Különbség a vörös és a sárga hagyma között

Piros vs sárga hagyma

A hagyma az egyik olyan zöldség, amelyet a szakácsok és a háziasszonyok szeretnek szerte a világon, az aromájuk és az aromájuk miatt, amelyekben felhasználják az általuk használt ételrecepteket. Különösen a hagymapaszta felbecsülhetetlen értékűnek bizonyul a mártás vagy a curry alapú receptek elkészítése során. A hagymát nyersen és főttként is fogyasztják, és a világ számos konyhájának alapját képezik, különösen a kínai és a mexikói. A hagyma minden formájú és méretű, és sokféle fajta. Ezek közül a sárga és a vörös hagyma a leggyakrabban használt hagyma. Ez a cikk közelebbről megvizsgálja a két különféle színű hagymát, hogy megtudja azok különbségeit, amelyek lehetővé teszik a kettő bármelyikének használatát, amikor egy recept megköveteli.

Sárga hagyma

Más néven barna hagymas, ezeket a hagymát a világ legszélesebb körben használják a konyhában. Ököl méretűek, és szilárdnak érzik magukat. Húsos rétegek, és savas, valamint édesak, megfelelő egyensúlyt teremtenek a hagyma ezen szempontjai között. Ezek a hagyma édesebbé válik a főzés időtartama alatt. Könnyen azonosíthatja ezeket a hagymát a bőrük színével, amely arany vagy barnás, de van még egy jellegzetes vonása a sárga hagymanak, amely kemény külső bőr.

Lilahagyma

A vöröshagyma vöröses és lila színük miatt kiemelkedik a hagymacsaládban. Valójában még a húsuk is mély lila színű, és bár ízük majdnem megegyezik a sárga hagymával, ők alkalmasabbak salátákhoz és olyan konyhákban, ahol főként nyersként használják, mivel enyhe aromájuk van. Bár kezdetben kap egy lila pasztát, a szín eltűnik, ha ezt a pasztát sütik vagy pörkölték. A vöröshagyma gyorsan könnybe jut a szemébe, és sokan vízben áztatják őket, hogy elveszítsék összehúzódásukat.

Piros vs sárga vagy barna hagyma

• A sárga és a vörös hagyma egyaránt tartozik a száraz hagyma kategóriájába.

• A sárgahagymát barna hagymának is nevezik, és papírának bőre van, kemény húsú, fehér.

• A vöröshagyma jobban összehúzódik, és könnyben tartja a szemét, és arra készteti az embereket, hogy egy ideig vízben áztassák őket, hogy enyhébbé váljanak..

• A vöröshagyma hús lilás színű, de sütve elveszíti színét.

• A vöröshagymát inkább a nyers, míg a főzéshez ideálisan használt sárgahagymát részesítik előnyben.

• A sárga hagymában éppen a helyes egyensúly és az édesség egyensúlya van.

• A receptben a vöröshagymát helyettesítheti a sárgahagymát.

• A vöröshagyma jobb, ha nyersen fogyasztják, mint például salátában, vagy grillezés és pörkölés után, míg a sárgahagyma a legjobb főzéshez..