Torta vs Muffin

sütemények és muffin mindkettő sült TortaMuffinkiegészítések A hagyományos sütemények nem tartalmaznak diót és gyümölcsöt. A hagyományos muffinok bogyókból, diófélékből és gyümölcsökből készülnek. Kenőanyag sütőpor, szódabikarbóna sütőpor, szódabikarbóna. Nem tartalmaz élesztőt (kivéve az angol muffinokat). Glazúr A süteményeknek fagyos lehet a tetején. Nincs fagy a tetején, de üvegezhető. típusai A torták gyakorlatilag bármilyen ízből készülhetnek. Egyszerű, áfonya, narancs-áfonya, csokoládé chips, sárgarépa, citrom-mák, mézes korpa, többek között. Bevezetés (a Wikipedia-ból) A torta egyfajta kenyér vagy kenyérszerű étel. Modern formájában jellemzően édes sült desszert. A muffin kifejezés általában egy egyedi méretű gyorskenyér-terméket jelent, amely édes vagy sós lehet. A tipikus amerikai muffin mérete és főzési módja hasonló a cupcake-hoz. Étel típusa A torta olyan étel, amelyet gyakran sütnek és nagyon édes. Nem túl édes reggeli étkezés.

Tartalom: Sütemény vs Muffin

• 1 Sütemények és muffinok előzményei
• 2 Különbségek az összetevőkben
• 3 fajta sütemény és muffin
• 4 Hivatkozások és külső linkek

Sütemények és muffinok előzményei

sütemények olyan története van, amely messze meghaladja a sok évszázadot. Az ókori Egyiptom az a kultúra, amely bizonyítja a sütési készségeket, és melyben édesített kenyereket állít elő. A görögöknek volt valamiféle sajttorta, míg a rómaiak élvezték a diófélékkel és gyümölcsökkel készített gyümölcstortakat. A 14. században Nagy-Britanniában teákkal tálalva sütemények szerepelnek. A 17. század közepére bevezették a süteményformákat, és a 19. század közepére a franciák az étkezés végén az édes vagy desszert tanfolyamot és a gateau-t tartalmazták. A sütőpor vagy nátrium-hidrogén-karbonát, valamint a hőmérséklet-szabályozott kemencék bevezetésével a sütemények rendkívül népszerűek. A 20. század közepe a sütést nagyra értékelt készségnek, a süteményeket pedig a bőség és vendégszeretet jeleinek tekintette.

Narancs teasütemények

A muffinok a francia moufflet szóból származnak, amelyet kenyérre alkalmaznak, és lágy. Az angol muffinok laposak, görbe sarkokkal és áttétekkel, az angol muffinok pedig a 10. és 11. századból származnak Walesben. Muffingyűrűkben főtték és közvetlenül a kályhákra vagy a serpenyők aljára helyezték. Az amerikai muffin a gyors kenyér csoportjába tartozik és külön formákban készülnek. A formák szükségesek, mivel a muffinkeverék tészta, nem tészta. A muffinok eredetileg hamuzsírként használták a kávét, amely szén-dioxid-gázt állított elő a tésztában. A 18. században muffin recepteket nyomtattak, és a 19. századra tea-idő kedvencévé váltak.

Az Egyesült Államok három államában hivatalos muffinokként sajátos muffinokat fogadtak el. Az áfonya muffin a Minnesota hivatalos muffinja, a kukorica muffin a Massachusetts hivatalos muffinja, az alma muffin a New York hivatalos muffinja..

Összetevők különbségei

sütemények lisztből, cukorból (vagy bármilyen más édesítőszerből), kötőanyagból, például tojásból, gluténből, keményítőből készültek; zsír, mint vaj, margarin, rövidítés, gyümölcspüré; folyékony, például tej, víz, gyümölcslé, ízesítők és kovácsoló szerek, például sütőpor vagy élesztő. A tortát marcipánnal, vajkrémmel és kristályosított gyümölcsrel megfagyják.

A muffinok többé-kevésbé tartalmaznak a süteményben használt összes összetevőt, de az arány eltérő. Több muffin van, több folyadék, kevesebb cukor és zsír a muffin tésztában. A legtöbb süteménynek két vagy több tojásra van szüksége, míg a muffinnak csak egy kell. Sütőport használnak a tésztához, de az élesztőt soha nem használják a muffinokhoz. További alapanyagokat bogyók stb. Formájában adunk hozzá. Így a muffin nehezebb (táplálkozási szempontból), mint egy sütemény.

Különböző torták és muffinok

Muffin

A süteményeket összetevőik és főzési technikák alapján osztályozzák. Így vannak:

• Élesztő sütemények - hasonló élesztő kenyérhez és a legrégebbi. A forma tradicionális.
• Cheesecakes - valamilyen sajtból (mascarpone, krémsajt, ricotta stb.) Ezek a sütemények nagyon kevés lisztet használnak.
• Szivacs sütemények - ne használjon élesztőt, és a kovászhatás függ a tojástól. Az erősen díszített, pazar öntettel készített szivacsos süteményeket gateau (francia torta) néven hívják..
• Vaj sütemények - font torta és az ördög étel sütemény gyakori példák.
• Ruske Kape - ezek kerek kókuszdió és csokoládé ízesítésű torták, amelyek eredetileg Bosznia és Szerbia voltak.

A sütemény készítésének célja alapján erősen fagyos és díszített torták vannak olyan alkalmakra, mint esküvői torták, születésnapi torták stb. A sütemények alakja alapján rétegelt süteményekre, laptortakra, cupcakesokra, bundt tortákra és svájci tekercsekre oszthatók..

A muffinok lehetnek angol vagy muffinok. Az angol muffin egyfajta olyan kenyérfajta, amelyet élesztõvel kovácsoltak és lapos oldalú korong alakú tányérban süttek. A muffinokat két részre osztják, pirítják, vajas és forróan tálalják. Ezeket piríthatják egy nyílt tűz előtt, vagy hidegen fogyaszthatják el forró itallal, mint például kávé vagy tea. A kukoricalisztből készült muffinok kukoricamuffinok. Kukorica kenyér alakúak, de édesebbek. A muffinokat különféle ízekben készítik, és meghatározott összetevők alapján csoportosítják őket, mint például áfonya, csokoládé chips, uborka, tök, fahéj, málna, datolyaszilva, dió, citrom, narancs, banán, őszibarack, mandula, sárgarépa, eper és fiúmor.

Hivatkozások és külső linkek

• Sütőipari sütemények (amazon.com)
• Sütőipari termékek muffinokhoz (amazon.com)
• Wikipedia: Muffin
• Wikipedia: Cake