Különbség a görög és a szokásos joghurt között

Görög vs normál joghurt

A görög joghurt és a szokásos joghurt közötti különbség nem nagy. Mindazonáltal fontos tudni a különbséget közöttük és mi különbözteti meg ezt a két fajtát, ha a különféle receptek különféle összetevőket igényelnek. Mindkét joghurtot tej erjesztésével állítják elő élő baktériumtenyészettel. Van azonban némi különbség e joghurt készítésének folyamatában, amelyet ebben a cikkben ismertetünk.

Bár mindenki ismeri a szokásos joghurt egészségügyi előnyeit és tápértékeit, sokan vannak, akiket megkülönböztetett íze és savanyú íze hátráltat. Sokan, akik orvosaik szerint rendszeres joghurtot fogyasztanak, és hogy extra kalcium adagot kapnak, szankciónak tekintik, éles ellentétben azokkal, akik finomnak találják és ízelik az ízét. Szerencsére ezeknek az embereknek a görög joghurt jó alternatíva. Ez a cikk azoknak az embereknek szól, akik hallottak róla, de nem igazán tudják, mi ez és mi különbözik a szokásos joghurttól.

Mi a szokásos joghurt??

Mint korábban már említettük, a rendszeres joghurtot tej erjesztésével állítják elő élő baktériumtenyészettel. Amint a tej erjed, a kapott joghurt felesleges folyadékkal rendelkezik, amelyet egy sajtkendőn keresztül szűrnek. Ennek célja, hogy a tej folyékony tejsavó része elfolyjon. A szokásos joghurt esetében ezt kétszer feszítik. Ennek ellenére a szokásos joghurt felesleges folyadékkal rendelkezik. Orrfolyása és kevésbé kesztyűs. A normál joghurt kevesebb fehérjét tartalmaz, de több szénhidrátot, nátriumot és kalciumot tartalmaz.

Mi a görög joghurt??

A görög joghurtot a tej élő baktériumtenyészettel történő erjesztésével állítják elő. De itt a folyékony fölösleges folyadék, amely a szokásos joghurt jellemző, a görög joghurt elkészítésekor kiszűri a feszültséget. Ehhez a görög joghurtot háromszor megszűrjük. Ezáltal a joghurt vastagabbá válik nagyobb konzisztenciával, és szinte olyan desszertnek tűnik, amely finom, ha gyümölcsökkel fogyasztja. A tisztesség kedvéért a görög joghurt konzisztenciája azt helyezi a joghurt és a sajt közé, és vannak olyan emberek, akik azt mondják, hogy finom íze van. A görög joghurt későn nagyon népszerűvé vált, és ma rengeteg amerikai cég gyárt görög joghurtot. A görög joghurt további előnye, hogy a folyékony tejsavót kiszűrjük, és ez nagyon alacsony szénhidráttartalmú. A szűrési eljárás miatt a joghurt vastagabbá válik és kevesebb zsírtartalmú, mivel a legtöbb víz, amely sókat és cukrokat tartalmaz. A táplálkozási szakemberek szerint a görög joghurt kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a szokásos joghurt, de jóval kevesebb szénhidrátot, cukrot és nátriumot tartalmaz, mint a szokásos joghurt.

Néhány környezetvédő foglalkozik a maradék folyékony savóval. A görög joghurtot előállító gyárak általában a gazdálkodóknak adják, hogy állati takarmányként vagy műtrágyaként használják, de a későn megkíséreltek ezt a hulladékot energiává változtatni erőműveké..

Mi a különbség a görög és a szokásos joghurt között??

• A görög joghurtot úgy hívják, hogy egy Fage nevű görög társaság forgalmaz.

• A görög joghurt csak feszült rendszeres joghurt.

• A szűrés eltávolítja az összes folyékony savót, így a joghurt nagyobb állagot biztosít. A rendszeres joghurtot kétszer szűrjük, míg a görög joghurtot háromszor feszítjük.

• Meg kell említeni, hogy mind a rendszeres, mind a görög joghurt kivételesen jó egészségre. Mindkettő gazdag kalciumforrás, tele van fehérjékkel, segíti az élő, jótékony baktériumokkal való emésztést és alacsony kalóriatartalmú. De koncentrálva természetes, hogy egy ember extra adag fehérjét kap adagonként, összehasonlítva a szokásos joghurttal. Vagyis a görög joghurt kevesebb zsírtartalmú, mint a szokásos joghurt, és kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a szokásos joghurt.

• A normál joghurt savanyú íze megszűnik a görög joghurtban, ezért az emberek többsége előnyben részesíti, bár drágább, mint a szokásos joghurt..

Képek jóvoltából:

1. Rendszeres joghurt Schwäbin által (CC BY-SA 3.0 de)
2. Görög joghurt Alpunin (CC BY-SA 3.0)