Különbség a pelyhes, leveles és a filo tészta között
Share
Pelyhes, leveles és Filo tészta
A tészta valószínűleg az egyik legnépszerűbb sültáru a világon. A tészta leggyakoribb alkotóelemei a liszt, a vaj, a tojás, a tejszín és a tej. Sütőport is használnak sütemények készítésére. A tészta, a quiche és a pite a sütemények nagyon népszerű neve, amelyek süteményeknek minősülnek. Vannak olyan sütemények alkategóriái, amelyek neve például pelyhes, leveles és filo sütemények. Az emberek zavarban vannak a hasonlóságok és az átfedések miatt a három sütemény alfajtája között. Vannak azonban olyan különbségek, amelyekről ebben a cikkben beszélünk.
Leveles tészta
A Filo, amelyet Phyllo-nak is neveznek, egy nagyon vékony tészta, amely lemezekből készül. A tészta elkészítéséhez ezeket a vékony papírrétegeket egy töltelék köré tekerjük, amelyet sütünk, miután a rétegeket vajjal megmostuk. Az ilyen típusú tészta előállításához felhasznált liszt nem kovácsolt.
Leveles tészta
A leveles fajta tészta kovásztalan liszttel készül. Ez egy több rétegű tészta, amely a sütés során felnyílik, és így levesszert képez. Ez az oka annak, hogy leveles tésztának hívják. A sót és a vizet lisztből és vajból készítik. Ez a tészta nő, amikor az összetevők reagálnak egymással, így a tészta bolyhos és puffadt. Ezek a sütemények mindig könnyűek és gyengéd tapintásúak.
Pelyhes tészta
A pelyhes tészta egy újabb alkategória a kovásztalan, könnyű és ropogós tészta. Számos réteggel rendelkezik, mint például puffasztott tészta, bár a rövidítés hozzáadása darabok formájában ellentétben egy nagy rövidítéssel, amelyet puffasztott süteményekben használnak.
összefoglalás
A tészta a tészta neve, amelyet sütött termékek készítéséhez használnak, valamint a sült termékek neve. Számos alkategória található a sütemények gyártásában, kisebb eltérésekkel. A Filo sok rétegű, papírból készült vékony tészta, míg a leveleket a sütés során képződött levelek miatt nevezik. A pelyhes tészta csak abban különbözik a levelektől, hogy a darabok készítése során csökkennek a darabok.
