Különbség a fekete és a zöld olajbogyó között

Az olajbogyók évszázadok óta ismertek táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságaikról. Az olajbogyókat bőségesen termesztik Közép- / trópusi Ázsia, Afrika és a mediterrán országok részein.

Alig van különbség a fekete és a zöld olajbogyó között, de az egyik érettségükben van. A zöld olajbogyó éretlen, míg a fekete olajbogyó érett. A zöld olajbogyót jóval azelőtt érik, ha érett, míg a fekete olajbogyót csak az érettség után szedik.

Másik különbség az, hogy a zöld olajbogyókat sósolás előtt ázni kell lúgos oldatban. A fekete olajbogyónak viszont nem kell áztatnia. Azt is mondják, hogy a zöld olajbogyó több olajat tartalmaz, mint a fekete olajbogyó.

A kettő között kissé eltérő a textúra. A zöld olajbogyó szilárdabb textúrájú, mint a fekete olajbogyó. Ahol a zöld olajbogyó nedves, a fekete olajbogyó száraz. A zöld olajbogyóktól eltérően a fekete olajbogyó sima felületű.

A szakácsok eltérő preferenciákat élveznek a zöld vagy fekete olajbogyó használatakor a menükben. A legtöbb szakács zöld olajbogyót használ köretként vagy „keserű” íz kialakításához. Leginkább a zöld olajbogyót nem főzik vagy sütik. Ezzel szemben a fekete olajbogyót sült és főtt ételekben használják, főleg húsban, salátában, pizzában és kalzónákban.

A zöld olajbogyót kapribogyóval, szardella, mandula és borssal töltik meg, hogy hozzáadják az ízét. A fekete olajbogyót azonban általában nem töltik meg.

Nincs sok különbség a zöld olajbogyó és a fekete olajbogyó között táplálkozási szempontjaik összehasonlításakor.

összefoglalás

1. A zöld olajbogyó éretlen, míg a fekete olajbogyó érett.
2. A sózást megelőzően a zöld olajbogyót meg kell áztatni lúgos oldatban. Nem kell fekete olajbogyót áztatni.
3. A zöld olajbogyó több olajat tartalmaz, mint a fekete olajbogyó.
4. A zöld olajbogyó szilárdabb textúrájú, mint a fekete olajbogyó.
5. Ahol a zöld olajbogyó nedves, a fekete olajbogyó száraz.
6. A zöld olajbogyóktól eltérően a fekete olajbogyó sima felületű.
7. A zöld olajbogyót kapribogyóval, szardella, mandula és borssal töltik meg, hogy hozzáadják az ízét. A fekete olajbogyót általában nem töltik be.