Különbség a viasz és az olaj között

A viaszok és az olajok lipidek, hidrofób tulajdonságokkal bírnak, növényekből és állatokból származnak. Az olaj egyszerűen zsír telítetlen zsírsavláncokkal, szobahőmérsékleten folyékony formában található meg. A viaszok nagyon hasonlítanak a zsírokhoz vagy az olajokhoz, azzal a különbséggel, hogy normál körülmények között temperálhatóak, és csak egy hosszú láncú zsírsavval rendelkeznek, amelyek a hosszú láncú alkoholcsoporthoz kapcsolódnak. Általában a lipidek olyan molekulák csoportját képezik, amelyek szerves vegyületekből, például zsírokból és olajokból, viaszokból, foszfolipidekből, szteroidokból, szfingolipidekből és prosztaglandinokból állnak, és nagyon hasonlítanak a szénhidrátokhoz, de a lipidek hidrogén / oxigén aránya nagyobb, mint 2: 1. Szén-hidrogén-oxigén-kötésük szintén nem poláris kovalens marad. A lipidek nem oldódnak vízben, és energiaforrásként felhalmozódnak a testben, a szénhidrátok és fehérjék segítségével a sejteket elkészítve.

Viasz

A viaszok nem ehető, alacsony olvadáspontú szilárd anyagok, szintetikus és természetes formában kaphatók. Az állatok által szintetizált természetes viaszok a hosszú szénláncú alkoholokhoz kötött karbonsavak észtereit tartalmazzák, míg a növények által termelt viaszok tipikusan helyettesített szénhidrogének keverékeit tartalmazzák. Fajoktól és földrajzi elhelyezkedéstől függetlenül e természetes viaszok összetétele változatlan marad. Nagyon lágyak és könnyen olvadnak, mint a szintetikus viaszok. A növények a vízben oldhatatlan tulajdonságaikat felhasználják a szárak és levelek vízszigetelésének és védelmének biztosítására a vízszivárgás megakadályozása révén. Hasonlóképpen, az állatok a viaszokat is előállítják testük védelme érdekében. Az ember fülviaszja, amely példa, megvédi a füleket az idegen anyagoktól, amelyek a fülbe kerülnek, és a csatorna területét megsérítik..

A közönséges méhviasz észter-myricil-palmitát összetételű, olvadáspontja 62-65 ° C. A növényi szekretált viaszok szubsztituált hosszú szénláncú alifás szénhidrogének keverékéből alakulnak ki, amelyek alkánokat, alkil-észtereket és alifás szénhidrogéneket tartalmaznak. Kereskedelmi oldalról nézve a legfontosabb növényi viasz a karnaubaviasz, amely észter-myricil-szerotátot tartalmaz. A Copernicia prunifera nevű brazil pálmából gyűjtik, és nagyrészt cukrászati ​​és élelmiszeripari bevonatokként használják. Egyéb felhasználási területei: autó- és bútorfényesítők, szörfdeszkaviasz stb. A szénből és lignitből összegyűjtött Montan-viasz megnövekedett telített zsírsav- és alkoholtartalommal rendelkezik, ami kemény, sötét és bűzösvé teszi. Noha a legtöbb természetes viasz észterből származik, a paraffinviaszok szénhidrogénekből és alkánok keverékeiből készülnek. Ezeket az anyagokat ásványolajból vákuumdesztillációval nyerik. A paraffinviaszokat élelmiszerekben, gyertyagyártásban, kozmetikumokban, valamint vízszigetelő bevonatokban és fényesítőkben használják. Polietilén és polipropilén viaszokat használnak műanyagok színezésére. Ezenkívül szőnyeghatást és kopásállóságot biztosít mindenféle festéknél.

Olaj

Az olaj bármilyen semleges, nem poláros kémiai anyag, viszkózus folyadék formájában, normál hőmérsékleten, hidrofób és lipofil tulajdonságokkal. Trigliceridnek nevezik, mivel glicerinből és három zsírsavból képződik a dehidrációs szintézis során. Magas szén- és hidrogéntartalmuk miatt az olajok gyúlékonyak és csúszósá válnak. Az olaj extrahálható állatokból, zöldségekből vagy petrolkémiai anyagokból illékony vagy nem illékony folyadék formájában. Ez a legjobb üzemanyagként és kenőanyagként, valamint tisztítószerként a vallási szertartások során. Az olajat az egész emberiség történetében használják az élet támogatására.

A főzőolajokat állati zsírokból vagy növényekből állítják elő természetes metabolikus folyamatok révén. A szerves olajok vegyszereket tartalmaznak, beleértve a fehérjéket, viaszokat és alkaloidokat. Az olaj a legfontosabb üzemanyag a világon, és felelős jelenlegi életszínvonalunkért. Benzin, dízel, sugárhajtómű, stb. Példák a szállítóolajokra. Az olajfinomítás során kapott melléktermékek nagyon értékesek és műanyagok, vegyszerek, peszticidek, műtrágyák, kenőanyagok, viaszok, kátrányok és aszfaltok előállításánál használják őket. A kereskedelmi olajtermelést az 1850-es években kezdték meg.