Különbség a tengeri só és a szikla só között

A tengeri só és a szikla só néhány olyan sófajta, amelyet étkezési ízesítésként használnak, annak ellenére, hogy a két fajta között jelentős különbségek vannak.

Mi a tengeri só??

A tengeri sót a tengervíz elpárologtatásával állítják elő, ahol nagyobb arányban tartalmaz nátrium-kloridot, annak ellenére, hogy más ásványi alkotóelemekkel rendelkezik. A tengeri sóban található nyomelemek közé tartozik többek között a jód, a magnézium és a kén.

A tengeri só, amelyet a zsidó közösségek általában kósernek neveznek, 98% nátrium-kloridot tartalmaz, és általában kevésbé sósnak tekintik, mint a főként használt asztali sót. Számos kutató hangsúlyozta, hogy a tengeri só íze miatt egészségesebb, mint az asztali só.

Mi az a Rock Salt??

A kőisó a Halite ipari név. Ezt a sót általában asztali sóként használják, miután a kősó finomított változatából származtak, és általában hozzáadják az ételekhez a sós íz hozzáadásához. A kősót föld alatti kőzetekből bányozzák.

A képződése során a legszélesebb körben nátrium-kloridot tartalmaz, de más ásványi anyagokat is tartalmaz, nagyon kis mennyiségekkel, amelyeket nehéz felismerni. Kristályrészecskéivel rendelkezik, amelyek megnehezítik a vízben vagy élelmiszerben való feloldódást.

Különbség a tengeri só és a szikla só között

1) Forrás

Tengeri só : A tengeri sót általában a tengervízből nyerik, amely magyarázza a nevét. A tengervíz párolgása után szilárd sós részecskék képződnek. Ezeket a szilárd részecskéket később speciális módszerrel szedik és finomítják, majd finomítják és csomagolják, szállításra készen fogyasztók számára, akik nagy- és kiskereskedelemben vásárolják meg őket..

Kősó: A kősót föld alatti sziklákból nyerik, amelyek a föld felszínén alakulnak ki. Feltételezzük, hogy a tengervíznek régen el kell párologni, hogy a só részecskéit a homok alá takarja el, és így létrejön a más ásványokhoz hasonlóan bányászott és fogyasztásra finomított kősó..

2) Hely

Tengeri só : A tengeri sót bőségesen bányázzák a Földközi-tengeren, majd később exportálják a világ más részeire. Noha ez a fajta lemez más tengereken, különösen az Indiai-óceán part menti térségében található, az árucikk nagymennyisége a Földközi-tenger padlóján található..

Kősó: A szikla-só nem olyan bőséges, mint a tengeri só, amely a világ számos nagy víztestén megtalálható. Jelentős szén-dioxid-raktárak találhatók azonban az Amerikai Egyesült Államokban és Pakisztánban, amely a világ legjelentősebb természetes kőzet-bányája.

3) Fizikai tulajdonságok

Tengeri só : A tengeri sónak meg kell határoznia azokat a fizikai tulajdonságokat, amelyek megkönnyítik a felismerést, ha az egyén szemébe kerül. Ez a só általában kristályos formában van, amely finom vagy durva is lehet. A tengeri só azonban puszta és piramis pehely formájában jelenik meg.

Ezenkívül a tengeri só színe fehér, rózsaszín, fekete és szürke színű, a származási helytől és a jelen lévő szennyeződések típusától függően.

Kősó: Másrészről, a kősót olyan nagy és darabos kristályok jellemzik, amelyek természetükben nem egyformák. Ezenkívül a kősó szürke színű, amelyet nagyszámú szennyeződés tulajdonít meg.

4) Használat

A tengeri sót főként élelmiszer-adalékanyagokként használják tartósításra és ízesítésre. Használják gyógyfürdőkezelésekben és más, a szépséggel kapcsolatos tényezőkben is, ideértve a pedikűröket is. Talál majd tengeri sót, amelyet főként hús és tenger gyümölcseinek tartósítására használnak.

Kősó: A szikla-sót főként azokban a helyeken használják, ahol nagy mennyiségű sóra van szükség, különösen a jégkrémek készítéséhez és az utak jégolvadásához havazás után, mert ez csökkenti a jég olvadáspontját. Fontos kiemelni, hogy a szikla sót nem részesítik előnyben a sónak közvetlenül az ételeken történő felhasználása.

5) Íz

Tengeri só : A tengeri só és a szikla só másik megkülönböztető tényezője, hogy a tengeri só tompított aromájú, ami miatt azt nagymértékben használják, mint a szokásos asztali sót az ételekben. A tengeri só visszafogott ízét sok só-támogató enyhenek írja le.

Kősó: Másrészt a szikla-só erősebb ízű, ami a hús és a tenger gyümölcsei számára a legmegfelelőbb tartósítószert teszi lehetővé. Az íze lehetővé teszi, hogy a szikla sót használják az étel ízének hangsúlyozására, elsősorban kis mennyiségben történő felhasználás esetén.

6) ásványi anyag

Tengeri só : Az ásványi összetétel jelentős tényező, amely megkülönbözteti a két sófajtát. A tengeri sóról ismert, hogy a nátrium-kloridon kívül más ásványi anyagokat is tartalmaz. A tengeri sóban valószínűleg megtalálható ásványi anyagok között szerepel többek között a magnézium és a kén.

A nyomelemek és más ásványi anyagok jelenléte magyarázza azokat az okokat, amelyek miatt a tengeri só enyhe ízű. Mindazonáltal a tengeri só 98% nátrium-kloridot tartalmaz.

Kősó: Másrészről, a kősó nem tartalmaz sok idegen elemet, és a tengeri sóhoz képest szignifikánsan magasabb nátrium-klorid-vegyület összetételű. A szikla-sóban található néhány szennyeződés azonban a szürke színét mutatja.

Különbség a tengeri só és a szikla só között

Összefoglaló a tengeri só és a sziklasó között

• A tengeri só különféle só, amelyet a tenger padlóján gyűjtnek össze, miután a tengervíz elpárolog, míg a szikla só olyan különféle só, amelyet a földfelszín alatt bányásznak, ahol sziklák formájában létezik..
• A tengeri sónak szignifikánsan sok más eleme van, beleértve a magnéziumot és a ként, míg legjelentősebb összetétele a nátrium-klorid. Ez nem ugyanaz a szikla-só esetében, amely tartalmaz bizonyos szennyeződéseket, amelyek a színét diktálják.
• Nagy tengeri sólerakódások találhatók az Indiai-óceánban és a világ többi óceánjában, míg az Egyesült Államokban és Pakisztánban nagy mennyiségű kősó található..
• A tengeri só és a szikla só közötti különbségek között szerepel többek között a fizikai tulajdonságok, az íz és a felhasználás.