Különbség a garnéla és a homár között

Garnéla vs homár

A garnéla és a homár szorosan rokon állat ugyanabban a taxonómiai csoportban. Mindkét állat rendkívül finom ételeket készít és nagyon drága. Gyakran elkövetett hiba, hogy a homárt nagy méretű garnélaráknak tekintik, vagy pedig a rákot kis méretű homárnak tekintik. Annak ellenére, hogy mindkettő ugyanabba a taxonómiai osztályba és rendbe tartozik, a családok eltérőek. A fésülés gyakorisága és néhány más fizikai tulajdonság különbözik a garnélarák és a homár között. Ez a cikk ezeket a különbségeket tárgyalja, hogy világos képet kapjon az egymástól való megkülönböztetésről.

Garnélarák

A rákok az alfa alá sorolt ​​fajok bármelyike: Dendrobranchiata rend: Decapoda, Classs: Rákok. 10 garnélarák család volt, de ezek közül három már kihalt, és a hét fennmaradó családba 540 garnélarák tartozik. Vannak fosszilis adatok a rákokról, és a legrégebbi a devoni időszakban nyúlik vissza (kb. 420 millió évvel ezelőtt). A garnélarák méretét kicsitől nagyig változtathatja, míg a legnagyobb (Panaeus monodon) akár 450 gramm és 33 centiméter hosszú is lehet. A garnélarák teljes teste oldalirányban kissé sík, és a feje szemmel áll. Az antennapárok testhosszának kb. Kétszeresét hosszúak. Tíz lábuk első három párja karom van, de ezek közül a körmök közül egyik sem látható, mint a homárnál. A garnélarák exoskeletonja a cephalothorax és a has fölött van kialakítva, és az elesés gyakorisága nagyon magas (kb. Havonta kétszer), mivel korai életükben gyorsan növekednek. A garnélarák szelektív ízű és apró planktondarabokban táplálkoznak. Eloszlásuk a világon eltérő, mivel a legtöbb faj egyenlítői vizek közelében található. A garnélarák ízétől függően azonban a garnélarák ízétől függ.

Homár

A homár nagy testű tengeri rákfélék. Néha a sós vizek körül is megtalálhatók. A homárokat a családba sorolják: Nephropidae rend: Decapoda és osztály: Malacostraca. Sokféle fajtája ismert, mint karmos homár, tüskés homár és papucs homár. Mindannyian összesen 48 fennmaradó fajt alkotnak, amelyeket 12 nemzetség alatt leírtak. Mint ahogyan a mellékelt taxonómiai sorrend neve is jelzi, a Decapoda, minden homárnak 10 sétáló lába van, az első karommal. Jó, hatékony érzékelőrendszerük van antennákkal és antennákkal, ami különösen a sós vízben élők számára fontos. A homárnak nagyon kemény, kitinből készült exoskeletonja van. Testméretük akár 50 centiméter is lehet, ami egy gerinctelennek nagyon nagy mérete. A homár világszerte elterjedt, és a sarki vizek kivételével minden tengeren él. Leginkább a kontinentális talapzaton élnek, beleértve a sziklás, sáros vagy homokos fenéket is. Kemény és meszesedt exoskeletonjuk akkor esik ki, amikor készen állnak a testméret növelésére, és ez évente három-négyszer történik, mintegy hat éves korukig, majd ezt követően évente csak egyszer fészernek. Ez az exoskeleton jó kalciumforrás számukra, hogy megkeményítsék a bőrt, és elszívásuk után eszik. Etetési szokásaikban azonban mindenekelőtt mindenekelõk, és fitoplanktont és zooplanktont is fogyasztanak. Ezért a homár különbözik az ízét attól függően, hogy mit esznek, amikor főznek. Ez egy nagyon kedvező árú élelmiszer nyers húsként és főttként is.