeaux régiójában termesztik. De Olaszországban, Romániában, Kaliforniában, Washington államban, Chilében és Ausztráliában is termesztik.

A Shiraz kitűnő a kaliforniai éghajlaton, Ausztráliában, és kiterjedten termesztik Franciaország Rhone-völgyében.

Irodalom

• http://en.wikipedia.org/wiki/Merlot
• http://en.wikipedia.org/wiki/Shiraz
• http://www.winetasters.ca/?q=node/303
• http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines