Az arginin egy α-aminosav, amelyet általában rövidítéssel:Arg"- amelyet először egy svájci vegyész, Ernst Schultze, 1886-ban izolált egy csillagfürt-palánták kivonatából. Az „N” elem jelentős jelenléte az arginin kémiai szerkezetének sajátossága, ezért hasznos a fehérjék szintézisében. A sztereokémiától függően az arginin kémiai szerkezete, akárcsak bármely más komplex kémiai szerkezet, különböző módon orientálható. Ezért ezeknek a struktúráknak két felismerhető típusa van, nevezetesen a D-arginin és az L-arginin. A D-arginint gyakran L-arginin inaktív formájának nevezik.
Mint minden más aminosav, az argininnek is négy fő része van kémiai szerkezetében. A COO-csoport, a H atom, az NH2 csoport és az R csoport, amely az oldallánc. Az R csoport 3 szénatomos alifás egyenes láncból áll, és a lánc végét guanidinium-csoport lefedi, amely az 'N' elem körül van központosítva. A guanidiniumcsoport pozitív töltésű marad savas, semleges és bázikus pH-tápközegben, és ezért bázikus tulajdonságokkal rendelkezik. A guanidinium-csoportban és a COO-csoportban jelen lévő konjugáció sok potenciált kínál a kémia számára.
A sztereo-kémiai konfigurációban szereplő D és L jelölés nem függ optikailag aktívnak a d / l (forgásirányú / forgásirányú) jelöléssel. Információt nyújt az elemek elrendezéséről egy adott struktúrában, és segítséget nyújt a vegyület aktív formájának azonosításában. A „CORN” szabálynak nevezett egyszerű szabály követésével meg lehet határozni, hogy a D és L közül melyik izomer formához tartozik egy adott aminosav. Míg a COOH, R, NH2 és H csoportok a királis körül vannak elrendezve középpontjában, és amikor a molekulát a H atom másik oldaláról nézünk (szemben a H atommal, amely most mögötte lesz), ha a CO-RN csoportok elrendezése az óramutató járásával ellentétes irányban történik, akkor azt állítják, hogy a L alak, és ha a csoportok az óramutató járásával megegyezően vannak elrendezve, akkor D alakban lenne. Itt az L-arginin a kettő aktív formája, és általában megtalálható a természetes fehérjékben.
Az L-arginin egy feltétlenül nem esszenciális aminosav, amely a 20 leggyakoribb aminosavba tartozik, vagyis nem szükséges az étrendtől függnie ahhoz, hogy megkapja. A legtöbb alkalommal azonban a bioszintézis útjai nem termelnek a szükséges mennyiségű L-arginint, ezért a fennmaradó részet bármilyen táplálékfelvételből kell megszerezni. Az arginint különféle élelmiszerekben találják; tejtermékek (sajt, tej, stb.), marhahús, sertéshús, tenger gyümölcsei, baromfi, búzaliszt, csicseriborsó, dió stb. Az L-arginint általában a gyógyszertárakban is forgalmazzák kiegészítő formában, ha további bevitelt írnak elő orvosilag. Ugyanúgy, mint az elősegíti a fehérjetermelést, az L-arginin megszabadul a test ammóniájától is, amely hulladék termék és növeli az inzulin felszabadulását. Elősegíti a nitrogén-monoxidot is, amely elősegíti az erek relaxációját, és életmentővé teszi az arginint a szívbetegségben szenvedők számára..
Ezért általában az L-arginin támogatja a testet a sebgyógyulásban, az immun- és hormonfunkció fenntartásában, valamint a vese eltávolításának elősegítésében. Az arginin további bevitelét azonban orvosi ellenőrzés alatt kell elvégezni, mivel a túladagolás különféle mellékhatásokat okozhat, és nagyon káros lehet..
• Az arginin az adott vegyület kémiai szerkezetére adott általános név, míg az L-arginint a hatóanyag megfelelő sztereokémiájának azonosítása céljából címkézik..
• Az arginin egy α-aminosav, és L formája a természetes fehérjék előállításához szükséges 20 leggyakoribb aminosav közé tartozik.
• Míg a D-arginin az L-arginin inaktív formájaként szolgál, és csak az L-arginin kémiai pótlására szolgáló tesztelési célokat szolgálja, az utóbbi számos hasznos hatást mutatott a test felé, és különösen egy hatalmas neurotranszmitter elődejeként szolgál, amely elősegíti az erek relaxációjában, ami viszont hozzájárulna a szívbetegségek leküzdéséhez