Tej vs Szója Tej

Szójatej laktóz-mentes, TejSzójatejForrás Emlős (általában tehén vagy bivaly) Szójabab laktóz Laktózt tartalmaz Laktózmentes Vegetáriánus Igen Igen Vegán Nem Igen Fehérje 3,22 g 3,27 g Szénhidrát 5,26 g 6,28 g Többszörösen telítetlen zsír 0,195 g 0,961 g Kalcium 113 mg (11%) 25 mg (3%) Magnézium 10 mg (3%) 25 mg (7%) Tiamin (B1 vit.) 0,044 mg (4%) 0,060 mg (5%) Telített zsír 1,865 g 0,205 g Riboflavin (B2 vit.) 0,183 mg (15%) 0,069 mg (6%) Kálium 143 mg (3%) 118 mg (3%) Nátrium 43 mg (3%) 51 mg (3%) Energia 60 kcal 54 kcal

Tartalom: Tej vs szójatej

• 1 Táplálkozás
• 2 laktóz
• 3 egészségügyi előnye
• 4 Hátrányok
• 5 legnépszerűbb fogyasztó és termelő
• 6 Legfrissebb hírek
• 7 Hivatkozások

Táplálás

Egy csésze tehéntej laktózt (csak a tejben található cukor), 8,03 gramm fehérjét és 11,49 gramm szénhidrátot és 8 gramm zsírt tartalmaz. Ez a felnőtt felnőtt napi kalciumának 28% -át, valamint a szükséges riboflavin és cianokobalamin 50% -át is tartalmazza.

Különböző márkák a szója tej a piacon

Összehasonlítva: a szójatej nem tartalmaz laktózt, a zsír felét (4,7 gramm), valamivel több fehérjét (10,98 gramm) és szignifikánsan kevesebb szénhidrátot (12,8 gramm) egy csészénként. A szója tej természetesen sokkal kevesebbet (szinte nem tartalmaz) kalciumot és B-vitamint tartalmaz, de egyes gyártók táplálkozás céljából extra kalciummal és B-vitaminnal dúsítják..

laktóz

A természetes tej egy speciális cukrot, úgynevezett laktózt tartalmaz, amelyet csak a tej tartalmaz. Néhány ember nehezen emészthető meg, ha hiányzik a szükséges emésztő enzim laktáz, és nem képesek könnyen emésztni a tejet.

A szójatejet főként a tej alternatívájaként használják laktóz intoleranciában szenvedők, mivel ez teljesen laktózmentes. Valójában még kevesebb (azaz nulla) laktózt tartalmaz, mint a "laktózmentes tej", amely valójában csak 77% -99% mentes laktóztól!

A laktóz-intoleranciától függetlenül sok egészségtudatos felnőtt elkezdi fontolóra venni a szójatejet a tej felett annak állítólagos egészségügyi előnyei miatt. Ezenkívül, mivel szójaból nyerik ki, és nem vesz részt állatok előállításában, ez nagyon erős előny a vegánok számára.

Egészségügyi előnyök

A tehéntej kiváló kalcium-, A- és D-vitamin forrása, amelyek nélkülözhetetlenek az erős csontokhoz. Ezenkívül kazeint és savófehérjét is tartalmaz, amely jó az izomépítéshez.

A szója tejben több B-vitamin és vas van, mint a tehéntejben. Ezenkívül 42-szer több mangánt tartalmaz, amelyre szükség van a csontok kialakulásához. A szójafehérje csökkenti az LDL koleszterint („rossz” koleszterint) és növeli a HDL koleszterint („jó” koleszterint). A szója tej több rostot tartalmaz, mint a tehéntej, valamint az izoflavonokat, amelyek segítik a rák, a szívbetegségek és az oszteoporózis megelőzését. Általában a szójatej kevesebb zsírt, cukrot és kalóriát, valamint több vasat és rostot tartalmaz, mint a tehéntej.

hátrányok

A laktóz, csak a tejben található cukor az elsődleges oka annak, hogy miért nem működik a tej laktóz-intoleranciájú embereknél. Noha ez lehet a legjobb táplálkozás csecsemők és kisgyermekek számára, sok felnőtt alternatívákat keres, mivel magasabb zsírtartalma és gázos, duzzadt érzése adhat, mivel kissé nehezebb emészthető. Sőt, sok fogyasztó aggódik a szarvasmarha-növekedési hormon jelenléte miatt, amelyet gyakran találnak az iparosított, nem ökológiai tejben - ez a hormon azonban egy szintetikus hormon, és számos helyen találhat természetes tejet, szintetikus módosításoktól mentesen..

A szója tej nagy százalékban tartalmaz fitoösztrogéneket, amelyek csökkenthetik a férfiak termékenységét, ha naponta több mint 3 kvartet fogyasztanak. A túl sok ösztrogén hormon-egyensúlyhiányt okozhat a nőkben is, ha túl sokat és túl gyakran fogyasztanak. A szója tej oligoszacharidokat is tartalmaz, egyfajta szénhidrátot a test nehezen képes lebontani. Ezeknek az egyszerű cukroknak az fogyasztása miatt sok ember sok gázszennyezést élvezhet. A szójatej fitátoknak nevezett anyagokat is tartalmaz, amelyek akadályozzák a kalcium felszívódását.

Legnépszerűbb fogyasztók és termelők

India a világ legnagyobb tejtermelője és -fogyasztója, míg Zéland (nem Új-Zéland!), Az EU, Ausztrália és az Egyesült Államok a tej legnagyobb exportőre a világon. Kína és Oroszország a legnagyobb importőrök.

A szójatej Kínából származik. Népszerű Malajziában és más dél-ázsiai országokban. Indiában egyre népszerűbbé válik, és népszerűsége nyugaton is növekszik, részben a vegánok és vegetáriánusok növekvő száma miatt..

Friss hírek

Irodalom

• Wikipedia: Szója tej
• Wikipedia: Tej
• Jobb a szójatej, mint a tehéntej? steadyhealth.com
• Sovány tej és szója tej - greatist.com
• Szójatej - Fat Secret
• Tej - Fat Secret
• A szójatej előnyei és hátrányai