Különbség a likopin és a béta-karotin között

Az kulcs különbség a likopin és a béta-karotin között ez a likopin egy karotenoid, amelynek nincs A-vitamin-aktivitása, míg a béta-karotin egy karotenoid, amely az A-vitamin fő prekurzora.

A karotinoidok olyan pigmentek egy csoportja, amelyek jellegzetes színeket biztosítanak a gyümölcsöknek és zöldségeknek, ezért sárga, narancssárga és piros színben láthatóak. Ezek növényi pigmentek, amelyek elsősorban két osztályból állnak; karotinok és xantofillok. Szerkezetileg a karotinoidok hidrofób szénhidrogének. Ezért nem oldódnak vízben. De lipidekben oldódnak. Ezen túlmenően a karotinoidok különböző jótékony tulajdonságokat mutatnak. Ezenkívül elősegítik a növények fotoszintézisét.

Ezenkívül antioxidáns, rákellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül a karotinoidok népszerűek a szív-érrendszeri betegségek megelőzésében is. Számos gyümölcs és zöldség, például sárgarépa, jamgyökér, édesburgonya, papaya, görögdinnye, sárgadinnye, mangó, spenót, kelkáposzta, paradicsom, paprika és narancs jó karotinoidok forrásai. A legtöbb tanulmányozott karotinoid a béta-karotin, likopin, lutein és zeaxantin.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi a likopin?
3. Mi a béta-karotin?
4. hasonlóságok a likopin és a béta-karotin között
5. Összehasonlítás egymással - likopin vs béta-karotin táblázatos formában
6. Összegzés

Mi a likopin??

A likopin az egyik népszerű karotinoid. Ez egy vörös színű növényi pigment, amely kulcsfontosságú közbenső termékként szolgál számos karotenoid, beleértve a béta-karotint és a xantofillot, bioszintézisében. A béta-karotinnel ellentétben a likopinnak nincs pro-vitamin aktivitása.

Szerkezetileg a likopin egy hosszú C lánc, amely 13 kettős kötést tartalmaz. Sőt, ez egy szénhidrogén. De nem tartalmazza a béta-ionon gyűrűt, amely jelen van a béta-karotinban. A likopin és a béta-karotin azonban hasonló molekulaképlettel rendelkezik (C₄₀H₅₆) és a molekulatömeg (536 g / mol).

A likopin forrásait tekintve a likopin gazdag paradicsomban. A paradicsom kivételével a likopin szintje sok gyümölcsben és zöldségben magas, például őszi olajbogyóban, gacban, görögdinnyeben, rózsaszín grapefruitban, rózsaszín guavaában, papayaban, homokkorban, wolfberryban stb..

01. ábra: Likopin paradicsomban

Mivel a likopin a béta-karotin képződés legfontosabb köztiterméke, a likopin szintje emelkedik, amikor a béta-karotin szintézis megáll. A paradicsomban nyilvánvaló. Amikor a paradicsomlemez érlelődik, a béta-karotin szintézise csökken és a paradicsom teljesen megpirosodik a likopin felhalmozódása miatt.

Mi a béta-karotin??

A béta-karotin az egyik A-vitamin-aktivitású karotinoid. Egyszerű szavakkal: a béta-karotin egy karotinoid, amely könnyen átalakítható A-vitaminná. létfontosságú az egészséges szem és a bőr számára. Emellett elsősorban narancssárga színű pigment. Valójában a béta-karotin az a növényi pigment, amely a sárgarépára jellemző narancs színét adja.

A béta-karotin sokféle gyümölcsben és zöldségben megtalálható. Az egészség előnyeit tekintve a béta-karotin erős antioxidáns. Képes megsemmisíteni a káros szabad gyököket, amelyek károsítják a sejteket. Ezenkívül a béta-karotin csökkentheti a koszorúér-betegség, a stroke, a makula degeneráció és más, életkorral összefüggő betegségek kockázatát..

02 ábra: Béta-karotin

A likopinhez hasonlóan a béta-karotin molekulatömege 536 g / mol, és a molekulatömeg C₄₀H₅₆. A likopinnel ellentétben a béta-karotin C-lánca csak 11 kettős kötést tartalmaz.

Milyen hasonlóságok vannak a likopin és a béta-karotin között??

• A likopin és a béta-karotin fitokémiai anyagok, amelyek karotinoidok.
• Ezek tetraterpének
• Ezenkívül hidrofób szénhidrogének.
• Ezért mindkettő vízben nem oldódik, de lipidekben oldódik.
• Mindegyik színtartománya sárga, narancssárga és piros.
• Ezenkívül azonos molekulatömegük és molekularészük van.
• Hosszú, merev C láncokat tartalmaznak, amelyek nyolc izoprén egységből vannak elrendezve, négy egység egymással szemben.
• Ezenkívül mindkettő fényt vesz fel a kék hullámhosszon.
• Ezen felül, mindkettő nagyon jó antioxidáns.
• Ezért mindkettő csökkentheti a szívkoszorúér betegség kockázatát.

Mi a különbség a likopin és a béta-karotin között??

A likopin és a béta-karotin két karotinoid. A likopinnek nincs A-vitamin-aktivitása, ezért nem tudja átalakítani A-vitaminná. Másrészről, a béta-karotinnak pro-vitamin-aktivitása van, ezért átalakíthatja A-vitaminná. Így ez a legfontosabb különbség a likopin és béta-karotin.

Ezenkívül a likopin és a béta-karotin közötti másik különbség az, hogy a likopin elsősorban vörös színű pigment, míg a béta-karotin elsősorban narancssárga színű pigment. Ezenkívül mind a likopin, mind a béta-karotin szénhidrogének, és azonos molekularészlettel és molekulatömeggel rendelkeznek. A likopin szénláncának azonban 13 kettős kötése van, míg a béta-karotin szénláncának 11 kettős kötése van. Ezért strukturálisan ez a különbség a likopin és a béta-karotin között.

Az alábbiakban a likopin és a béta-karotin közötti különbségről szóló infographic részletesebben ismerteti ezeket a különbségeket.

Összegzés - likopin vs béta-karotin

A likopin és a béta-karotin két karotinoid. Mindkettő potenciális természetes antioxidáns és rákellenes vegyület. Mivel a likopinben nincs béta-gyűrű, hiányzik az A-vitamin elősegítő aktivitása. Másrészről, a béta-karotinnak pro-vitamin aktivitása van, és ez az A-vitamin fő prekurzora. Ezért ez a legfontosabb különbség a likopin és a béta-karotin között.

Ezenkívül a likopin bőséges a paradicsomban, míg a béta-karotin a sárgarépában. Ez tehát összefoglalja a likopin és a béta-karotin közötti különbséget.

Referencia:

1. „Likopin”. NeuroImage, Academic Press. Itt érhető el  
2. Szalay, Jessie. "Mik a karotinoidok?" LiveScience, Purch, 2015. október 15. Elérhető itt 

Kép jóvoltából:

1. „68133”, Pixabay (CC0) által Pexels-en keresztül
2. ”534096” (CC0) képponton keresztül