Különbség a szorbit és a mannit között

Az kulcs különbség a szorbit és a mannit között ez az a szorbitol Fischer-vetítés második szénatomján lévő hidroxilcsoport kijön a síkból, míg a mannitban a mannit második szénatomján lévő hidroxilcsoport a sík mögött halad Fischer-vetületében.

A szorbit és a mannit szerkezeti izomerek. Mindkettő édes ízű cukormolekulák, és mesterséges édesítőként használható.

TARTALOMJEGYZÉK

1. Áttekintés és a legfontosabb különbség
2. Mi a szorbit? 
3. Mi a mannit?
4. Side by side összehasonlítás - Sorbitol vs Mannitol táblázatos formában
5. Összegzés

Mi a szorbit??

A szorbit egy édes ízű cukor-alkohol, amely főként burgonyakeményítőben fordul elő. Az emberi test lassan metabolizálja. A szorbitot glükóz redukcióval nyerhetjük. Itt a glükóz aldehidcsoportját primer alkoholcsoportmá változtatják. Ezért a szorbit alkohol. Megtalálhatjuk a szorbitot, mint természetben előforduló vegyületet; például. almában, körteben, őszibarackban stb. A szorbitot azonban leginkább burgonyakeményítőből nyerjük.

Szintetizáláskor a szorbit kristályos fehér por formájában jelenik meg. A termelés fő útja a glükóz redukciós reakció, amelyben az aldehidcsoport alkoholcsoporttá alakul. Ehhez a reakcióhoz NADH szükséges, és katalizátor - aldóz-reduktáz jelenlétében zajlik le. A glükózcsökkentés a polioltermelés útja a glükóz-anyagcserében.

01. ábra: A szorbit kémiai szerkezete

A szorbit többféle alkalmazásra kerül: mesterséges édesítőszerként, hashajtóként, bakteriális táptalajként, hiperkalemia kezelésére, lágy gélkapszulák gyártására stb. A szorbitol a kozmetikai iparban nedvesítőként és sűrítő anyag. Ezen túlmenően a szorbit különféle felhasználási területei is lehetnek, mint például rakétaüzemanyag gyártása, biomassza-források előállítása stb.

Mi a mannit??

A mannit egy cukor-alkohol, amely édesítőként és gyógyszerként egyaránt hasznos. Mivel a bélben rosszul felszívódik, felhasználhatjuk a mannitot a cukorbetegek táplálékában. Gyógyszerként mannitot használhatunk a szemnyomás csökkentésére és a megnövekedett intrakraniális nyomás csökkentésére. Orvosi célokra injekció formájában adható be.

2. ábra: A mannit kémiai szerkezete

A mannit a szorbit izomerje. Ez a két cukor-alkohol különbözik egymástól a cukormolekula második szénatomjához kapcsolódó hidroxilcsoport tájolása alapján.

A mannitot a mannózcukor redukciójával kaphatjuk meg. A mannit ipari szintű szintézise azonban a fruktóz hidrogénezésével történik. Ezenkívül egyes szervezetek energiaforrásként mannitot termelnek, pl. baktériumok, gombák, algák, zuzmók stb. Ezen kívül közvetlenül kinyerhetjük a mannitot a természetes forrásaiból, például a tengeri moszatból.

Mi a különbség a szorbit és a mannit között??

A szorbit és a mannit szerkezeti izomerek. A legfontosabb különbség a szorbit és a mannit között az, hogy a szitbitol Fischer-vetítés második szénatomján a hidroxilcsoport kiindul a síkból, míg a mannitolban a mannit második szénatomján lévő hidroxilcsoport a sík mögött halad a Fischer-ben. kivetítés.

Megtalálhatjuk a szorbitot, mint természetben előforduló vegyületet; például. almában, körteben, őszibarackban stb. A szorbitot főleg burgonyakeményítőből nyerjük. Egyes szervezetek energiaforrásként mannitot termelnek, pl. baktériumok, gombák, algák, zuzmók stb.

Az infographic alatt a szorbit és a mannit közötti különbségeket ismertetjük.

Összegzés - szorbit vs mannit

A szorbit és a mannit szerkezeti izomerek. A legfontosabb különbség a szorbit és a mannit között az, hogy a szitbitol Fischer-vetítés második szénatomján a hidroxilcsoport kiindul a síkból, míg a mannitolban a mannit második szénatomján lévő hidroxilcsoport a sík mögött halad a Fischer-ben. kivetítés.

Referencia:

1. “D-szorbit”. Országos Biotechnológiai Információs Központ. PubChem Compound Database, Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára, elérhető itt.
2. „Szorbit”. Wikipedia, Wikimedia Alapítvány, 2020. február 23., elérhető itt.
3. „Mannitol”. DrugBank, elérhető itt.

Kép jóvoltából:

1. „D-szorbitol”, Mrgreen71 - Saját munka (CC BY-SA 3.0) a Commons Wikimedia segítségével
2. „Mannit-szerkezet” Edgar181 szerint - Saját munka (Public Domain) a Commons Wikimedia-on keresztül