Halal vs Kosher

Halal és Kóser olyan fogalmak, amelyeket gyakran hallnak a hús és a tejtermék vonatkozásában, és bár ez gyakori HalalKóserBevezetés Ḥalal bármi, ami az iszlám törvények szerint megengedett. Ez a kifejezés nem csupán az ételeket és italokat foglalja magában, és azokat az iszlám törvények szerint megengedettnek jelöli, hanem a mindennapi élet minden kérdését. A kóser ételek megfelelnek a kashrut, a zsidó étrendi törvény előírásainak. Kosher mindent leír, amely megengedhető és alkalmas egy zsidó számára. Irányelvek Az iszlám étkezési törvényt követi A zsidó étkezési törvényt követi Etimológia A „Halal” arabul megengedett vagy törvényes. A héber „Kashrut” szóból származik, ami helyes vagy megfelelő. Roots korán Tóra Hogyan vágj le Gyors és gyors a torok egyetlen pontján; a vért teljesen le kell engedni. Gyors és gyors a torok egyetlen pontján; a vért teljesen le kell engedni. Mészáros Az állatot muszlimnak kell levágnia. Az állatokat zsidónak kell levágnia Ima Minden vágás előtt imát kell kérni Allahtól. Áldás szól a vágás előtt és után. Gyümölcs és zöldség Halalnak tartják Csak akkor tekintjük Kosher-nek, ha nincsenek benne hibák. Hús és tejtermék Együtt fogyasztható Nem fogyasztható együtt Alkohol Tiltott Megengedett. A vallási vezetõk ösztönzik a moderálást. Ahhoz, hogy a bort kósernek lehessen tekinteni, a teljes borkészítési folyamatot a szombatmegfigyelő zsidóknak kell felügyelniük vagy kezelniük. Ezenkívül minden összetevőnek kósernek kell lennie. Termékek Az iszlám iránymutatások szerint emberileg nevelt és levágott állatok. Halal tanúsítás. A legtöbb kosher, vegetáriánus és vegán termék megengedett. A zsidó törvények szerint levágott állatok. Kóser tanúsítás húsokon és feldolgozott élelmiszereken. Valamennyi olyan gyümölcs és zöldség, gabona, hüvelyes, természetes állapotban, amely rovarfertőzéstől mentesnek bizonyult. Hús Növényevő szárazföldi állatok (a házi szamarak kivételével), madarak (a varjak és a ragadozó madarak kivételével), bizonyos rovarok és mindenféle tengeri állat. Az emlősök, akik hasították a pataikat, és megrágják a magukat. Madarak, amelyeket a Tóra nem tilt, és amelyek szokása szerint a közösség megeszi azokat. Halak, amelyeknek uszonyuk és mérlegük van. Nincs más lény, bizonyos sáskák kivételével. Feldolgozott élelmiszerek megengedett A kóser hatóságoknak felügyelniük kell, hogy biztosak legyenek-e nem kóser-összetevők. Tejtermék megengedett Csak kóser emlősökből. Bizonyos élelmiszerek engedélyezésének / tiltásának okai Vallási Vallási.

Tartalom: Halal vs Kosher

• 1 Eredet
• 2 Hússzabályok
  • 2.1 Megengedett hús
  • 2.2 Tiltott hús
  • 2.3. Vágási iránymutatások
• 3 Kosher és Halal tanúsítás
• 4 Egyéb ételek
  • 4.1 További vallási irányelvek az élelmiszer-fogyasztásról
• 5 Hivatkozások

Eredet

A „Halal” egy arab szó, amely törvényes vagy megengedhető. A halal étel az iszlám étrendtól függően, amelyet a Korán diktál. A nem megengedett ételeket nevezzük Haram jelentése jogellenes vagy tiltott.

A „kosher” szó, ami helyes vagy megfelelő, a héber „Kashrut” szóból származik. Étel, amely megfelel a kashrut, a zsidó étrendről szóló törvény szerint kóser és jó fogyasztás. A kosher törvényei a Tórából származnak.

Ezek az étkezési törvények nemcsak az élelmiszertípusok sajátosságaira korlátozódnak, hanem tartalmazzák azt is, hogy az ételt hogyan készítik el fogyasztásra, és milyen más ételeket lehet vagy nem lehet enni ezekkel együtt.

Hússzabályok

Megengedett hús

Az iszlám törvények szerint csak bizonyos típusú húsok minősülnek fogyasztásra tisztanak:

• Minden szarvasmarha
• Juh
• kecskék
• tevék
• Minden típusú dollár
• Nyulak
• Hal
• sáskák

A halaktól és a sáskától eltérő összes állatot csak akkor tekintünk halalnak, ha bizonyos iránymutatások szerint vágják le.

Melyek ételek kóser?

A kosher-törvény nem engedélyezi az állatok etetését; és azok számára, amelyeket enni lehet, vannak szabályok a levágásra és az állat melyik részére. A következők megengedettek:

• A patákkal rendelkező állatok ketté oszlanak és rágja meg a békát. például a tehén, juh, kecske és szarvas kóser. Más állatok - például nyulak, sertések, kutyák, mókusok, macskák, medvék, lovak és tevék - nem kóser.
• A madarak, mint a csirke, liba, kacsa, pulyka és még a galambok is kóser. Ragadozó és levágó madarak nem kóser.
• Halak, amelyeknek uszonyuk és pikkelye van, például tonhal, lazac, ponty, hering, lepényhal és csuka.

Tiltott hús

Az iszlám törvények tiltják, hogy bizonyos állatok és húskészítmények haram vagy jogellenesek:

• Az iszlám törvény szerint nem levágták a húst
• Állatok, amelyek vérét nem ürítik ki teljesen.
• Sertés és más melléktermékek.
• Szamár és öszvér
• Halott állatok
• Húsevő állatok
• Ragadozó madarak
• Bármely tengeri állat, a hal kivételével.
• kétéltűek
• Minden rovar, a sáska kivételével.
• Állati vér és reproduktív szervek
• Hasnyálmirigy és epehólyag

A következő állatok és húskészítmények nem tekinthetők kósernek a zsidó étrendi törvény szerint:

• Állatok, amelyeket nem zsidó törvény szerint vágtak le.
• Állatok, amelyek vérét nem ürítik ki teljesen.
• Teve
• malac
• Nyúl / Hare
• Ragadozó és megsemmisítő madarak
• Kagyló, harcsa, tok, kardhal, homár, kagyló, rákok és minden vízi emlős
• rágcsálók
• Hüllők és kétéltűek
• Tiltott tojások, zsír, szervek, amelyeket tiltott állatokból nyernek.

Vágási iránymutatások

A húst akkor tekintik halalnak, ha tiszta, törvényes és bizonyos iránymutatások szerint vágják le:

• A levágónak muszlimnak kell lennie.
• Az állatot vágás előtt imádkozni kell.
• A késnek élesnek kell lennie a fájdalom minimalizálása érdekében.
• Az állat torkát elvágják, és a kést nem szabad felemelni, mielőtt a vágás befejeződött.
• A légcsövet, a nyelőcsövet és a két derékszövet meg kell vágni, vagy a négy artériából legalább háromnak levágni kell ahhoz, hogy a hús Halal legyen..
• Az összes vért az állatból kell venni.

Ahhoz, hogy a hús kóser legyen, az állatot bizonyos iránymutatások szerint vágják le:

• A „Shochet” -nek vagy a gyilkosnak zsidónak kell lennie, és ismeri a zsidó törvényeket.
• A levágásnak gyors, mély sztrájknak kell lennie, becsapás nélkül.
• Az összes vért az állatból kell venni.
• Az állat tüdejét megvizsgáljuk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy vannak-e olyan hibák, amelyek a hús koshernek tekinthetők.

Kosher és Halal tanúsítás

A Halal tanúsító ügynökségei, mint például az Amerikai Iszlám Élelmezési és Táplálkozási Tanács, biztosítják, hogy a halal tanúsítvánnyal ellátott élelmiszerek széles körben elérhetőek az Egyesült Államokban.

A kosher-tanúsítással ellátott élelmiszerek széles körben kaphatók, az Egyesült Államokban elterjedt különféle ügynökségek tanúsításaival.

A halal (bal) és kóser (jobb) tanúsítási szimbólumok gyűjteménye.

Másik ètel

Az iszlám törvények szerint a kábítószer növények, a tiltott ételekből származó élelmiszer-adalékanyagok, az alkohol és az egyéb mérgezők nem halal.

A gyümölcsök és zöldségek a zsidó törvények szerint kóser, mindaddig, amíg nincsenek hibáik. A nem zsidók által készített szőlőtermékek nem kóser.

További vallási irányelvek az élelmiszer-fogyasztásról

Az iszlám étkezési törvény szerint a tejet, a joghurtot és a sajtot halal tanúsított állatokból kell előállítani. A joghurtban lévő zselatinnak és a sajtban lévő oltóanyagnak szintén halalnak kell lennie.

A zsidó étrendi törvények szerint nem csak a hús és a tejtermék nem fogyasztható együtt, hanem külön edényekben kell főzni. Nem lehet közös eszközkészlet a hús és a tej főzéséhez.

Ez a videó bemutatja, mi szükséges egy košer étel készítéséhez:

Irodalom

• Mely állatok kóser?
• Amerikai Iszlám Élelmezési és Táplálkozási Tanács (IFANCA)
• Kashrut: Zsidó étrendi törvények - Judaizmus 101
• Kóser szimbólumok - KosherQuest
• Kóser és Halal - Texas A&M Egyetem
• Mi az a Halal?? - IFANCA
• Halal Amerika képviselõi
• Halal Élelmiszer-iránymutatások - Halal Tanúsítási Tanszék
• Jahve helyreállítási minisztériuma
• Amerikai Iszlám Szolgáltatások
• Halal módszer bárány nyugtatására vágás előtt (YouTube-videó)
• A vallási levágás legális végrehajtása (az Egyesült Királyság kormányának útmutatója)