Különbség a tengeri só és a himalájai só között

Mi a tengeri só??

A tengeri só meghatározása:

A tengeri só olyan só, amelyet a tengervíz elpárologtatásával állítanak elő. Mint minden só, a fő komponens a nátrium-klorid. Ugyanakkor az ásványi anyagok tartalma szempontjából változhat, kivéve a nátrium-kloridot. Ennek oka az, hogy nagy eltérések mutatkoznak az ásványok között, amelyeket a világ egyik részén találnak. Például a tengeri só tartalmazhat nyomnyi mennyiségű lávát, ha vulkanikusan aktív régiókban, például Hawaii-ban extrahálják.

Tengeri só kinyerése:

A tengeri sót extrahálják só párologtató edények (tavak) és modern módszerek felhasználásával. Ezek a serpenyők sekély tavak, amelyek területe nagyon nagy. A tavak szándékosan nagy méretűek és sekélyek, hogy felgyorsítsák a víz elpárolgását a sóból.

Szín és granulátumok tengeri sóban:

A tengeri só színe nagyban változhat szürkétől rózsaszínig, feketéig vagy akár zöldesig; attól függően, hogy hol alakul ki. Ennek oka az, hogy más óceáni anyagok befolyásolják, beleértve az agyagot és még az algákat is. A szemcsék általában nagyobbak és durvabbak, mint a normál asztali sóban található szemcsék. Az asztali só általában nagyon finomított, és vegyszerrel is kezelhető, hogy fehér színű legyen. Ezenkívül az asztali só tartalmazhat adalékanyagokat, például ágenseket, amelyeket adnak hozzá, hogy megakadályozzák a granulátumok összerakódását. A tengeri só kristályai gyakran nedvesek vagy nedvesek, mint a himalájai só. A tengeri sókristályok nem oldódnak gyorsan, így felhasználásuk során ropogós aromát adnak az ételeknek.

Tengeri só felhasználása:

Sokan a tengeri sót egészségesebbnek tekintik, mint az asztali sót, ha finomítatlan formában van. Ennek oka az, hogy számos ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, cinket és vasat. Ezek nélkülözhetetlenek a jó egészség fenntartásához. Nincs azonban bizonyíték arra, hogy ez a só egészségesebb, mint a szokásos étkezési só. Egyes ínyenc szakácsok úgy vélik, hogy a tengeri só jobb, mint az asztali só, mert kevesebb granulátumot használhat, és az eltérő ásványi anyagok miatt kissé eltérő ízt ad az ételeknek. A vizsgálatok nem mutattak szignifikáns különbséget az ízben a tengeri só és a normál asztali só között.

Mi a himalájai só??

A himalájai só meghatározása:

A himalájai só olyan só, amelyet egy Pakisztánban, a Punjab régióban található hegyláncból bányásznak. A só egy tengerből származik, de egy olyan tengerből áll, amely több millió évvel ezelőtt létezett a krétakor és a permi korszak alatt. A tenger megközelítette a partot, és a víz elpárolgott, és hátrahagyta a tengerparttal nem rendelkező sólerakókat, amelyeket most bányásznak. Az ásványi anyagok, amelyek jelen lehetnek a nátrium-kloridon kívül, a króm, a réz, a cink, a vas és az ólom. Legfeljebb 10 elemet találtak, amikor a himalájai kősót elemezték. A só tartalmazhat magnéziumot, káliumot, kalciumot és szulfátokat is.

A himalájai só kinyerése:

A sót nem kell kivonni a vízből, mivel a víz több millió évvel ezelőtt elpárolgott. Ez azt jelenti, hogy a sót ki kell ásni a hegyekből, ahol csapdába esik. A bányászok a só eltávolításához hagyományos módszereket alkalmaznak. A legfontosabb bánya Khewra közelében található, a Punjab tartományban.

Szín és szemcsék a himalájai sóban:

A sószemcsék színe gyakran rózsaszín vagy vörös az oxidok jelenléte miatt, de törtfehér színű is lehet. A himalájai só kristályai nagyon szárazak, és a szemcsék általában sokkal nagyobbak, mint a szokásos asztali sókban található szemcsék. A himalájai só gyorsan feloldódik, és főzési helyzetekben felhasználható, amikor a gyorsan felolvadó só igénye van.

A himalájai só felhasználása:

A himalájai só felhasználható az ételek ízesítésére, de előfordulhat, hogy előbb finomítani kell a veszélyes szennyeződések, például az ólom és a réz eltávolításához. Sólapokat használunk sütőkövek és serpenyők készítéséhez. A lámpák sótömbökből is készülnek, ha egy izzót egy himalájai só üreges blokkjába helyeznek. A sót fürdősóként és más iparágakban is használják.

Különbség a tengeri só és a himalájai só között

1. Meghatározás

A tengeri só olyan só, amelyet a tengervíz párolgása eredményeként állítanak elő.

A himalájai só olyan só, amelyet Pakisztán hegységéből bányásznak. A himalájai só olyan só, amelyet egy ősi tengerből állítottak elő, amely elpárolog.

2. Só kivonása

A tengeri sót extraháló edényekkel és különféle modern módszerekkel extrahálják.

A himalájai sót hagyományos módszerekkel és kézi bányászattal extrahálják.

3. Szín

A tengeri só színe változhat törtfehér és rózsaszín, zöldes vagy fekete színig.

Összehasonlításképpen: a himalájai só színe változhat törtfehértől rózsaszínig vagy pirosig.

4. Granulátum

A tengeri sónak nedves szemcséje van, összehasonlítva a himalájai sóval, amelynek nagyon száraz só-granulátum van.

5. Olvasztás

A tengeri só granulátumai nem olvadnak könnyen, míg a himalájai só granulátumok könnyen olvadnak.

6. felhasználások

A tengeri só felhasználható a főzéshez és a bőrradírhoz. A himalájai sót felhasználhatják a főzéshez, hogy íze legyen az ételhez. Ezen túlmenően a himalájai sót sütési ételek készítésére, tálcák és sólámpák kiszolgálására használják.

A tengeri sót és a himalájai sót összehasonlító táblázat

A tengeri só összefoglalása Himalája sója

• Mind a tengeri só, mind a himalájai só granulátuma sokkal nagyobb, mint a hagyományos asztali sónál.
• A tengeri só több különböző színű, mint a himalájai só, mivel a világ sok különböző helyéből nyerik.
• A tengeri sót elpárologtató edényekkel extrahálják, míg a himalájai sót hagyományos bányászati ​​módszerekkel bányozzák.
• A tengeri só granulátumok általában nedvesek, mint a himalájai só granulátumok.
• A tengeri só granulátumai sem olvadnak olyan gyorsan, mint a himalájai só granulátumok.