Különbség a légfúvó és a konvekciós sütő között

A légi sütőipari gépek rövidebb idő alatt vették át a boltok polcát és a televíziós reklámokat. A sörfőzõk számának növekedése könnyen megmagyarázható az egészségesebb, ropább sült ételek ígéretének. De készen áll-e arra, hogy további helyet foglaljon el a konyhájában valamilyen készülék számára, amely csak egy konvekciós sütő lecsökkent verziója, ami már megvan? Tehát felmerül a kérdés: mi különbözteti meg a levegős sütőt a konvekciós kemencétől? A levegős sütő főleg egy önálló konvekciós kemence egy erős ventilátorral. Vessen egy pillantást a főzőkészülékek és a konvekciós sütők közötti főbb különbségekre.

Mi az az olajsütő?

A levegős sütő egy önálló konvekciós sütő, amely főzi az ételeket forró levegő keringtetésével az egység körül egy erős ventilátorral. A legelőtt a legjobban az, hogy a sült ételek ropogóságra képesek megközelíteni, miközben sokkal kevesebb olajat használnak, mint egy konvekciós sütő. Ezek a mélysütés népszerű alternatívái, de egészségesebbek és nincsenek veszélyes az olajos rendetlenség. Ezen túlmenően a legtöbb sütőipari főzőkészülék 3-5 perc alatt melegszik, szemben a sütő 20-30 percével

Mi a konvekciós sütő??

A konvekciós sütő teljes méretű sütő, amely inkább hasonlít a hagyományos sütőhöz, de korlátozott képességekkel rendelkezik a sütéshez, sütéshez, pörköléshez stb. De a konvekciós sütők nagyon gyorsan működnek, mint a hagyományos sütők. A sütőben lévő ventilátor forró levegőt kerít az étel körül, így élesebb, finom főtt ételeket eredményez. A keringő forró levegő ropogóságot okoz az étel külső részén, akárcsak a levegős sütő. Szignifikánsan nagyobbak, mint a légsütők, ezért ideálisak nagyobb mennyiségű főzéshez.

Különbség a légfúvó és a konvekciós sütő között

alapjai

- A légfőzõ egy pultos konyhai készülék, és alapvetõen egy kisméretû konvekciós sütõ, amely egészséges, finom sült ételeket és sok olyan ételt készít, amelyet kevésbé felrázva vagy sütve. Négy olaj helyett általában kis mennyiségbe kerül, és ennek ellenére gyönyörűen éles eredményeket ér el. Ez alapvetően egy konvekciós kemence leépített változata, nagy teljesítményű ventilátorral, és a levegő sokkal gyorsabban cirkulál, mint egy konvekciós kemencében. A konvekciós kemencében lévő ventilátor viszonylag szárazon tartja a levegőt, ami elősegíti az élelmezés felületének ropogóságát, miközben a belső nedves marad.

Dolgozó

- Míg mind a légfőzõ, mind a teljes méretû konvekciós sütõ alapvetõen ugyanaz, mert mindkettõ egy ventilátort használnak a meleg levegõ mozgatására a kamra belsejében, hogy egyenletes melegítést érjenek el, a sörfőzõk gyorsabban keringik a levegõt a kamrában, hogy felgyorsítsák a sütést és az idő. A fő tényező, amely megkülönbözteti a levegő sütőt a konvekciós kemencétől, a kényszerventilátor hőhatása. A konvekciós kemencétől függően előfordulhat, hogy nem rendelkezik olyan nagy teljesítményű ventilátorral, hogy cirkuláljon a forró levegővel, mint egy légfőzőnél, ami viszont befolyásolja a kéreg ropogóságát.

Főzési idő

- A legszembetűnőbb különbség a pult tetején levő olajsütő és a konvekciós kemence között az, hogy a levegős olajsütő lényegesen gyorsabban főz, 20-25% -kal gyorsabb, hogy pontos legyen. Kevesebb olajat igényel, mint a mélysütésnél, és kevesebb energiát igényel, mivel általában a sütési hőmérsékletet 25 ° F és 50 ° F között állítja be, mint ahogy azt egy kemencében tenné. Ezen túlmenően a legtöbb süllyesztő sütõ 3-5 perc alatt melegszik meg, szemben a sütõben igényelt 20-30 perccel, ez jelentõsen csökkenti a sörfõzõ sütési idejét..

Méret és kapacitás

- A méret és a kapacitás a két alapvető tényező, amelyek nagymértékben befolyásolják a készülék kiválasztását. A légsütők a konvekciós kemencék leépített verziója; annyit mondanom sem kell, hogy sokkal kisebb méretűek, és nem tudnak annyi ételt tartani, amennyit egy teljes méretű konvekciós sütő képes tartani. Tehát ha sok ételt szeretne főzni egy időben, bölcs dolog konvekciós sütővel ragaszkodni, mert ez általában nagyobb, mint egy tipikus légfőző. Légsütővel olyan tételekben kell főzni, amelyek csak a sütési időt növelik.

Egyszerű használat

- A konvekciós sütőhöz képest a süllyesztő sütő nagyon biztonságos és könnyen használható. És kívülről is hűvösek, így biztonságosabbá teszik a fiatal családtagokat, hogy megtanulják főzni, mint a nagyobb konvekciós sütők. Ráadásul rendkívül egyszerű a használata - egyszerűen be kell helyeznie az ételt a sütőkosárba, be kell kapcsolnia a kívánt időt és hőmérsékletet, és jó az idő. Csak rázza meg néhányszor az ételt főzés közben, és ropogós késztermékeket kap rövid idő alatt.

Air Fryer vs konvekciós sütő: összehasonlító táblázat

A légfúvó és a konvekciós sütő összefoglalása

Dióhéjban, mind a levegős sütő, mind a teljes méretű konvekciós sütő alapvetően azonos, mivel mindkettő ventilátort használ a forró levegő mozgatására az egység belsejében, hogy egyenletes fűtést biztosítson. A sütőkészülékek azonban gyorsabban keringtetik a levegőt a kamra belsejében, hogy felgyorsítsák a főzési folyamatot és az időt. Ezen túlmenően a legtöbb süllyesztő sütő előmelegítése 3-5 perc alatt melegszik, szemben a sütő 20-30 percével, ez jelentősen csökkenti a sörfőző főzési idejét. De ha sok ételt szeretne főzni egy időben, akkor bölcs dolog konvekciós sütővel ragaszkodni, mert általában nagyobb, mint egy tipikus légfőző. A levegős sütő csak a konvekciós kemence leépített verziója, amely nem képes annyi ételt tartani, mint egy teljes méretű konvekciós kemence. Tehát, ha kicsi család vagy kettes, akkor a legjobb sütés a sörfőző.