Mandula tej és szója tej

Mandulatej és szójatej laktóz-mentesek, MandulatejSzójatejForrás mandula Szójabab laktóz Laktózmentes Laktózmentes Vegetáriánus Igen Igen Vegán Igen Igen Fehérje 0,42 g 3,27 g Többszörösen telítetlen zsír 0,208 g 0,961 g Szénhidrát 6,67 g 6,28 g Bevezetés A mandulatej olyan ital, amelyet mandula áztatásával és vízzel őrlésével készítenek. A szója tej egy szójababból készült ital. Száraz szójabab áztatásával és vízzel őrlésével állítják elő. Magnézium 7 mg 25 mg (7%) Tiamin (B1 vit.) 0,015 mg 0,060 mg (5%) Aroma Édes, diófélék Édesítetlen íze kissé savanyú Kalcium 188 mg 25 mg (3%) felhasználások Ital nyersen, főzés, sütés, desszertek. Ital nyersen, főzés, sütés. Riboflavin (B2 vit.) 0,177 mg 0,069 mg (6%) Telített zsír 0 0,205 g Népszerű márkák Selyem, kék gyémánt. Selyem, West Soy, Soy Dream. Kálium 50 mg 118 mg (3%) Egészségügyi előnyök Alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú, jó a laktóz-intolerancia, a tejterápiás allergia szempontjából. Jó laktóz-intoleranciához, tej-allergiához, segít enyhíteni a menopauza utáni tüneteket, megelőzni a prosztata rákot fajták Sima, vanília, csokoládé Sima, vanília, csokoládé, édesítetlen Nátrium 63 mg 51 mg (3%) Étrendi korlátozások Dióallergia - duzzanat, csalánkiütés, hasmenés, hányás, eldugulott légutak Szójaallergia - duzzanat, csalánkiütés, hasmenés, hányás; ellensúlyozhatja a kemót Zsír / 100 g 1,04 g 1,75 g Kalória / 100 g 17 54 cukrok 0 3,99 g

Tartalom: Mandulatej és szójatej

• 1 Táplálkozás
• 2 Egészségügyi előnyök és korlátozások
• 3 felhasználás és aroma
• 4 Készítse el sajátját
• 5 népszerű márka
• 6 Eredet
• 7 Hivatkozások

Táplálás

A mandulatej kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szójatej, 100 grammonként 17-et. 188 milligramm kalciumot tartalmaz a szója 25 milligrammához. A mandulatej szintén jó riboflavin, B-vitamin forrása, 0,177 milligramm és a szója tej 0,069 milligramm között..

A szója tej több kalóriát tartalmaz, mint a mandula tej, 100 grammonként 54. 3,27 gramm fehérjét tartalmaz, a mandulatej 0,42 grammjának felel meg. A szója tej jó káliumforrás 118 milligrammtól a mandulatejig 50 milligrammig, valamint magnéziumig, 25 milligrammtól a mandulatejig 7 milligrammig. Ami a zsírt illeti, az mandulatejnek nincs telített zsírtartalma, 0,625 gramm egyszeresen telítetlen és 0,208 gramm többszörösen telítetlen zsír. Összesen 1,04 gramm zsír. A szójatej 0,205 gramm telített zsírt, 0,401 gramm egyszeresen telítetlen zsírt és 0,961 gramm többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz. Összesen 1,75 gramm zsír van.

A mandula- és a szójatej még akkor is csinos, ha a szénhidrátokra és a nátriumra vonatkoznak. Az mandula 6,67 gramm szénhidrátot és 63 milligramm nátriumot tartalmaz. A szója tej 6,28 gramm szénhidrátot és 51 milligramm nátriumot tartalmaz.

Egészségügyi előnyök és korlátozások

A mandulatej alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú. Jó azok számára, akik laktóz-intoleransek vagy tej-allergiások. Dióallergiás emberek azonban nem fogyaszthatnak mandulatejet. Ha igen, duzzanat, csalánkiütés, hasmenés, hányás és eldugulott légutak léphetnek fel, amelyek súlyosan korlátozhatják a légzést.

A szója tej olyan emberek számára is jó, akik laktóz-intoleransek vagy tej-allergiások. Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy a szójatej enyhíti a menopauza utáni tüneteket és megakadályozza a prosztata rákot. Eközben a szója allergiás emberek nem fogyaszthatnak szója tejet. Ha igen, duzzanat, csalánkiütés, hasmenés és hányás fordulhat elő.

Felhasználások és aroma

Mind a mandula tej, mind a szója tej kiváló vegán választás, ami nyers italok készítéséhez, főzéshez és sütéshez megfelelő. A mandulatej általában sima, vanília és csokoládé fajtákban érkezik. A szójatej sima, vanília és csokoládéfajtákban, valamint édesítetlen és alkalmi jellegzetes ízekben, például eperben és zsemlenben is kapható. A mandulatej felhasználók szerint édes és diófélék íze van. A szója tej kissé savanyú ízű, ha édesítetlen, de édesített vagy ízesített szója tej maszkolja ezt a savanyúságot.

Csináld meg a sajátod

Mind a mandula tejet, mind a szója tejet nagyon könnyű elkészíteni otthon - a legfontosabb, hogy mandulát vagy szójababot egy éjszakán át vízben áztassa. Ez a videó bemutatja, hogyan lehet mandula- és szójatejet készíteni egy facsaróban.

A fenti videóban használt facsaró az Omega VERT VRT330 facsaró, ugyanis a szója- és mandulatej is előállítható hagyományos keverőgépben.

Népszerű márkák

A mandulatej legnépszerűbb márkái a Selyem és a Kék Gyémánt. A selyem, a West Soy és a Soy Dream a szójatej tipikus márkái.

Eredet

A mandulatej felhasználása a középkorban nyúlik vissza. A középkori konyhában vágottnak tekintették, mert hosszabb ideig tartott, mint a tehéntej. A történelem során azt is alkalmazták a tehéntej helyettesítésére a gyors napok során. A mandulatej az Egyesült Államokban csak a 2000-es évek végén vált népszerűvé.

Kínában az emberek kb. 25–255 körül a szójatejet fogyasztották. A szójatejet még a Kínán kívüli történelmi dokumentumokban sem említették 1704-ig. Dominikai misszionárius Kínában, Domingo Fernandez Navarrete megemlítette ezt a „A Voyages Collection” című könyvében. és utazások. " A szójatej Kínán kívüli felhasználása azonban a 20. század előtt ritka volt.

Irodalom

• Mandulatej: Mi ez és milyen jó ez neked?? - FITDAY
• Wikipedia: Mandula tej
• Mandulatej, kék gyémánt édesítetlen - Saját táplálkozási adatok
• Wikipedia: Szója tej
• Alapjelentés: 43543, Tej, utánzat, nem szója - USDA.gov
• A legjobb szójatej: ízteszt eredményeink - Huffington Post
• Mandulatej: Milyen íze van?? - A Kitchn