Különbség a fekete és a fehér bors között

Fekete bors vs Fehér Bors

A felfedezési kor virágzó ötletének egyik oka, amely Spanyolországot felfedezte, amit ők az új világnak hívnak, a fűszerek. Ízesíti az ételeket, de a legtöbb fűszer trópusi éghajlaton található meg, ezért növekvő számú felfedező csapat kereste a trópusi régiókat, hogy ízüket keressék. A trópusi fűszerekről mondják, hogy ezek a legfinomabb fűszerek. A korai időkben és még ma is a mindennapi főzés egyik leggyakrabban használt fűszere a paprika. A Piperaceae családból származik, a bors (Piper nigrum) egy virágos növény, amely gyümölcsöket nevez, amelyeket borsszárnak neveznek. A bors őshonos Indiában, és más trópusi régiókban széles körben termesztik. Ma Vietnamot tekintik a világ legnagyobb borstermelőjének, amely a világ termelésének 38% -át teszi ki. A bors a világ legkeresettebb fűszere.
A paprika variációja különbözik a színétől, ami annak a ténynek az érettségi státusát befolyásolja, hogy a borsot betakarították-e. A zöldpaprika alapvetően éretlen feketepaprika, amelyet éretlen állapotban szárítanak a nap alatt, mielőtt érlelődik. A fekete borsot általában sóval párosítják szinte minden ételízesítéssel, különös tekintettel a húsra. Erős aromája és erős aromája van, ezért sok séf szeretne hozzá fekete borsot főzni.
A fehér borsot viszont érett, a nap alatt szárított borsgyökérből készítik. Habár a fekete borsot az ízesítés miatt előnyösebb az ízesítésre, a leveshez és mártásokhoz a fehér paprika inkább előnyben részesíti a fekete borsot. A fehér bors minden étteremben az alapvető asztali fűszer részét képezi.
Összehasonlításképpen, a fekete bors és a fehér paprika színben különbözik. A fekete paprika íze erősebb, amelyet ilyen célra előnyben részesítenek a fehérnél, míg a fehér borsot inkább az asztali ételízesítők és a levesek és szószok ételízesítőinek részeként részesítik előnyben. A fekete paprikát szárított éretlen borsból készítik, míg a fehér paprikát szárított, érett borsból készítik. Mindkét fajtának különféle típusai vannak, amelyek magukban foglalhatják; földi, egész és repedt, mindegyik finomabb, mint a másik, és saját céljára készül.

Összefoglaló:

1. A bors a világ legkeresettebb fűszere
2. A fekete bors erőteljes ízű és aromájú, sóval való előkészítés szempontjából is előnyös.
3. A fehér bors íze és aromája könnyebb, az éttermekben készült ételízesítők része.
4. A fekete borsot szárított, éretlen borsból (zöld borsból) készítik.
5. A fehér borsot szárított, érett borsból készítik.