Húsleves vs. készlet

Vannak, akik a szavakat használják Készlet és húsleves felcserélhetően, de van különbség. A nyers alapanyagot nem önmagában fogyasztják; ehelyett alapként szolgál levesekhez, szószokhoz vagy valójában húsleveshez. Ennek oka az, hogy az állományban általában nincs só vagy más HúslevesKészletNyersen fogyasztva Nyersen is fogyasztható Általában nem fogyasztható nyersen, mert nincs íze vagy ízesítése Terrell Darnley, a "Tee" séf megvitatja a különbséget az állomány és a húsleves között.

Mind az alapanyag, mind a húsleves lényegében folyadék, amelyet összetevőik - zöldségek, hús, csontok vagy halak - főzésével állítanak elő. Mindkettőt más ételek, például szósz, rizottó, levesek vagy szószok alapjául használják, de a húslevest is külön fogyaszthatják.

Hagyományosan, a húsleves valamilyen formában tartalmaz húst vagy halat. Manapság azonban elfogadható a szigorúan növényi levest húslevesként hivatkozni, ha sót, fűszereket és zöldségeket tartalmaz.

Recept

Az alapanyagot úgy készítik, hogy a húst, a csontokat, a zöldségeket és a gyógynövényeket vízbe forralják, majd feszítik, hogy eltávolítsák a szilárd anyagokat. Főzés közben nem adnak hozzá sót vagy fűszert.

Homár gombóc húsleves

A hagyományos húslevest hosszú ideig csontok főzésével főzik egy főzőedényben az íz és a tápanyagok kivonása érdekében. A csontok húst tartalmazhatnak vagy nem. Jelentős különbség van az összetevőkben, különösen a húsban, amelyet különböző országokban húsleves készítéskor használnak. Az Egyesült Államokban a húslevest általában állati húsból készítik, az alapanyagot pedig növényi maradékból és csontokból. Nagy-Britanniában a levest levesnek nevezik, amelybe szilárd hús- vagy haldarabokat, valamint néhány zöldséget adnak hozzá. Keleten a húslevest általában baromfival, sertés- vagy marhahússal készítik, amelybe fűszereket és gyógynövényeket adnak hozzá.

Ár

E termékek néhány, általánosan elérhető márkájának jelenlegi ára elérhető az Amazon.com webhelyen:

Irodalom

• TheKitchn.com