Különbség a túró és a Cheddar sajt között

Túrós sajt vs Cheddar sajt

A túró és a Cheddar sajt kétféle sajt, amelyek különbséget mutatnak közöttük. A túró egyfajta ízesített sajt túrós termék. A Cheddar sajt viszont egyfajta kemény sárgásfehér sajt. Ez a legnagyobb különbség a két sajtfajta között.

A Cheddar sajt nevét egy Anglia Somerset megyében található falu alapján nevezték el. Ezért a Cheddar sajt nagyon népszerű sajtfajta Angliában.

A túrót túróból készítik, amelyből eltávolítja a savasságot. Ugyanaz a túró préseléskor gazdasajttá és popsajtá válik. Fontos tudni, hogy a túróból többféle tésztát készítenek tejből és különböző zsírtartalommal is rendelkeznek.

A túró egyik legfontosabb előnye, hogy önmagában is fogyasztható. Természetesen paradicsommal, salátával és gyümölcsrel együtt is fogyasztható. Másrészt a Cheddar sajt textúrája szilárd, és néha nagy kalcium-laktát kristályokat tartalmaz. A Cheddar sajt törékenyebbnek tűnik több más sajtfajtához viszonyítva.

Noha a Cheddar sajt az Egyesült Királyságban a legnépszerűbb, világszerte és Ausztráliában, az Egyesült Államokban, Hollandiában, Dél-Afrikában, Új-Zélandon és Belgiumban készülnek sok más ország között..

A két sajttípus közötti másik fő különbség az, hogy a túró több mennyiségű kazeinfehérjét tartalmaz, mint a Cheddar sajt. Gyakorlatilag ez az oka annak, hogy a túrót a testépítők és a súlyemelők kedvelik. A túrós zsírtartalma alacsony.

A terhes nőknek javasoljuk, hogy fogyasztanak túrót a terhesség ideje alatt, és nem ajánlott a többi sajtfajtát, beleértve a Cheddar sajtot. A túróban található néhány fontos elem az A-vitamin, kalcium, vas, magnézium, foszfor, nátrium és cink.

A Cheddar sajtot a tehéntejből készítik, és nagyon gyakran pasztörizálják. A túró esetében nem ez a helyzet. A cheddar sajt elkészítése során a túrót is jól préselik a savó teljes eltávolítása érdekében, és szobahőmérsékleten hagyják megszáradni, ami nem a túró esetében. A Cheddar sajt keménysége miatt speciális csomagolást igényel. Általában lárvaszövetbe vagy fekete viaszba csomagolják. Van néhány fajta Cheddar sajt is.

A Cheddar sajt neve Quickes néven elnyerte a 2009-es év legjobb sajtjának a Brit Sajt Szövetség általi díját. Míg a túró nagyon népszerű az étkezők körében, a Cheddar sajt nem túl népszerű az étkezők körében.

Fontos tudni, hogy a zsírtalan túró a világ számos részén elérhető. A sajt alacsony zsírtartalmának kompenzálása érdekében a túróban további cukrot adnak hozzá, hogy további íz jöjjön létre. Ízesítés céljából sót is hozzáadnak a túróhoz. Ezek a különbségek a túró és a Cheddar sajt között.