Különbség a zsírok és az olajok között

A modern divat diéta a zsírok és az olajok nullájára került, mint a fő bűnös. Valójában egészséges mennyiségre van szüksége mindkettőre, csak azért, hogy egészséges maradjon. Ha azt gondolta, hogy a zsírok és az olajok alapvetően ugyanaz, és hogy csak annyit kell tennie, hogy elkerülje őket, gondoljon újra. Mind a zsírok, mind az olajok nagyon különböző szerepet játszanak a testében. Nem itt az ideje, hogy tudta a különbséget a kettő között?

A legtöbb ember tudja, hogy a zsírok és az olajok közötti alapvető különbség szobahőmérsékleten szilárd, míg az olaj folyékony. A szobahőmérséklet azonban helyről-évre és az évszaknak megfelelően változik. Az a tény, hogy a vaj 38 * c hőmérsékleten rendetlenség, nem jelenti azt, hogy olaj lenne. Tehát ne tévessze meg magad!

Mind a zsírok, mind az olajok egy jól meghatározott étrend részét képezik. Ha egy zsírt olajvá akar tenni, akkor csak fel kell emelnie a hőmérsékletet. Egy bizonyos hőmérséklet elérésekor a zsír olajmá alakul. Ha azonban melegíti az olajat, elkezdi a dohányzást. Ezen a ponton engedi fel a méreganyagokat. Ezek a méreganyagok akkor is megmaradnak, ha az olaj lehűlt. Valódiság ellenőrzése? Ha azt gondolta, hogy a mély sült cucc jobb, mint a vajas jar, gondoljon újra. Ezek a hasábburgonya, többször újramelegített olajban sütve, több kárt okoz, mint egy kevés vaj a pirítósán.

A hidrogénezett olajok olyan dolgok, amelyekkel naponta találkozunk - ők vannak a kedvenc chips-csomagjában, készen állnak a levescsomagolásra, sőt abban a keksz-csomagban is. A hidrogénezés az olaj finomítása az élelmiszerben, amíg szinte lehetetlenné válik az elrontása. Ez a folyamat elpusztítja az olaj összes táplálkozási értékét, és olyan mennyiségű anyaggá redukálja azt, amelyet a test jól meg tud végezni.

A zsírokat alapvetően megosztják attól függően, hogy telített vagy telítetlen. A telített zsírok általában szobahőmérsékleten szilárd anyagok és hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének emelkedéséhez. Jól megteszi ezeket az étrendből való eltávolítását. A telítetlen zsírok általában azok, amelyek annyira nem növelik a koleszterinszintet. A zsírok általában állati eredetűek.

Az olaj viszont általában a zsír tisztított formája. Ezek általában növényi forrásokból származnak. Számos főzőolajat használnak szerte a világon. Általánosak az olívaolaj, pálmaolaj, kukoricaolaj és napraforgóolaj. Ha zavarban van a zsírok és olajok teljes mennyisége miatt, akkor biztonságosan beépítheti étrendjébe az FDA ajánlásait. Azt mondja, hogy az étrend összes kalóriájának kevesebb mint 30% -ának zsírokból és olajokból kell származnia. Ha fogyni próbál, ezt csak 10% -ra kell csökkentenie.

A zsírok és az olaj az étrend fontos része. Vigyázzon mérsékelten és egészségesebb és boldogabb életeket fog élni.

Tudjon meg többet a zsírokról és az olajokról a könyvekben.