Különbség a Club Soda és a Tonic Water között
Share
Club Soda vs Tonikus víz
Pezsgő, szénsavas víz önmagában vonzza az embereket a világ minden részén, és különféle célokra használják. A klub-szóda és a tonizáló víz két ilyen vízforma, amelyek hasonlóságuk miatt zavart okoznak az emberek fejében. Ez a cikk megkísérli közelebbről megvizsgálni ezt a két típusú szénsavas vizet jellemzőik alapján, hogy minden kétséget elhárítson.
Szódavíz
A klub szóda olyan víz, amelyhez magas nyomás mellett szén-dioxid adódik. Időnként nátriumsókat adnak ehhez a vízhez. A szén-dioxid vízhez történő hozzáadására szolgáló folyamatot szénsavgázosításnak nevezik, amely vízben pezsgéshez vezet. Ez a szén-dioxid, amelyet nagyon alacsony koncentrációban (0,2% - 1,0%) adnak a vízhez, szénsavat képez, amely a vizet savanyúvá teszi. Ennek a savanyú íznek a szabályozására nátrium- vagy káliumsókat adunk ehhez a szénsavas vízhez.
Tonik
A tonikvíz szintén szénsavas víz, ami azt jelenti, hogy a vízhez szén-dioxid adódik. Miért nevezik toniknak, az az oka, hogy mindig kinint tartalmaz. A kinin hozzáadása egy módja volt a malária elkerülésének egy olyan országban, mint India, a brit adminisztrátorok által. A kinin hozzáadása manapság inkább szimbolikus, bár némi mennyiségű kinint adnak még hozzá, hogy a víz megkülönböztetett keserű ízét biztosítsa. Miután ezt a keserű (savas) ízt kompenzálták, általában kukoricaszirupral, a tonizáló víz frissítő italokat készít gingel és ásványvízzel. Valójában csak olyan neveket hallunk, mint a gin tonik és a vodka tonik, csak azért, mert tonikus vizet használnak ezekkel az alkoholos italokkal.
|
Mi a különbség a Club Soda és a Tonic Water között?? • Akkor nyilvánvaló, hogy mind a klub-soda, mind a tonizáló víz szénsavas víz, bár az összetevőkben vannak különbségek. • Míg mindkettő szénsavas, a tonizáló víz mindig kis mennyiségű kinint tartalmaz, míg a klub szóda kis mennyiségű nátrium- vagy káliumsót tartalmaz. • Míg a kinint korábban adták hozzá, hogy a vizet egyfajta gyógyszerré tegyék a malária elkerülésére Britanniában, a kinin-stile hozzáadása folytatódik, bár nagyon kis mennyiségekben.
|
