Különbség Brie és Camembert között

Brie VS Camembert

A francia eredetű Brie és Camembert ismert sajtok közül a legjobb. Noha ezeknek a fehér sajtoknak bizonyos hasonlóságai vannak, a kettő között sok különbség van.

Először is, különbséget lehet találni a kettő gyártásának helye szempontjából. Míg a Camembert Normandia-ban készül, addig a Brie sajtot az Ile de France régióban készítik.

Az egyik legfontosabb különbség Brie és Camembert között alakjukban és méretükben van. A Brie sajt széles és nagyobb, mint a Camembert. Amikor a Brie súlya három kilogramm, a Camembert kis méretű, 250 gramm.

Egy másik különbség az a két időszak kifejlesztésének időszaka. A Camembert valószínűleg 1800-as évek óta működik a piacon. Másrészt a Brie a nyolcadik század óta van a piacon.

Mind a Camembert, mind a Brie szinte azonos módon készülnek. De az egyetlen különbség a használt kerekek használata. A Camembert 1,5 hüvelyk vastagságú, 4,5 hüvelyk átmérőjű és körülbelül 250 g súlyú kerekekbe van öntve. Éppen ellenkezőleg, a Brie-t kerekekben gyártják, amelyek vastagsága 1–1,5 hüvelyk, átmérője 9–15 hüvelyk, és körülbelül 500 gramm – három kilogramm tömegű.

Amikor Penicillium Camemberti-t adnak a Camembert-hez, a Brevibacterium baktérium ágyneműket Brie-ben használják.

Camembertről ismert, hogy gyorsabban öregszik, mint Brie. Az íz szempontjából a Camembert kissé erősebb, mint Brieé.

A Brie név a francia tartományhoz kapcsolódik, ahonnan származik. Másrészt, sok folklór kapcsolódik Camemberthez. Az egyik történet azt mondja, hogy egy Marie Harel, aki elkészítette a sajtot, bemutatta Napoleonnak. Napóleon, aki tévesen jelölte meg a város nevét a sajt nevére, hivatalosan Camembertnek nevezte.

összefoglalás
1. A Camembert-t Normandia-ban, a Brie-sajtot az Ile de France régióban készítik.
2. A Brie sajt széles és nagyobb, mint a Camembert.
3. A Camembert valószínűleg 1800-as évek óta működik a piacon. Másrészt a Brie a nyolcadik század óta van a piacon.
4. Amikor Penicillium Camemberti-t adnak a Camembert-hez, a Brevibacterium baktérium ágyneműt Brie-ben használják.
5. Camembert gyorsabban öregszik, mint Brie. Ízében a Camembert kissé erősebb, mint a Brieé.
6. Mind a Camembert, mind a Brie sajtot ugyanolyan módon készítik. De a különbség a kerekek felhasználásában van, amelyet előállításukhoz használnak.