Különbség a Gammon és a Ham között

Gammon vs Ham

A gammon sertéshús, amely nagyon sokoldalú és hagyományosan társul a karácsony körül zajló ünnepekhez. A sonka sertéshús és az állat testének ugyanazon részéből származik. A sonkát és a gammonot ízlésük és ízük miatt az emberek szerte a világon szeretik. Sok ember azonban nyilvánvaló hasonlóságai miatt zavart marad abban, hogy sonkát vagy gammonat esznek. Ez a cikk megkísérli rávilágítani a gammon és a sonka közötti különbségekre, a gyógyulástól és a kezeléstől függően.

Füstölt sonka

A gammon a sertéshús, amely a hátsó lábaiból származik, és amelyet nyersen értékesítenek. A gammon azonban értékesítés előtt gyógyítható. A karácsonyi ünnepségek nem teljesek gammon nélkül, bár a gammonot egész évben vásárolják és főzik. Mivel a hangsúly a nukleáris családok felé fordult, nem praktikus, ha valaki egész gammonot vásárol, mivel ez 10 kg-ig közel lehet, ami sokkal több, mint egy kis család igényei. Ez az oka annak, hogy kisebb illesztésekben kapható sarok-, középső és papucs gammonokkal, amelyek a hentesüzletekben kapható gammondarabok általános nevei..

Ne feledje, hogy a gammon a sertés hátsó lábából származó hús, amelyet a pácolás után darabolnak. A pácolás a hús megőrzése érdekében sóval történik.

Sonka

A sonka a sertés hátsó lábának olyan része, amelyet utána kezelnek. A sonkát főzés után főként adják el. A sonka szó szerint a térd hajlítását jelenti, és az állat testének azon részét tükrözi, ahonnan vágják. A sonka elkészítéséhez a hátsó lábat levágják a sertéstestétől, és megőrzését dohányzás, sózás vagy szárítás útján végezzék (ezek lehetnek ezeknek a folyamatoknak a kombinációja). A sonkákat különféle erdőkkel, például boróka, tölgy vagy bükk felhasználásával füstöljük. A füstölt sonka íze a használt fafajtától függ.

A dohányzás nélkül értékesített sonkákat zöld sonka jelöléssel látják el, és azok nem olyan erős ízűek, mint a füstölt sonkák. Megállapítható, hogy a sonkát főként főzve és szeletelt formában árusítják szendvicshez és salátához.

Mi a különbség Gammon és Ham között??

• Mind a sonka, mind a gammon sertéshús a sertés hátsó lábaiból származik, de a különbség a szárításban és a kezelésben rejlik..

• A gammonot nyersen értékesítik, és étkezés előtt el kell főzni.

• A sonkát szárított és főtt formában adják szendvicshez és salátához.

• A gammon hagyományosan a karácsonyi ünnepségekkel társul, és nehéz elképzelni a karácsonyt gammon nélkül.

• A gammon főzés után nem más, mint sonka.