Különbség a főzőlap és a lassú tűzhely között
Share
Nyomáses főzőlap vagy lassú tűzhely
A nyomástartó és a lassú tűzhely kétféle tűzhely, amelyek különbséget mutatnak működésük között. Fontos tudni, hogy mindkettő jó az étel és a hús főzéséhez különböző stílusokban. A lassú tűzhely is ismert Crock Pot az USA-ban. A főző és a lassú tűzhely közötti fő különbség az étkezés főzéséhez szükséges idő. A főzőlap sokkal gyorsabb, míg a lassú tűzhely, amint azt a neve is mutatja, nagyon lassan főz. E két különbség alapján láthatunk más különbségeket a nyomásfőző és a lassú tűzhely között.
Mi az a főzőlap??
A főzőlap nagyon gyorsan főzi az ételt és a húst. Csak néhány percig tart a főzés. A főzőlap működésének alapelve a következő. A főzőkészülék főzi az ételt a tűzhelyen lévő folyadékból származó gőznyomás révén. Mivel a berendezés hőmérséklete nagyon magas, az ételek és a hús valóban nagyon gyorsan főznek.
Közismert tény, hogy amikor a húst főzzük, a maximális íz elérése érdekében a húst meg kell barnítani. A hús főzése nagymértékben lehetséges főzőlapon. A szélsőséges hőség miatt a húst probléma nélkül főzik és pirítják a főzőkészülékbe.
A főzőlapok gáz-, kerámia-, indukciós és elektromos főzéshez állnak rendelkezésre. Az elektromos főzőlapot azonban nagyon gondosan ellenőrizni kell ebben a kérdésben. Vagyis abban az értelemben, hogy az ételeket túlfőzik, ha nem megfelelően ellenőrzik.
Mi a lassú tűzhely??
Másrészt a lassú tűzhely, amint azt a név is jelzi, nagyon lassan főzi az ételt és a húst. Órákba telik a főzés egy lassú tűzhelyen. A lassú tűzhely működésének alapelve a következő. A lassú tűzhely alacsony, állandó hővel főzi az ételt. A lassú tűzhelyen kialakított hőmérséklet nem túl magas, ezért a főzés folyamata is nagyon lassú a főzőlaphoz képest..
Az élelmiszerek maximális ízének megszerzésekor a lassú tűzhely felhasználónak más főzési módszereket is használnia kell. Például lassú tűzhely esetén nem lehetséges a hús pirítása. Ezért a felhasználónak meg kell szereznie a főtt húst a lassú tűzhelyről, és egy serpenyőben kell megszereznie a barna héjat.
A lassú tűzhely előnye, hogy nagyon lassan főzi az ételt és a húst abban az értelemben, hogy elkészítheti a főzést, beállíthatja a lassú tűzhelyet, és elmehet, és az étel elkészül, amikor a munka után visszatér az irodájába. . Tehát lassú tűzhelyen főzhet, minimális felügyelet mellett. Meg kell azonban időzítened magad. Biztosítania kell azt is, hogy mindent elkészít, amire szüksége van az esti étkezéshez, mielőtt munkába indul, és beteszi a lassú tűzhelybe, hogy főzhessen munka közben. Néhány ember számára azonban nehéz megtalálni az időt, hogy felkészüljön a reggeli esti étkezésre.
Ezenkívül a túlfőzés valószínűsége lassú tűzhely esetén egyáltalán nem létezik. Ez csak azt jelenti, hogy az ételeket nem szabad túlfőzni a lassú tűzhely készüléke alacsony hőmérséklete miatt.
Igaz, hogy mindkét készülék a felhasználók örömére látja el funkcióit, abban az értelemben, hogy az ételek és a hús határozott ízet kap, ha bennük főzik. Ezért mindkettőnek megvannak a sajátos előnyei és hátrányai.
Mi a különbség a nyomástartó és a lassú tűzhely között??
A nyomó- és a lassú tűzhely működési elve:
Kukta: A nyomástartó főzőlap olyan főzőlap, amely perc alatt elkészíti az ételt az égőben lévő folyadékból származó gőznyomás révén.
Lassú tűzhely: A Lassú Tűzhely olyan tűzhely, amely alacsony, állandó hőt fogyaszt az étel főzéséhez, és órákat vesz igénybe az étel főzéséhez.
A nyomó- és a lassú tűzhely jellemzői:
Főzési idő:
Kukta: A főzőlap öt-húsz percig tart az étel főzéséhez, attól függően, hogy mit főz.
Lassú tűzhely: A lassú tűzhely négy-tíz órát vesz igénybe az ételek készítéséhez.
Ki használja:
Kukta: A főzőlap jobban megfelel a tapasztalt szakácsoknak.
Lassú tűzhely: A lassú tűzhely alkalmasabb új szakácsok készítésére.
A maximális íz megszerzése:
Kukta: Az étel maximális ízének megszerzése csak a főzőlap használatával lehetséges. Pl .: hús.
Lassú tűzhely: Az étel maximális ízének megszerzése nem mindig lehetséges egy lassú tűzhelynél, mivel a lassú tűzhelynél nem lehetséges a megbarnulás. Például: A hús maximális ízének eléréséhez serpenyőt használjon a hús megsütéséhez.
Más nevek:
Kukta: A főzőlapnak nincs más neve.
Lassú tűzhely: A lassú tűzhely Crock Pot néven is ismert.
Képek jóvoltából:
- Nyomásfőző: Wikinaut (CC BY-SA 3.0)
- Trenttsd által készített lassú tűzhely (CC BY 2.0)
