Az alkohollal kapcsolatban az a különlegesség, hogy összetéveszthető a sokfélesége miatt, különösen azok számára, akik nem ismerik a mezőt. A zavar növelése érdekében vannak bizonyos szellemek, amelyek erősen hasonlítanak egymásra, ezáltal még jobban megtévesztik a tapasztalatlanokat. A rum és a cachaca két olyan szellem, amely évek óta zavarja az embereket.
A rum egy cukornádból vagy melaszból előállított alkoholos ital, amelyet erjesztési és desztillációs folyamat során állítanak elő, majd tölgyfahordóban érlelik. Latin-Amerika és a Karib-térség a legnagyobb rumtermelő a világon, míg a rumot olyan országok állítják elő, mint Spanyolország, Ausztria, Ausztrália, Fidzsi-szigetek, Új-Zéland, Mexikó, a Fülöp-szigetek, Hawaii, India, Mauritius, Reunion-sziget, Dél-Afrika, az Egyesült Államok, Tajvan, Japán és Kanada.
A rumot gyakran nevezik ron añejo (idős rum) vagy ron viejo (régi rum) spanyolul, és különféle osztályokban érhető el. Míg a sötét vagy arany rumokat akkor fogyasztják, ha nem keverik őket más szeszes italokkal, keverőkkel, vagy főzéshez használják, a könnyű rumot általában a koktélokban használják. A prémium rumok fogyaszthatók egyenesen vagy jéggel.
A Rum híres kapcsolatban áll a királyi haditengerészettel és a kalózkodással, és nagy szerepet játszik a kanadai Maritimes, a Nyugat-India és a Newfoundland kultúrájában..
Más néven Pinga, aguardente vagy caninha, A cachaca egy desztillált cukornádlé, amelyet cukornádból készítenek, és Brazília legnépszerűbb alkoholos italát. 38–48 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz, a házi készítésű fajták ugyanolyan erősek, mint a sörfőző azt akarja. Brazílián kívül a cachacát trópusi italokban használják, ezek közül a legnépszerűbb koktél a caipirinha.
A cachaca lepárlási folyamata 1532-ben nyúlik vissza, amikor a portugáliak Madeirából Brazíliába vitték az első cukornád-növényeket. A Cachaca kétféle fajta; idős és még nem használt. A ki nem használt cachaca fehér színű, míg az érlelt cachaca aranysárga. A prémium cachaca sötét színű és legfeljebb három évig érlelhető, míg az ultra prémium márkák legfeljebb 15 évig lehetnek öregedve.
A rum és a cachaca egyaránt cukornádból készült desztillált alkohol. Természetesen és összetevőik hasonlóságai miatt könnyű összetéveszteni az egyik italt a másikkal, és az Egyesült Államokban a cachaca valóban rumba sorolható a közelmúltban. A rumnak és a cachaca-nak azonban számos különös szempontja van, amelyek elválasztják őket.
• A rum főként melaszból készül. A Cachaca cukornád lééből készül.
• Latin-Amerikáról és a Karib-térségről ismert a rum, míg a cachaca különálló brazil termék.
• A rum a világ minden táján főként önmagában fogyaszt, míg Brazílián kívül a cachaca szinte kizárólag trópusi italok előállítására szolgál..
• A rum hosszabb ideig érlelhető, mint a cachaca, ezért a drágább termék.
Kapcsolódó hozzászólások: