Különbség a mikrohullámú sütő és a sütő között

Mikrohullámú sütő
 

A mikrohullámú sütőt és a sütőt hasonló célokra használják, ezért gyakran összekeverik egymást. A mikrohullámú sütő egy eszköz, amelyet a konyhában főznek élelmiszerek melegítésére, míg a sütő hőszigetelt kamra, amelyet egy anyag melegítésére és sütésére használnak. Ez az egyik fő különbség a mikrohullámú sütő és a sütő között.

Mi a mikrohullámú sütő??

Olyan elektronikus készülék, amely elektromos mágneses sugárzás felhasználásával melegíti az ételt a mikrohullámú spektrumban. A mikrohullámú eljárás dielektromos melegítésként ismert, amely az élelmiszer polarizált molekuláinak forgását és hőenergia felhalmozódását idézi elő, ami viszont hatékonyan és gyorsan felmelegíti az ételt. Percy Spencer volt az, aki először találta ki a második világháború alatt a Radarange néven elnevezett mikrohullámú radart, amely 1947-ben került forgalomba radar technológiával. 1967-ben azonban az Amana Corporation először vezette be a modern munkalapi mikrohullámú sütőt.. 

A mikrohullámú sütőt elsősorban előfőzött ételek melegítésére és lassan főzött termékek, például vajcsokoládé és zsírok melegítésére használják. A mikrohullámú sütőket azonban nem lehet professzionális főzéshez használni, mivel a sütés, sütés vagy pirítás során előállított aromák nem érhetők el mikrohullámú sütővel.

Mi az a sütő??

A hőszigetelt kamra, amelyet sütésre, fűtésre vagy szárításra használnak, a sütő a kulináris világ egyik leggyakrabban használt készüléke. Sokféle sütő létezik, amelyekben a fémmegmunkáláshoz és a fazekassághoz használt kemencék és kemencék meglehetősen különböznek a kulináris testvéreiktől. 

A kemencék története Kr. E. 29.000-ig nyúlik vissza Közép-Európába, ahol a mamutot sült és forró gödrökben főtték a jurtafélékben. A világ sokféle sütője elérhető. A földkemence egy földbe ásott fűtött gödör, amelyet gyakran használnak az étel lassú főzésére. A kerámiakemencét, amelybe a téglakemence is tartozik, az indiánok gyakran tandoornak nevezik, és húsok lassú főzésére, valamint pizza sütésére használják. A gázkemence háziasabb sütő, amelyet szinte minden háztartásban használnak mindenféle sütéshez. A kőműves kemence tűzálló rétegből készül, tégla, kő, beton, kő vagy agyag, főleg fából, szénből, földgázból vagy villamos energiából. Széles körben használják kenyér és pizzák sütésére, és a konyhai művészet szempontjából népszerű főzési lehetőség..

Mi a különbség a mikrohullámú sütő és a sütő között??

• A mikrohullámú sütő dielektromos fűtési módszert alkalmaz, míg a sütő sütés hőszigetelési módszerét alkalmazza.

• A sütő további sütési munkát végez, ezért nagyon népszerű kenyérsütéshez. A mikrohullámú sütőt elsősorban étel melegítésére használják. A mikrohullámú sütő nem alkalmas bizonyos ételek főzésére. Ennek oka az a tény, hogy nem hoznak létre bizonyos ételek főzéséhez szükséges kulináris hatásokat.

• A mikrohullámú sütő különféle méretben kapható, például hordozható vagy asztali, kompakt, közepes kapacitású, nagy kapacitású és beépített. A sütők mérete nagyon megdöbbentő, és nem annyira kompakt.

Összegzésképpen elmondhatjuk, hogy míg a mikrohullámú sütő fő feladata az ételek melegítése, a sütő egy többcélú készülék, amely fontos szerepet játszik a kulináris világban..

 Fotó: ActiveSteve (CC BY-ND 2.0)

További irodalom: 

1. Különbség a sütő és a grill között