Különbség a koriander és a koriander között

Cilantro vs Coriander
 

A növények és állatok elnevezése különböző régiókban eltérő. Ezért az azonosítás egységessége érdekében a tudósok bevezettek a binomiális nómenklatúrát, amely két latin névből áll és világszerte elismert. A koriander és a koriander különböző elnevezéseket használnak ugyanazon növény különböző részeire. Tudományosan Coriandrum sativum-nak nevezték el, amely az Apiaceae családhoz tartozik. A Coriandrum sativum növény őshonos a mediterrán térségben, és Bangladesben, Indiában, Oroszországban, Közép-Európában és Marokkóban termesztik. A világ különböző régióiban, például Latin-Amerikában, Spanyolországban, Kínában, Oroszországban és Indiában ezt a növényt táplálékként használják, és különféle országokban növelik a növény kereskedelmi forgalomba hozatalát. Egyes régiókban elismerték: Kínai petrezselyem. Kr. E. 3. században a rómaiak koriandermagvakat használták számos étel elkészítéséhez. Ez a növény egynyári növény, és a növény minden része ehető. 20-25 cm magasra nő, vékony szárral. A leveleket alternatív módon és összetett módon rendezzük el. A két kanyargós levél egy hüvely a szár alján. A szár és a levelek kellemes aromás illatúak a növényben elérhető illóolajnak köszönhetően. Az illóolaj mennyisége a gyümölcs forrásától függ. Az orosz koriandermagban van a legtöbb olaj. Mind a mag, mind a levél elveszíti aromáját, amikor kiszárad. Ennek a növénynek különféle gyógyászati ​​értékei vannak, beleértve antibakteriális, antioxidáns tulajdonságait. A Coriandrum sativum leveleinek és magjainak ízlése eltérő, és nem helyettesíthetők. Az egész fiatal növényt curry, levesek, ízesítők és chutney ízesítésére használják.

koriander

Noha a Cilantro és a Koriander ugyanazon növény ugyanazok a szavak, a Cilantro a spanyol szó a Coriandrum sativum levelekre. A koriander zöld, ízletes, zöld levelei megkülönböztetett ízűek, például szappanos vagy gyógynövényes íz, amelyek megkülönböztethetők a mag ízétől. Aromája gyorsan elveszíti szárításkor vagy a levelek eltávolítása után a növényből. A dél-ázsiai ételekben, például a kínai, az indiai és a mexikói főzésben a friss koriander fontos eleme.

Koriander

A Coriandrum sativum mag szárított formáját gyakran koriandernek nevezik. Fűszerként őrölt formában használják, és aromás íze van a terpének, a linalool és a fenék miatt. A magokat fűszeres magként vagy darált formában egy serpenyőben történő pörkölés után felhasználhatják az aroma fokozása érdekében.

Mi a különbség a Coriander és a Cilantro között??

• A Coriandrum sativum levélét Cilantro-nak hívják, míg a magot koriandernek.

• A koriander levelei jellegzetes ízűek, például szappanos vagy gyógynövényes íz, amelyek megkülönböztethetők a mag ízétől.

• A koriander zöld színű, míg a koriander barna.

• A levelek íze és illata csípős, de a magok fűszeres aromájúak, citrom ízűek.

• A koriantort friss levélként használják, míg a szárított vetőmagot ételízesítéshez.