Különbség Alfredo és Carbonara között

Alfredo és Carbonara

Az Alfredo és a Carbonara egyaránt tésztaszószok. Mindkét tésztaszósz Olaszországból származik. Nézzük meg az alfredo és a carbonara közötti különbségeket.

Fehér szósz, Alfredo vajból, petrezselyemből, nehéz tejszínből és darált fokhagymából készül. Ezt a mártást leggyakrabban a fettuccine tésztára tálalják. Alfredót gyakran keverik olyan összetevőkkel, mint a petrezselyem, a garnélarák, a fokhagyma és a csirke. Az olasz étterem tulajdonosa, Alfredo di Lello jóváhagyja az „Alfredo szósz” -t. Azt mondják, hogy 1914-ben készítette az első Alfredo szószt. Ennek korábbi verziója egy vajjal elkészített Fettuccine al burro nevű római étel volt..

Olaszországon kívül az Alfredo szósz legtöbbször csirkével és zöldséggel kombinálva van.

A Carbonara pecorino romano-ból, tojásból, fekete borsból és guanciale-ből készül. Noha nem egyértelmű, mikor került be a tésztaszósz első alkalommal, azt mondják, hogy a tésztaszósz a 20. század közepétől vált ismertté. A 20. század folyamán vált ismertté ez az olasz tésztaszósz. Néhányan azt mondják, hogy a Carbonarat fekete színének nevezik. A carbonara név a faszén olasz szóból származik. Azt is mondják, hogy ezt a tésztát először olasz faszénbányászoknak készítették. Egy másik változat szerint a Carbonara tésztaszósz eredetileg faszénrácson készült. Az olaszokkal ellentétben az amerikaiakról ismert, hogy tejszínt adnak a karbonarához.

Mind az alfredo, mind a carbonara tészta szósz különféle készítményekkel rendelkezik. Látható továbbá, hogy a fekete bors jelenléte miatt a carbonara szósz kissé hideg lehet, mint az alfredo szósz..

összefoglalás

1. Fehér szósz, Alfredo vajból, petrezselyemből, nehéz tejszínből és darált fokhagymából készül. A Carbonara pecorino romano-ból, tojásból, fekete borsból és guanciale-ből készül.

2. Az Alfredót gyakran keverik olyan összetevőkkel, mint a petrezselyem, a garnélarák, a fokhagyma és a csirke.

3. Az olasz étterem tulajdonosa, Alfredo di Lello jóváhagyja az „Alfredo szósz” -t. Azt mondják, hogy 1914-ben készítette az első Alfredo szószt.

4. A 20. század közepén vált híressé a Carbonara tésztaszósz. A carbonara név a faszén olasz szóból származik. Azt is mondják, hogy ezt a tésztát először olasz faszénbányászoknak készítették. Egy másik változat szerint a Carbonara tésztaszósz eredetileg faszénrácson készült.

5. A carbonara szósz kissé hideg lehet, mint az alfredo szósz, a fekete bors jelenléte miatt.