Különbség a magvak és a babok között

Magok és babok

Az emberek gyakran összetévesztik a különböző hüvelyeseket. Az igazság az, hogy amennyiben a hüvelyesek családtagjai szorosan rokonok, vannak olyan különbségek is, amelyeket kezdetben nehéz megfigyelni. Két, gyakran összekeverhető zöldség a mag és a bab.

Egyszerűen fogalmazva, a bab magnak tekinthető, de nem minden mag bab. Így a bab specifikusabb, mivel csak a vetőmagok altípusa. A vetőmag kifejezés általánosabb konnotációval rendelkezik, mert megjelöl valamit, amelyet el lehet vetni, mint például a burgonya, a kukorica és a napraforgómag esetében. Ez alapvető az életciklus szempontjából a legtöbb növényi formában vagy növénytípusban.

A babot hüvelyesnek tekintik, amelynek sok szilárd szára van. A bab leggyakoribb példái a paszuly, a vaj, a tengerészet, a vese és a vörös bab. A bab különféle altípusait illetően valójában számos babfajta ismert. A viccia (faba), a pisum (borsó), lencse (lencse), lablab (jácint), glicin (szójabab) és erythrina (korallbab) a mai napig fogyasztott és legnépszerűbb bab..

Az általános angol nyelvhasználat szerint a babot nem igazán kifejezetten a tiszta bab leírására használják. Más növényeket, amelyek nincsenek szorosan összekapcsolva ugyanazon hüvelyes családban, továbbra is babként osztályozzák, például a ricinus, a kávé, a vanília és a kakaóbab. Ennek oka az, hogy a babot olyan szavakként fogadták el, amelyek azoknak a kifejezéseknek felelnek meg, amelyek csak hasonlítanak a megjelenésükhöz, vagy amelyek a valódi bab tulajdonságaival rendelkeznek (babmagot és hüvelyüket), bár felületesen.

A bab tápláló élelmiszer, mivel gazdag rostban (a vér koleszterinszintjét csökkentő élelmiszer-összetevőben). Szintén vannak folsavval és vassal. Egy 3,5 oz bab-adag kb. 80 kcal-t eredményez. Ugyanez a mennyiség a fogyasztó számára 10,5 g szénhidrátot, 0,5 g zsírt és 9,6 g fehérjét is eredményez.

Fontos megjegyezni, hogy nem minden bab ehető, legalábbis nyers állapotban. Ennek oka az, hogy néhány babváltozás, mint például a vesebab, olyan toxinokat tartalmaz, amelyeket csak főzés közben lehet elpusztítani. Ilyen étkezéshez a babot forrásba kell hozni, vagy legalább 10 percig mérsékelten főzze.

Bár a magok és a bab is a hüvelyesek csoportjába tartoznak, a két zöldség továbbra is különbözik a következő okok miatt:

1. A bab egy konkrétabb kifejezés a vetőmag tágabb és általánosabb fogalmához képest.

2. A bab mag, de a vetőmag nem mindig tekinthető babnak.