Különbség az izolátum és a koncentrátum között

Elkülönítés vs koncentrátum

Fitnesz, különösen a testépítés terén, ismernie kell a savófehérjét. A tejsavófehérje vágott az fitnesziparban, mivel bebizonyosodott, hogy kiváló kiegészítő mind fitnesz, mind fizikai esztétikai célokra.

Mindannyian tudjuk, hogy a fehérje létfontosságú az izomjavítás, növekedés és fogyás szempontjából. Ez egyike annak a három makrotápanyagnak, amelyre testünknek szüksége van ahhoz, hogy teljes mértékben működjön. Fehérje szükséges a testünkben, különösen akkor, ha rendszeresen gyakorolunk, és a leghatékonyabb módja annak, hogy elegendő mennyiségű fehérjét juttassunk a testünkbe, ha táplálékunkat tejsavóval egészítjük ki..

A savó a piacon a legnépszerűbb fehérje. Olcsó és sok hasznos aminosavat tartalmaz. A savó tejből származik, mivel az valójában az összes tejfehérje 20% -a. A savófehérje gyorsan és könnyen emészthető.

A tejsavófehérje tejsavófehérje-koncentrátumban (WPC) vagy tejsavófehérje-izolátumban (WPI) áll rendelkezésre. Manapság ez a két típus rendkívül népszerű az fitnesz piacon, és gyakran a fogyasztókat zavarba ejtik, hogy melyiket kell vásárolni és fogyasztani.

Sűrítmény

A savófehérje-koncentrátum a két típus közül a leggyakoribb. Először is, a koncentrátumok jelentősen olcsóbbak. Ezek megszerzéséhez a tejsavó „forrását”, amely tejtermékekben, például tejben található, kiszűrjük, hogy elválasztjuk a fehérjét a víztől és más szerves anyagoktól. A kapott proteint ezután porrá vagy savófehérje-koncentrátummá alakítják.

A koncentrátumok körülbelül 70–80% fehérjét tartalmaznak, és körülbelül 5% laktózt tartalmazhatnak. Ezért a laktóz-intolerancia egyének nem fogyaszthatják nagy mennyiségben ezt a fehérjeforrást.

izolátumok

A savófehérje-izolátumok jelentősen drágábbak, mint a koncentrátumok. Ennek oka elsősorban az, hogy „tisztább”, mivel körülbelül 95% fehérjét tartalmaznak. Az izolátumok laktóztartalmát is alig, vagy egyáltalán nem tartalmazzák; amelyek zsírtartalma lényegesen alacsonyabb, mint a koncentrátumoké.

Alapvetően az izolátumok jelentik a választott fehérjeforrást a laktóz intoleranciában szenvedő emberek számára. Az izolátumok megkönnyítik azokat a személyeket is, akik a kullancs alapján számolják a makroelemeket. Kiválóan alkalmazhatók diétás emberek számára is, zsírtalan és koleszterinmentes tartalmuk miatt.

Az izolátumok forrása megegyezik a koncentrátumokkal, de a szűrés és a fehérje szétválasztása nyilvánvalóan úgy történik, hogy a fehérje "tisztább" formájához jusson..

Az ítélet

Folyamatosan folynak a vita, melyik a két típus közül a jobb választás. Nos, a fehérje továbbra is fehérje, függetlenül attól, hogy koncentrátumból, izolátumból vagy táplálékból nyeri-e be. Ha nem igazán különlegessé válik a koncentrátumok egyéb tartalma, például a zsírok és a laktóz, akkor a koncentrátum a jobb és olcsóbb lehetőség. Ha azonban laktóz-intolerancia, és csak a savó-kiegészítő fehérjét kívánja, akkor az izolátumok az Ön számára készültek. Ez azonban egy zsebégő.

Vegye figyelembe, hogy a piacon kaphatók izolátumok és koncentrátumok keverékei. Ez egy másik lehetőség, amelyet a fogyasztók mérlegelhetnek.

Összefoglaló:

1. Mind az izolátum, mind a koncentrátum (savó) ugyanabból a fehérjeforrásból származik.

2. Ezeknek a kiegészítőknek a megszerzéséhez a fehérjeforrást (tej / savó) szűrési és elválasztási folyamatnak vetik alá. Az izolátumokat azonban szűrjük és tovább elválasztjuk, hogy "tisztább" formájú fehérjét kapjunk.

3. A koncentrátumok gyakoribbak, és lényegesen olcsóbbak, mint a drága izolátumok.

4. Az izolátumok a fehérje "tisztább" formája. Körülbelül 95% fehérjét tartalmaznak, míg a koncentrátumok kb. 70–80% fehérjét tartalmaznak.

5. A koncentrátumok továbbra is zsírt és laktózt tartalmaznak, míg az izolátumok ezen tartalma alig vagy egyáltalán nem rendelkezik.

6. A koncentrátumok határozottan nem a laktóz intoleranciában szenvedő emberek számára, míg az izolátumok csak ideálisak számukra.

7. A piacon már vannak koncentrátumok és izolátumok keverékei.