Különbség a Semisweet és a tejcsokoládé között

Semisweet vs tejcsokoládé

A csokoládé általános elnevezés számos olyan termék számára, amely különböző összetevők, például kakaóbab, kakaóvaj és cukor összekeverésével készül. Különböző típusú csokoládék vannak az ízlés szerint osztályozva. Így van az édesített csokoládé, félig édes csokoládé, tejcsokoládé stb. Az emberek zavarban maradnak a félig édes és a tejcsokoládé között, mivel mindkettő íze édes. Az íz hasonlóságai ellenére a félig édes csokoládé és a tejcsokoládé között vannak különbségek, amelyekről ez a cikk szól.

Félédes csokoládé

Ez egy sötét színű csokoládé, amely nem keserű ízű, de nem is édes. Fél cukrot és fél kakaót tartalmaz. Leginkább különféle cukrászati ​​termékek sütésére használják. Ha a cukormennyiség meghaladja az 50% -ot, a csokoládét édes csokoládénak kell besorolni. A félédes csokoládét nem cukorkaként fogyasztják, hanem főzéshez használják. A félédes csokoládé tej nélküli lehet. A félédes csokoládé magas kakaószárazanyag-tartalma gazdag és sima. Ezért drágább, mint a kis kakaószilárdságú csokoládénál. A félédes csokoládét nagyon sokoldalúnak tekintik, és sokféle formában elérhető, például tömbökben, rudakban, négyzetekben és akár chipsként is. Félédesnek kell nevezni, hogy a csokoládének legalább 35% tisztaságú csokoládéval kell rendelkeznie, a fennmaradó tartalom pedig kakaóvaj és cukor.

Tejcsokoládé

A tejcsokoládé olyan csokoládé, amely legalább 10% tiszta csokoládét tartalmaz, a fennmaradó rész kakaóvaj, cukor és tejtermékek. A tejcsokoládékben használt tej vagy tejtermékek segítenek enyhíteni a csokoládé ízét. A tejcsokoládékban használt tej lehet porított, kondenzált vagy akár folyékony is. A tejzsírok jelenléte miatt a tejcsokoládé íze nagyon sima és krémes.

Mi a különbség a Semisweet és a Milk Chocolate között?

• A félédes csokoládé sötétebb és keserűbb, mint a tejcsokoládé.

• A tejcsokoládé krémesebb és simább, mint a félédes csokoládé.

• A félédes csokoládé nagyobb arányban tartalmaz kakaó-szilárd anyagokat.

• A tejcsokoládé kakaótartalma 10-15%, míg a félédes csokoládé legalább 35% kakaótartalommal rendelkezik.

• A félig édes csokoládé nem tartalmazhat tejet, míg a tej a tejcsokoládében mindig jelen van, egyik vagy másik formában.

• Kevésbé van cukor a félédes csokoládében, mint a tejcsokoládéban.

• A félédes csokoládé kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tejcsokoládé.

• A félédes csokoládét főként főzéshez, míg a tejcsokoládét étkezéshez használják.