Különbség a polihidroxi-aldehidek és a polihidroxi-keton között

Az kulcs különbség a polihidroxi-aldehidek és a polihidroxi-keton között ez az a polihidroxi-aldehidek aldehidcsoportot tartalmaznak sok -OH csoporttal, míg a polihidroxi-ketonok ketoncsoportot tartalmaznak sok -OH csoporttal.

A polihidroxi-aldehidek és polihidroxi-ketonok kifejezések a szénhidrátok szerkezetét írják le. Mindkét vegyületnek számos hidroxilcsoportja (-OH csoport) és karbonilcsoportja van (akár aldehidek, akár ketoncsoportok).

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mik a polihidroxi-aldehidek?
3. Mik a polihidroxi-ketonok?
4. Összehasonlítás - polihidroxi-aldehidek vs polihidroxi-keton táblázatos formában
5. Összegzés

Mik a polihidroxi-aldehidek??

A polihidroxi-aldehidek olyan szerves vegyületek, amelyek sok hidroxilcsoportot (-OH) és egy aldehidcsoportot (-C (= O) H) tartalmaznak. Itt a karbonilcsoport a terminális szénatomon fordul elő. Aldozoknak hívjuk őket. Ezenkívül az aldehidcsoport szénatomja kombinálható az egyik hidroxilcsoporttal (ha a vegyület vizes oldatban van), így egy ciklikus vegyületet képez, amelyet “hemiacetálnak” hívunk..

01. ábra: Különböző alldózisok

A monoszacharidok jó példák a polihidroxi-aldehidekre. Ezek egyszerű cukrok, és a szénhidrátok építőkövei, például diszacharidok és poliszacharidok..

Mik a polihidroxi-ketonok??

A polihidroxi-ketonok olyan szerves vegyületek, amelyek sok hidroxilcsoportot és ketoncsoportot (-C (= O) -) tartalmaznak. Itt a karbonilcsoport a molekula végétől a második szénatomnál fordul elő. Ezeket a vegyületeket „ketózoknak” nevezzük. Ugyanúgy, mint az aldózok, ezek a vegyületek kombinálhatók ugyanazon molekula hidroxilcsoportjával (eltávolítva egy vízmolekulát) egy ciklusos vegyületté, amely hemiketál.

Néhány monoszacharid ketózban fordul elő. A legegyszerűbb ketóz a dihidroxi-aceton. Sőt, három szénatomot tartalmaz, és a karbonilcsoport a második / középső szénatomnál van. Az összes ketóz-monoszacharid redukáló cukrok.

02 ábra: Különböző ketózok

Az aldózok és a ketózok között megkülönböztethetjük Seliwanoff tesztjét, amelyben sav és resorcinol jelenlétében melegítjük a monoszacharidok mintáját. A teszt alapja a molekulák kiszáradása. A dehidráció ketózokban gyorsan megtörténik, aldózisokban pedig nagyon lassan. Itt a ketózok sötétvörös színűek, míg az aldózok rózsaszínű színűek a reakcióelegyhez.

Mi a különbség a polihidroxi-aldehidek és a polihidroxi-keton között??

A polihidroxi-aldehidek olyan szerves vegyületek, amelyek sok hidroxilcsoportot (-OH) és egy aldehidcsoportot (-C (= O) H) tartalmaznak, míg a polihidroxi-ketonok olyan szerves vegyületek, amelyek sok hidroxilcsoportot és ketoncsoportot (-C (= O) -) tartalmaznak. Tehát a polihidroxi-aldehidek és a polihidroxi-keton között a legfontosabb különbség a funkcionális csoport: aldehidcsoport vagy ketoncsoport.

Mindazonáltal mindkét vegyület karbonilcsoportokat tartalmaz. A polihidroxi-aldehidekben azonban a karbonilcsoport a molekula végén fordul elő, míg a polihidroxi-ketonokban a második szénatomon található egy terminálból. Tehát ez a különbség a polihidroxi-aldehidek és a polihidroxi-keton között is. Ezenkívül mindkét vegyület ciklikus vegyületeket képezhet úgy, hogy a funkcionális csoportot összekapcsolják az egyik hidroxilcsoporttal, és eltávolítják a vízmolekulát. Itt a ciklusos vegyület, amely a polihidroxi-aldehidből képződik, „hemiacetál”, míg a polihidroxi-ketonok esetében „hemiketál”.

Az alábbiakban összefoglaljuk a polihidroxi-aldehidek és a polihidroxi-keton közötti különbséget.

Összegzés - Polihidroxi-aldehidek vs Polihidroxi-keton

Összefoglalva: a polihidroxi-aldehidek olyan szerves vegyületek, amelyek sok hidroxilcsoportot (-OH) és aldehidcsoportot (-C (= O) H) tartalmaznak, míg a polihidroxi-ketonok olyan szerves vegyületek, amelyek sok hidroxilcsoportot és ketoncsoportot (-C (= O)) tartalmaznak. -). Ezért a fő különbség a polihidroxi-aldehidek és a polihidroxi-keton között a funkcionális csoport: aldehidcsoport vagy ketoncsoport. Mindazonáltal mindkét vegyület karbonilcsoportokat tartalmaz. A polihidroxi-aldehidekben a karbonilcsoport a molekula végén fordul elő, míg a polihidroxi-ketonokban a második szénatomnál az egyik végből.

Referencia:

1. „25.10: Szénhidrátok”. Kémia LibreTexts, Libretexts, 2019. február 23., elérhető itt.

Kép jóvoltából:

1. „Családfa aldózisok”: Yikrazuul - Saját munka (Public Domain) a Commons Wikimedia segítségével
2. „D-ketózok családfája”: Yikrazuul - Saját munka (Public Domain) a Commons Wikimedia-on keresztül