Különbség a Teriyaki és a szójaszósz között
Share
Teriyaki vs szójaszósz
Mindannyian tudunk a mindenütt jelenlévő szójaszószról, amely látható az asztalon tartott összes kínai étteremben, függetlenül attól, hogy milyen ételt rendelnek. Ez egy szójabab alapanyagból készült sós mártás, amely minden kínai receptet finomnak és szinte mennyeinek tesz minden ember számára, akik az ízlelőbimbóikat a kínai konyha készítésére fejlesztették ki. Van egy másik szósz, Teriyaki szósz, amely megjelenésében hasonló a szójaszószhoz, ami a nyugati világban sokan zavarba hozza. Ez a cikk megkísérli kiemelni a szójaszósz és a Teriyaki szósz közötti különbségeket.
Szója szósz
A szójabab erjesztése bizonyos formák és só jelenlétében vízben pasztát eredményez, amelyből a folyadék sajtolással kerül ki. Ezt a folyadékot nemcsak receptek fűszerezésére használják főzés közben, hanem arra is, hogy ízletes recepteket készítsenek, amíg készek a kiszolgálásra. A szójaszósz csaknem 3000 évvel ezelőtt származott az ókori Kínában, de manapság ugyanolyan népszerű a nyugati világban. Az ázsiai konyha különféle ételek fűszerezésére sojaszószot használ.
Teriyaki szósz
A Teriyaki szósz egy speciális, Japánban gyártott szójaszósz, de a Teriyaki egy olyan főzési módszer neve is, ahol a húst szójaszószban mártással rántják vagy grillezik. Valójában a Teriyaki szósz egy olyan szójaszósz, amely íze édes, és amelyet főleg a húsok és más zöldségek pácolásához használnak főzés előtt. Noha a Teriyaki japán eredetű, más ázsiai kultúrákban, a húsok vagy zöldségek pácolásához használt mártásokat Teriyaki szósznak nevezik. Mindenesetre a Teriyaki szósz felhasználásra kerül a receptek megmártása előtt.
| Mi a különbség a Teriyaki és a szójaszósz között? • A szójaszószt úgy készítik, hogy a szójababot vízben és sóban erjesztik. A búzát sok kultúrában hozzáadják a szójaszószhoz. Másrészről, a Teriyaki szósz egyfajta szójaszósz, amelynek íze édes, a cukor használata miatt. Időnként még a fűszereket és a bort is felhasználják a Teriyaki szósz elkészítéséhez. • A szójaszósz az alapja a Teriyaki szósznak, bár cukros, míg a szója sós • Több munka szükséges a Teriyaki szósz elkészítéséhez, ezért drágább, mint a szójaszósz • A barna cukor, a fokhagyma és a gyömbér további összetevők a Teriyaki szószban • A szójaszósz vizes állagú, míg a Teriyaki szósz vastagabb • A szójaszósz majdnem fekete megjelenésű, míg a Teriyaki szósz világosabb, többféle hozzávaló hozzáadása miatt • A szójaszósz régebbi, mint a Teriyaki szósz, eredete majdnem 3000 évvel ezelőtt nyúlik vissza • A szójaszósz Kínából származik, míg a Teriyaki szósz Japánból származik |
