Salátahagyma vs hagyma

mogyoróhagyma enyhébb ízű és szagú, mint hagyma, így a mogyoróhagymát általában nyersen fogyasztják. Főzve azonban mogyoróhagyma képes HagymaMogyoróhagymaMegjelenés Nagy és kerek. Sárga, piros vagy fehér izzók. Hosszú, karcsú izzók. Kisebb, mint a hagyma. Egészségügyi előnyök Magas rosttartalom, jó a vércukorszint és a vérnyomás szempontjából Magas antioxidánsok, jó a vérnyomáshoz és a koleszterinszinthez Kalória (100 g) 40 72 Szénhidrátok (100 g) 9.34g 16,8 Fehérje (100 g) 1,1 g 2,5 g Zsír (100 g) 0,1 g 0,1 g Származik Közép-Ázsia Közép- és Délkelet-Ázsia Éves termelés USA-ban (tonna) 3349170 Kevés (főleg importált)

Tartalom: Mogyoróhagyma vs hagyma

• 1 Mi a gazdagombóc??
• 2 Táplálkozás
  • 2.1 Kalória kaliforniai hagymában és hagymában
• 3 egészségügyi előnye
  • 3.1 Cukorbetegek számára
• 4 Hagyma pótlása paprikáshagyma és Vice Versa számára
• 5 Hagyma és mogyoróhagyma receptek
• 6 Hivatkozások

Mi a gazdagombóc??

A mogyoróhagyma technikailag egyfajta hagyma. Történelmileg a mogyoróhagyma saját faja volt (Allium ascalonicum), de ma már az Allium cepa (hagyma) fajtájaként sorolják be őket.

A gombahagyma megkülönböztethető a közönséges hagymától megjelenésük alapján. A gyöngyhagyma kisebb és hosszabb, vékonyabb hagymájú, mint a közönséges hagyma. Mindkét zöldség hasonló ízű, de a mogyoróhagyma kevésbé csípős.

Táplálás

100 g hagyma 9,34 g szénhidrátot, 1,1 g fehérjét és 0,1 g zsírt tartalmaz. 1,7 g élelmi rostot és 23 mg kalciumot is tartalmaznak. 100 g mogyoróhagyma 16,8 g szénhidrátot, 2,50 g fehérjét és 0,1 g zsírt tartalmaz. Gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban.

Kalória kelkáposzta vs hagyma

A gombahagymában több kalória van, mint a hagymánál. 100 g hagyma 40 kalóriát tartalmaz, míg 100 g mogyoróhagyma 72 kalóriát tartalmaz.

Egészségügyi előnyök

A hagyma gazdag rostban és allicinben, ami csökkenti a koleszterint és a vérnyomást. Gazdag quercitin forrásaik is, amelyek karcinogén és gyulladásgátló funkciókkal rendelkeznek.

A gyöngyhagyma antioxidánsok gazdag forrása, például a quercetin és a kemferfol, és jó allicinforrás is. Gazdagok az A-vitaminban, a fridoxinban, a foliátokban, a tiaminban és a c-vitaminban, és sok vasat, kalciumot, rézet, káliumot és foszfort tartalmaznak..

Cukorbetegek számára

A hagyma és a mogyoróhagyma allicint is tartalmaz, amely segít csökkenteni a cukorbetegek vércukorszintjét. A hagyma gazdag krómforrás is, amely elősegíti a szöveti sejtek megfelelő reagálását az inzulinra.

Hagyma pótlása paprikáshagyma és Vice Versa számára

A recepttől függően lehetséges, hogy a hagymát helyettesítik a mogyoróhagyma, és fordítva. Az általános hüvelykujjszabály a következő 3 mogyoróhagyma egyenlő 1 hagymával, figyelembe véve a méret és a pontosság közötti különbségeket. Ha egy recept nyers mogyoróhagymát igényel, nehéz hagymát helyettesíteni, mert az íze erősebb.

Hagyma és mogyoróhagyma receptek

A hagymát gyakran apróra vágják, és sok ételben összetevőként használják, és főként az ételekben is megjelenhetnek, például a francia hagyma leves vagy a hagyma chutney. A karamellizált hagyma jól megy a gombával. Néhány mogyoróhagymareceptek között szerepel gulyás, mázas sült hagyma, ratatouille és titkos hagymatorta az abelandcole.co.uk oldalon..

Ez a YouTube lejátszási lista tartalmaz néhány receptet, amelyekben a hagyma az egyik összetevő.

A mogyoróhagyma felhasználható a friss főzéshez, valamint a pácoláshoz. A rombuszhagyma receptek karamellizált mogyoróhagymát tartalmaznak, és a receptek széles skálája, beleértve a sült Butternut tököt és a gombahagymát, a balzsamos ecetben előállított sertésborda és a mogyoróhagymás mártást, valamint a roston sült új burgonyát, a paprikával, megtalálható a Food.com webhelyen..

A videók listája néhány receptet tartalmaz, mogyoróhagyma felhasználásával.

Irodalom

• Wikipedia: mogyoróhagyma
• Mogyoróhagyma - Táplálkozási információk
• Wikipedia: hagyma
• Hagyma - Táplálkozási információk
• Wikipedia: Országok listája hagymatermelés szerint