Különbség a cellobióz és a cellulóz között

Az kulcs különbség a cellobióz és a cellulóz között ez a cellobióz diszacharid, míg a cellulóz poliszacharid.

A cellobióz és a cellulóz szénhidrátvegyületek. A szénhidrátokat különböző kategóriákba sorolhatjuk, például monoszacharidok, diszacharidok és poliszacharidok, a szénhidrát szerkezetétől és összetettségétől függően. A monoszacharid egyszerű cukor, míg a diszacharid két monoszacharid kombinációja és a poliszacharid sok monoszacharid egység kombinációja.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi az a cellobióz? 
3. Mi az a cellulóz?
4. Összehasonlítás egymással - Cellobióz vs cellulóz táblázatos formában
5. Összegzés

Mi az a Cellobiose??

A cellobióz a C kémiai képletű szénhidrát₁₂H₂₂O₁₁. Ezt diszacharidként kategorizálhatjuk. Ez egy redukáló cukor. Azt jelenti; a cellobióz redukálószerként működhet, mivel szerkezetében szabad ketoncsoport van. A cellobióznak két béta-glükóz molekulája van, amelyek béta 1-4 glikozidos kötés útján kapcsolódnak össze. Ez azonban különbözik a maláztól, mivel a glikozidkötés konfigurációja eltérő. Ezt a vegyületet enzimatikus úton vagy savval kémiai úton hidrolizálhatjuk glükózzá.

A cellobióz szerkezetének figyelembevételekor nyolc szabad alkoholcsoport van, egy acetálcsoport és egy hemiacetális csoport. Ezek a csoportok képesek a molekula erős intermolekuláris hidrogénkötések kialakítására.

01. ábra: A cellobióz kémiai szerkezete

Cellobiózot nyerhetünk cellulózból vagy cellulóztartalmú anyagokból, például papírból, pamutból stb. Itt szükségünk van ezen anyagok enzimatikus vagy savas hidrolízisére annak érdekében, hogy ezekből az anyagokból cellobiózt kapjunk. Ez a vegyület a Crohn-kór kimutatásában is fontos, mivel a szénhidrátok mutatója.

Mi a cellulóz??

A cellulóz egy szénhidrát, amelyet poliszacharidnak lehet besorolni, és kémiai képlete (C₆H₁₀O₅) N. Tartalmazhat százezrek D-glükóz egységeket, amelyek béta 1-4 glikozid kötésekkel kapcsolódnak egymáshoz. Ha előállítjuk vagy izoláljuk egy forrásból, akkor fehér por formájában jelenik meg. A cellulóz a növények és algák sejtfalának fontos szerkezeti egységeként van jelen. Néha egyes baktériumfajok cellulózt is szekretálnak, hogy biofilmeket képezzenek. Ezért elmondhatjuk, hogy a cellulóz a leggyakoribb polimer anyag a Földön.

02 ábra: A cellulóz kémiai szerkezete

A cellulóz szagtalan és színtelen vegyület. Vízben és sok szerves oldószerben nem oldódik. Ezenkívül királis vegyület, és biológiailag lebontható is. A cellulózt glükóz-egységekre bonthatjuk, ha magasabb hőmérsékleten erősen koncentrált ásványi savakat adunk hozzá. A keményítőhöz képest ez a vegyület erősen kristályos, és melegítés közben kristályosból amorf szerkezetűvé is alakulhat..

A cellulóz felhasználásának mérlegelésekor főként papír és karton előállításánál használják. Celofán és műselyem előállítására is felhasználhatjuk. Ezen túlmenően vannak kutatások is, amelyek feltárják a cellulóz bioüzemanyagré történő átalakulását.

Mi a különbség a cellobióz és a cellulóz között??

A cellobióz és cellulóz kifejezések elsősorban a biokémia területéhez tartoznak. Ezek szénhidrátvegyületek. A legfontosabb különbség a cellobióz és a cellulóz között az, hogy a cellobióz diszacharid, míg a cellulóz poliszacharid. Ezenkívül a cellobióz redukáló cukor, míg a cellulóz nem redukáló cukor.

Az infographic alatt az tabella mutatja a különbséget a cellobióz és a cellulóz között.

Összegzés - Cellobiose vs cellulóz

A cellobióz és a cellulóz szénhidrátvegyületek. A legfontosabb különbség a cellobióz és a cellulóz között az, hogy a cellobióz diszacharid, míg a cellulóz poliszacharid. Ezenkívül a cellobióz redukáló cukor, míg a cellulóz nem redukáló cukor.

Referencia:

1. Zhang, Guoqiang és Qinhong Wang. "Funkcionális szénhidrátok." Funkcionális szénhidrátok, 2017. február, 269–298. Oldal, doi: 10.1201 / 9781315371061–9.
2. “Cellobiose”. Országos Biotechnológiai Információs Központ. PubChem Compound Database, Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, elérhető itt.
3. „Cellulóz”. Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 2019. február 7., elérhető itt.

Kép jóvoltából:

1. „Cellobiose” (CC BY-SA 3.0) a Commons Wikimedia-on keresztül
2. „Cellulózzselyem” NEUROtiker által - Saját munka (Public Domain) a Commons Wikimedia segítségével