Különbség Poblano és Jalapeno között

Poblano vs Jalapeno

A Poblanos és a jalapenos Mexikó két különböző chili fajtája. Különböző ízek és megjelenések vannak. Növekszik és Mexikó különböző részeiből származnak, és különféle alapanyagokként használják a különféle ételekhez.

Poblano
A poblanók Mexikó leggyakoribb és kedvenc chili. A mexikói Puebla államból származtak. A „poblano” szó jelentése „Puebla lakosa”, így a neki adott név. A poblano növény több szárú és kb. 25 hüvelyk magas. Megjelenése széles, ezért „chile anchónak” vagy „széles chilenek” hívják. Az érett poblano színe nagyon sötétvörös, majdnem feketére emlékeztető, az éretlen chili pedig halványzöld. A gyümölcsök hossza és szélessége csaknem két-három hüvelyk lesz. A növénynek teljes napfényre van szüksége. Az érett poblanónak több íze van és sokkal melegebb, mint a zöld éretlen poblanónak. A többi chili paprikához képest általában enyhébb ízűek. De néha ugyanabban a növényben különböző hőtartományú poblanók állíthatók elő, amelyek hőtartalma nagyon kiszámíthatatlan.

A poblanók felhasználásával készített leggyakoribb ételek közé tartozik a „chiles en nogada”, amelyet általában a mexikói függetlenség fesztiváljai során készülnek, és a „chile relleno”, amelyet a legszimbolikusabb mexikói ételnek tekintnek. Ha légmentesen záró tartályokban tartja őket, hónapokig megőrizheti őket; A szárított bálnákat összetörik és őrlik, hogy por is előálljon.

Jalapeno

A Jalapenos alannyira általános és kedvenc chilisa Mexikóban. Ők a veracruzi Xalapa-ból származtak. Elsősorban a Papaloapan vízgyűjtőjében nőnek fel, amely Veracruz északi részén, valamint Delicias, Chihuahua területein található. Jelenleg Chiapasban, Nayaritban, Jaliscoban, Sonorában stb. Termesztik őket. A Jalapenos nevét Mexikóban „chile gordo” -nak is nevezik. Közepes méretűek. A gyümölcs két-három és fél hüvelyk hosszúra nő. Általában még zöld állapotban fogyasztják, de néha hagyják érlelni és pirosra váltani. A vörös nem túl sötét, hanem bíbor. A növény majdnem két-négy láb magasra nő.

A jalapenót egészben vagy szeletelve fogyasztják. A zselés ezekből készül, és sokféle módon szolgálják fel, például sült, töltött, füstölt, italokban használt, pirított stb..

Összefoglaló:

1.Poblanók a mexikói Puebla államból származnak; A jalapenók elsősorban a Veracruzban lévő Xalapa-ból származnak, valamint Delicias, Chihuahua, Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora stb. területeiről..

2.A poblano növény több szárú és kb. 25 hüvelyk magas; a jalapeno növény eléri a 2-4 láb magasságot.

3.A érett poblano színe nagyon sötétvörös, majdnem feketére emlékeztető, az éretlen chili pedig halványzöld; az éretlen jalapenók zöldek, az érlelt jalapenók bíborvörös színűek.

4.A poblano növények gyümölcse eléri majdnem két-három hüvelyk hosszúságát és szélességét, és „chile anchónak” vagy „széles chilenek” hívják. A jalapenos hasonló hosszúságú, de nem szélességű. Nem szélesek, és „chile gordo” -nak is hívják.